Садржај чланка
Невероватно поврће за северне географске ширине, хајот је добро познат у Мексику, земљама америчког континента. Једва да се може назвати другим биљним производом, у 100 грама који садржи свега 19 кцал. Биљка користи све делове, плодове, лишће, изданке и корење који се користе у кувању, народној медицини. Овако вредан производ треба размотрити ближе.
Мексички краставац и његова својства
Биљка заиста има двоструко име. Његова сличност са краставцем је прилично импресивна:
- обе врсте припадају породици бундеве;
- расте на стаблима лозе;
- имају издужен облик и боју од зелене до готово беле;
- Рип од јуна до септембра;
- предност се даје младим плодовима;
- спадају у салате, користе се свеже, слане и киселе.
Почињу битне разлике. Цхаиоте је у шали назвао сан узгајивача који је желео да прекрижи кромпир са парадајзом, прикупивши двоструки урод.
Плодови мексичког краставца нарасту до 600 гр, слаткастог су сока. Сакрива се под сјајном танком кожом која је прилично отпорна на спољашње утицаје. Поред пулпе, семенке које имају орашасти укус, млади изданци иду у храну. Припремају се на бази шпарога. Гомољи су по својствима слични кромпиру, садрже велику количину шкроба, али за разлику од домаћих коренинских култура, нарасту до 10 кг.
Занимљиво: постоји много јела на бази хајота. У зависности од пратећих производа, он постаје састојак супа, салата, одличног прилога, па чак и пуњења за слатки колач.
Његове предности цене традиционални исцелитељи. Има:
- противупално;
- пречишћавање;
- диуретичка својства.
Хемијски састав
Готово комплетна линија витамина Б групе, аминокиселина, међу којима су највреднији лизин, триптофан и хистадин, пронађена је у пулпи воћа и зеленим деловима биљке. На листи минерала налазе се магнезијум, фосфор, калијум, натријум, калцијум, гвожђе. Шећер, скроб, влакна, каротен надопуњују састав.
Здравствене користи
Редовно укључивање производа на јеловник помаже да се ослободите бубрежних каменаца, смањите тежину, побољшате пробавни тракт, уклоните сувишну течност и стабилизујете крвни притисак.
У гинекологији, заснованој на мексичком краставцу, припремају се препарати који се користе у комплексној терапији за мастопатију, миоме и онколошка обољења. Код мушкараца је хајот у стању ублажити стање и ублажити озбиљност симптома простатитиса. Јела на основу њега препоручују се током рехабилитационог периода после хемотерапијских сесија. Повећава имунитет због високог садржаја аскорбинске киселине, подстиче регенеративне процесе.
Цхаиоте постепено добија на популарности, ширећи се по земљама европског континента. Вриједно га је увести у исхрану ради разноликости и уживања у укусу.
Видео: како узгајати цхаиот у врту
Пошаљите