Чај од кардамома: Предности за здравље

Ароматични чај са зачинима, који нам је стигао са истока, постаје све популарнији. Мирисна пића не само да загријавају и оснажују, већ имају и огроман утицај на организам захваљујући есенцијалним уљима и минералима који се налазе у зачинима. Уз то, зачињени чај не изгледа нимало и даје богату палету укуса.

Ретки и скупи зачин кардамом има специфичну ноту оштрине, сличну ђумбиру, као и карактеристичан „димљени“ укус. Кардамом се конзумира са првим јелима, али посебно се открива у топлим напицима и пецивима. Чај са кардамомом даје енергију, помаже да се пробудите, побољшате концентрацију, повећате ефикасност, а њени рецепти за слатко млеко потпуно су слични десерту.

Зашто је кардамом користан

Кардамом декоција доноси велику корист за тело:

1. Стимулише рад кардиоваскуларног система, загрева крв, подиже крвни притисак.
2. Помаже нормализацији пробавног тракта: ублажава затвор, надимање и нелагоду током варења, уклања мучнину, уклања токсине из организма.
3. Убрзава метаболизам и помаже у сагоревању телесних масти.
4. Потиче правилно функционисање бубрега, бори се са жадом и циститисом.
5. Јача нервни и имуни систем, бори се против депресије и несанице.
6. Убија патогене, враћа свежину даха.
7. Нормализује апетит.

Због ових својстава, кардамом чај препоручује се дијетама за смањивање тежине, лечење пробавне сметње и ублажавање емоционалног стреса.

Редовна употреба чаја од кардамома помоћи ће:

• ублажите стрес и умор, осетите налет снаге;
• обнављају здрав метаболизам и олакшавају варење;
• смиривање упалних процеса;
• за превазилажење прехладе и нелагоде;
• смањују бол код различитих болести: зглобова, женских, неуралгичних.

Чај од кардамома ефикасан је у губљењу килограма, јер има комплексан утицај на организам, помаже у разградњи старог масног слоја, помаже у консолидацији резултата и нормализује метаболизам. Чај је такође добар јер не садржи готово никакве калорије, а комбинира се с било којом дијетом. Према запажањима људи који су пратили дијету и пили чај с кардамомом, губитак тежине догодио се након неколико недеља курса у великој мери, а резултат је остао на достигнутом нивоу.

Има ли штете од пијења кардамома

Кардамом не штети организму ако не прекорачите норму конзумирања у ¼ чајну кашику дневно. Контраиндициран је у само неколико случајева:

• током трудноће и дојења;
• са високим крвним притиском;
• у присуству гастритиса;
• са индивидуалном нетолеранцијом.

Активне материје садржане у зрну кардамома загријавају организам и повећавају притисак, а код неких људи могу изазвати иритацију слузокоже. И иако се користи за пружање умирујућег дејства, особе које пате од алергије не би требало да се баве зачинима без консултације са лекаром.

Како се пије чај од кардамома

У неким рецептима за чај, кардамом се ставља у интегралне житарице, уз кутију. Препоручљиво је кухати такве чајеве неколико минута, тако да сви зачини дају свој мирисни сок и чај напуните јединственим букетом укуса и мириса. Али можете користити млевени производ. Кардамом се додаје у чај или кафу на врху кашике: отприлике половина пасуља која се налазе у једној кутији. Не би требало да пијете више од 4 шоље таквог напитка дневно.

Да би чај био мекан, „волуминозан“, профињеног укуса, одаберите тамна крупна зрнца кардамома.Зелена сорта зрна ће дати израженији укус, па ће они који не воле напитке богате зачинима чај проциједити пар минута након што у њу укупе зачин.

Пиће и једноставна декоција без листова чаја. На чаши кипуће воде узгаја се 1-2 кутије кардамома уз додатак других зачина: ђумбир, цимет, звездасти анис, нана. Ова тинктура се може пити не само врућа, већ и хладна. Чај ће вам помоћи ублажити главобољу, мучнину и умирити се пред спавање.

Најбољи рецепти

1. Да бисте се што брже опоравили од прехладе, као и смањили сувишну тежину, у јак црни чај додајте прстохват кардамома, црвене паприке и цимета. Такав чај не треба пити на празан стомак. То ће вам помоћи очистити црева, загрејати тело и решити се опсесивног осећаја глади и летаргије.
2. Да би ојачали имунитет и повећали енергију, праве тако топао тоник: исецкајте пар кришки лимуна и ђумбира, напуните их поплављеним медом, додајте неколико зрнаца или кардамома у праху и смесите смесу. Затим је напуните водом до 70 степени.
3. За борбу против мучнине и умора, листовима чаја додаје се пар клинчића, кардамом нодула и свеже лишће метвице.
4. Да бисте се смирили пре одласка у кревет, направите чај од камилице и додајте мало кардамома за пикантност.
5. Рецепт за одмор. Сипајте 3 кашике листова црног чаја у кипућу воду (0,5 Л), оставите да чај вари. Затим додајте декоцији огуљене коре од наранче и мандарине, као и коре од јабука. Кувајте 2-3 минута. Букет употпуните зачинима: клинчићима, циметом и кардамомом. По жељи можете додати и тимијан, а онда ће укус бити мекши.
6. Укусан десертни чај с кардамомом припрема се у млијеку: помијешајте 250 мл вруће воде и 250 мл млијека, прокухајте, прелијте 2-3 кашике меког лишћа чаја и 2 кашике смеђег шећера. Затамните листове чаја док не добијете карактеристичну нијансу брескве. Пре уклањања са ватре у бујону се дода неколико зрна кардамома. Након тога чај се филтрира и сервира топло. Такво пиће је пријатно пити са печеним производима или без залогаја.

Кардамом има посебно место у индијској култури. Користи се не само у лечењу, већ и у култним ритуалима. Верује се да пробуди животну енергију и добро здравље.

Видео: Чај од кардамома