Садржај чланка
Рооибос чај је пиће. Ово је биљни чај направљен од здробљених и осушених листова грмља шпароге.
Мало историје
Аспалатус је биљка висока до 1,5 метара са ситним листовима, сличним иглицама. Родно место ове биљке, као и пића, је Јужна Африка, где се појавила одавно и била је традиционално пиће неких племена, а име шпарога се с њихових језика преводи као „црвени грм“. Постоји легенда да су богови пили људе да пију како би они увек били млади, енергични и живели много, много година. У Африци се такав чај користио једноставно као пиће, као лек, а понекад и као храна бојење црвене нијансе. У 19. веку, чудесни биљни чај постао је познат колонијалистима из Холандије, а већ почетком 20. века појавио се у Европи.
Производња
За производњу чаја користе се релативно зреле биљке - грмови стари 1,5 године. У фабрикама се користе танке гране које се дробе, затим полажу на водоравну површину, исперу водом и затим суше на сунцу. Затим се чај сортира и пакује у кутије или кесице за једнократну употребу.
Сорте
Чај и конзумирање чаја
Рооибос чај се прави као обичан црни, напуни се кипућом водом и инфузија 5-10 минута. У домовини пића гаји се око пола сата, верује се да је укуснији и да садржи више витамина. Готов чај мирише на орахе и мало воћа, има природан слатки укус, као и прелепу црвено-наранџасту нијансу.
За прављење пива боље је користити провидну стаклену посуду (тада ћете видети какав је чај леп) и не препоручује се употреба глине, јер неће осјетити арому напитка.
Можете пити такав чај у његовом природном облику, али можете додати и мало меда, кришку лимуна или поморанџе. Често се користи чај за прављење безалкохолних пића или чак неких супа или производа од брашна.
Корисна својства
Према резултатима многих студија, установљено је да пиће рооибос има огромну корист за људе. Чај има висок садржај антиоксиданата и може послужити као додатак за лечење одређених болести.
- Чај садржи витамин Ц (верује се да ће две шоље бити довољно да човек задовољи дневне потребе) и флуор (слично, само 3 шоље, око 200 мл свака).
- Пиће је обогаћено гвожђем и бакром, који подржавају размену протеина у телу и биће користан за косу и кожу.
- Елементи попут цинка и калијума у саставу биљног чаја повећавају имунитет, имају регенеративна својства, поспешују ћелијску функцију.
- Рооибос се често препоручује за разне врсте болести: хипертензију, дијабетес, болести јетре, катаракту и многе друге.
- Познато је да пиће може да обнови и нормализује рад гастроинтестиналног тракта током тровања храном.
- Чај помаже у чишћењу организма од непотребних елемената и обогаћује га корисним супстанцама. Поред тога, чај може да делује и као седатив, смањујући ментални стрес и притисак.
- Познато је да пиће садржи тетрациклин, који је бактерицидна супстанца. Због тога се биљни чај може користити за прављење компреса или лосиона за дерматитис, иритације и друга обољења коже.
- За разлику од обичног црног чаја, рооибос не садржи кофеин, а садржи и нижи садржај одређених киселина и тианина. Такође је познато да биљка има органски шећер и погодна је за дијабетичаре. Због тога га могу користити труднице и људи са бубрежним проблемима.
- Инфузије од рооибоса могу се користити и код колика код деце.
- Постоји мишљење да инфузија рооибоса помаже у суочавању чак и са мамурлуком. Добро уклања токсине из тела.
- За дијететику чај рооибос такође има своју вредност. Биљка је обогаћена глукозом и има слатки укус, што ће успјети и без додатног шећера. Такође, напитак је мало калорија (100 гр = око 15 калорија).
- Чај може бити користан код едема, добро уклања течност из организма.
- Веома често се инфузија рооибоса користи код прехладе, има противупално дејство, јача имуни систем човека.
- Пошто је рооибос обогаћен различитим минералима, повољно делује на коштано ткиво и зубе и може спречити пропадање зуба.
Уз то, рооибос је такође користан за нервни систем, има седативни ефекат, а уз сталну употребу може вам помоћи да се ослободите несанице.
Контраиндикације и штетни ефекти
Упркос томе колико је корисних својстава дато горе, вреди се сјетити опасности чаја рооибоса. Пре свега, чај је контраиндициран особама са индивидуалном нетолеранцијом на ову биљку и алергијама. Такође је корисно бити веома пажљив на хипотензиве, јер ће чај добро смањити ионако низак крвни притисак. Не препоручује се пити велике количине рооибоса у случају гастритиса и чира на желуцу.
Сматра се да чај омета апсорпцију гвожђа из других супстанци (на пример, корисни састојци поврћа), па чај треба пити после јела. Не пијте биљни чај на празан стомак. Рооибос се такође препоручује пити не превише вруће, јер при температури изнад 55 степени може изазвати грч у стомаку. У овом случају, напитак не сме бити претерано јак.
Рецепти
- Пре свега, рооибос се може припремати као обични црни чај, то јест, малу количину сипати у чајник, сипати кипућу воду и оставити да стоји 10 минута.
- За богатији укус можете направити чај према рецепту који нам је стигао из Јужне Африке. За такав рецепт требат ће вам чајник који се може ставити на ватру. Вода се до врења долије, мала количина рооибоса се улије у њу и мијешајући дрвеним штапићем, кухати око 2 минуте, затим кухати на минималној ватри 2-3 минуте, након што се извади из шпорета и улије 5 минута.
- Да чај дуго не губи укус, морате га кувати у воденој купељи. Да бисте то учинили, требаће вам два контејнера различите величине. Вода се сипа у велику посуду, која се довршава, а затим се у њу стави мања посуда са већ изливеном водом и чајем. Чај се припрема у воденој купељи око 30 минута (да бисте добили јак напитак). Готовом напитку можете додати цимет.
- Рооибос можете комбиновати са различитим воћем, на пример, са лимуном. У претходно чај чаја додаје се ситно сецкана лимунова корица и пола литра кључале воде, инфузија се остави један дан испод поклопца. У такав коктел можете додати цимет, мед од паприке и ђумбир.
Недавно је постојала таква новост као еспрессо од рооибоса, по изгледу је то обичан еспрессо, исте пене на врху и пикантан укус. Да бисте добили такво пиће, потребна вам је машина за кафу. У одељку за млевену кафу, уместо саме кафе, морате да ставите рооибос. Ово пиће је патентирао Карл Преториус. Данас се поред еспресса налазе и црвени латте и капућино.
Видео: корисна својства чаја рооибос
Пошаљите