Садржај чланка
Смоотхие чим није позван. Он је жута шупљина, плавкастог кврга и жута свиња. Међутим, научници су сматрали да то треба припадати обичном лактаријуму.
Ова гљива не ужива посебну част код људи. Берачи гљива памте га само у случају мршаве године других гљива, због којих одлазе у шуму због жеље да их беру. Иако се, након што су га научници проучавали, показало се да је богат корисним материјама важним за људски организам, пре свега јодом и фосфором, калијумом и натријумом.
Како изгледа сива дојка?
Препознајте гљивицу, пре свега, ако обратите пажњу на шешир. Има карактеристичну карактеристику: у средини, у самом центру, налази се врло уочљива удубина. Шешир је врло крхак, скоро раван, са глатком и клизавом површином, ивице су заобљене према унутра. Ако је време влажно или пада киша, површина се одмах прекрива лепљивом слузи. У гљивама најмлађих, облик шешира је прилично компактан, има облик точкића, а ивице без длаке су запетљане врло снажно. Одрастајући, шешир од гљива отвара се све више и више. У добрим условима може достићи пречник до 10 - 15 цм.
У младој боји, капа је браон, али може бити и сива са оловном нијансом или светло плава, готово лила или лила. Са годинама, боја постаје све несигурнија: у сиво жуто изблиједјелом распону уз присуство црвенкасте нијансе. Концентрични кругови су присутни, али су изражени прилично слабо, углавном у раним фазама развоја, који постепено нестају с годинама.
Целулоза је, иако густа, прилично мека. Када се исцеди, одмах се појављује сок, не баш богат, чија је боја бела, али на ваздуху мења боју, постаје зеленом. Мирис није баш снажан, већ је прилично оштар, како кажу берачи гљива, непријатни.
Нога има цилиндрични облик, са ивицама натеченим у средини и дну, унутар којих се налази шупљина. Шупљина је формирана већ у младости, још увек је уредна, али како стари, све више се шири. Дужина може бити и до 8 цм, а дебљина 1-3 цм. Димензије ногу зависе од околине. Боја одговара боји шешира, али може имати светлију нијансу. Глатка и лепљива на додир.
Чињеница! Што је већа влажност ваздуха, угоднија је жута кућа.
Где расте?
Ова гљива је типичан становник шуме. Али воли веома влажне шуме, са много језера и мочвара. Дефинитивно ће изабрати место управо на периферији извора воде, где је, иако влажно, веома мало светлости. Ако постоји жеља да сакупите велики урод гљиве гљива, требало би да одете тачно тамо где обилно расте зелена маховина. Овде ће живети јестиви млекари. Можете одмах прикупити велики усев, јер они стварају читаве колоније, али често расту појединачно. Такође се налазе у боровој шуми ако је довољно влажна.
Пошто ове гљиве не подносе сушна времена, почињу да расту тек након што прођу обилне кише. Стога њихова сезона почиње половином јула и траје до краја октобра. Активно плодостављање јавља се почетком јесени, у септембру и траје све док се кишна сезона не заврши.
Ова гљива се одликује чињеницом да се шумски црви не приближавају због садржаја горког сока. Стога, сакупљајући гљиве смоотхие-а, увек постоји веровање да ће цео усев бити чист.
Димљена салата
Млинари су углавном погодни само за сољење, јер их одликује укус - превише горак и горући. Да би се елиминисала таква горчина, предстоји напоран процес. Професионална обрада састоји се у томе што гљиве прво морате натопити у хладној води током одређеног периода, а затим их прокухати. Све то треба радити по свим правилима, у противном ће горчина остати. Постоји неколико рецепата који помажу да направите укусно жуто јело од шумских жутих свиња.
Готове слане гљиве постају јарко жуте боје, врло су пријатног укуса, па би требало да одете у мочварно подручје и накупите мало смоотхија и обрадујете своје најмилије необичном посластицом.
Видео: глатка риба (обични лактариј)
Пошаљите