Кандиране коре наранче - рецепти

Цитрусно воће многи воле, али зато што су људи заинтересовани за све могуће методе њихове прераде. У току је не само припремање џема и пића, већ и разни слаткиши. У посљедње вријеме посебно је популарно кандирано воће. То су кришке цитруса натопљене у слатки сируп и потом сушене. Постоји много варијација бербе, али највише је тражена кандирано воће.

Утицај кандираног воћа на организам

1. Упркос природности, важно је разумети да се деликатеси ове врсте одликују великом храњивом вредности. Из тог разлога, они се не конзумирају у већим количинама, како не би добили килограме. Довољно је јести неколико комада дневно да бисте осигурали снабдевање глукозом у правој количини. У складу с тим, рад мозга се побољшава, расположење расте.
2. Већина једињења која су присутна у коначном производу губе се током термичке обраде. Међутим, неке супстанце остају, на пример, дијетална влакна. Усмерени су на нормализацију активности дигестивног тракта и уклањање опстипације. Убрзо након почетка конзумирања слаткиша, апсолутно све функције пробавног система се нормализују.
3. Они који су на дијети не би се требали одрећи ароматичних посластица. Наравно, високо су калорични, али веома корисни. Понекад се можете препустити слаткишима ове врсте да спречите појаву лошег расположења и квара. Међутим, немојте се умешати у кандирано воће. Ако можете јести свеже воће, користите га.
4. Особе са дијабетесом требало би да се суздрже од конзумирања кандираног воћа или да их једу у ограниченим количинама. Ова забрана је узрокована концентрацијом глукозе, што може довести до шиљака шећера и општег погоршања добробити. Дозвољено је јести сушено воће само након разговора са лекаром.

Најбољи рецепти за кандирано воће

Класично

1. Моћ технологије да понови снагу свакога, с њом ћемо почети. Требат ће вам минимална листа производа: 0,5 кг. гранулисаног шећера, онолико лимунских корица и 0,4 литара. филтрирана вода.
2. Дакле, прво намочите гранчицу у посуди са обичном водом. Период натапања је 3 дана, дневно је потребно неколико пута мењати течност. У супротном ће почети цвјетати, а горак окус након тога неће напустити производ.
3. Кад се истекло време, уклоните коре и оставите их да се осуше на тканинама. Исеците насумичним редоследом (коцкице, ромбови, итд.). Прокухајте у води око четврт сата.
4. Затим узмите количину воде према рецепту и комбинујте је са гранулираним шећером. Подесите на ниску ватру да се кристали растварају. Додајте коре и пирјајте 2 минута, затим је скините са шпорета и држите у сирупу цео дан.

Са лимуновим соком

1. Измерите гранулацију шећера и коже цитруса, узимајући 0,5 кг сваке компоненте. Такође ће требати 4 кашике. л лимунов сок, махуна ванилије и неколико капаре клинчића.
2. Ватросталне посуђе за кухање напуните водом, бацајте у струју и крчкајте 4 минута. Оциједите, додајте хладну воду, поновите.
3. Направите сируп на основу свих зачина и гранулираног шећера, сипајте мало воде. Затим додајте куване кожице сирупу и оставите их у саставу неколико сати. Затим осушите и конзумирајте.

Од Јулије Висотске

1. Темељито оперите 5 довољно великих цитруса. Осушите и исеците кору, исецкајте је на ситне комаде. Пошаљите у посуду отпорну на топлоту и сипајте 0,4 литара. вода. Сипајте сировине око 10-12 минута.
2. По истеку заданог времена, промените воду у свежу. Додајте прстохват соли. Сачекајте да прокуха, пирјајте око 10 минута. Захваљујући овом поступку, горчина се уклања из гужве. Али арома цитруса биће у потпуности сачувана.
3. Воду поново промените у свежу, само што је овај пут није потребно посолити. Кувајте око 10 минута. Баци га у другар. У међувремену, почните да правите сируп. Мик 0,5 кг. шећер, 0,25 литара филтрирана вода и 20 гр. путер.
4. Доведите масу да прокуха, ставите је у њу. Наставите кључати на лењој ватри око пола сата. Као резултат тога, пилинг треба да буде готово прозиран. Извадите комаде из сирупа и осушите. Оставити на собној температури.

Корисни савети

1. Значајно је да у припреми такве посластице нема ништа компликовано. Ипак, почетницима се саветује да се придржавају одређених правила како би спречили уобичајене грешке. Као резултат, можете створити савршену посластицу.
2. Цитроне темељито исперите. Након сушења огулити их, направити урезе попречно. Тада се кожица може одвојити помоћу кашике. То ће увелико олакшати поступак.
3. Покушајте да уклоните зел у довољно великим комадима. Захваљујући мукотрпном раду, кришке кандираног воћа биће приближно исте величине. Поред тога, посластице на крају имају прилично атрактиван изглед.
4. Свеже припремљене коре у шећеру препоручује се чувати у посудама од стакла. Принцип је исти као и код класичног џема. Што се тиче остатка сирупа, може се користити у било коју сврху, на пример, за кување печења.
5. Имајте на уму да се шећерни сируп мора кухати на лењој ватри, јер ће се у противном претворити у слаткише. Кандирано кандирано воће може се јести не само у изворном облику, већ и посипати шећером у праху или умоченом у врућу чоколаду. Покажите своју машту.

Значајно је да кандирано воће игра не само укусну посластицу, већ и врло корисно. Поред тога, боље је заменити уобичајене слаткише таквим посластицама. Током припреме покажите машту, додајте лимун или било који други цитрус у кору наранџе. У сируп додајте ванилију или цимет у праху. Као резултат тога, можете открити много различитих рецепата.

Видео: рецепт кандиране коре наранче