Како очистити изгарану посуду од нерђајућег челика

Кухињско посуђе од нехрђајућег челика с правом заузима водећу позицију на тржишту производа за кухање: прво, у њему можете кухати различита јела, без страха да ће зидови изблиједити и дно постати мутно, и друго, овај материјал подложна уништавању чак и под утицајем високих температура. Али главна ствар је зашто су домаћице волеле ово јело - због његове отпорности на оксидацију у принципу и, као резултат тога, на корозијске процесе услед присуства хрома и његових једињења у његовом саставу.

Савет: пошто је нехрђајући челик додатно подељен у неколико класа, зависно од његове намене, куповина било којег посуђа направљеног од овог материјала мора бити само у потпуности упозната са његовим подацима (на пример, класа И је отпорна на корозију).

Истовремено, лонци, таве и остало кухињско посуђе од нерђајућег челика мање су склони горењу: да би се храна пријавила на дно или зидове таквог прибора, потребно га је оставити на јакој ватри довољно дуго. Чишћење изгорених тава је сасвим једноставно, главна ствар је знати неколико основних правила за руковање таквим посудама и не користити хемикалије лошег квалитета.

Чишћење унутрашњости посуде

Постоји неколико начина за чишћење унутарње изгореле површине таве и разликују се употребљеним средствима: на пример, лагана лепљива прљавштина може се уклонити, на пример, обичном сода бикарбоном, док се јака прљавштина може уклонити посебним киселинама, сирћетом и другим хемикалијама. Приликом одабира једне или друге методе, треба се ослонити на:

1. Време које је протекло од формирања скрућивања хране на дну;
2. Снага адхезивног слоја;
3. Карактеристике самих посуђа (на пример, већина модела инок посуђа боји се соли и раствора хлора).

Чишћење соде бикарбоне
Сода бикарбона би увек требала бити у кухињи: уз њену помоћ можете не само очистити посуду од угљених наслага, већ и уклонити масне мрље с било које површине, па чак и ријешити се малих пукотина, замјењујући је китом.

Процес чишћења је прилично једноставан: прво требате опрати суђе онолико колико спаљена храна дозвољава, а затим осушити унутрашње зидове и дно (укључујући чађу). Након тога, соду треба обилно посути загађивањем и, што је најважније, равномерно је распоредити са свих страна. Коначно се у том стању тава остави 1,5-2 сата, након чега се очисти обичном сунђером.

Савет: количина употребљене соде би требало да се одреди експериментално, јер зависи од количине изгореле хране. Међутим, у већини случајева довољно је око 100-125 милилитара.

Ако је тава остављена дуже време, а количина изгорене хране је довољно велика, можете припремити соду пасту: за то треба додати 90-100 мл воде у горњу количину соде. Добијена смеша ће буквално везати чађу, а уклањање након 2-3 сата биће много лакше.

Чишћење топлом водом
Ако вам сода није била при руци, можете користити ову методу, што ће вам ипак требати нешто дуже времена. Потребно је да посуду напуните топлом (35-37 степени) водом на нивоу нешто вишем од талога угљеника и оставите га у том стању 5-6 сати, чврсто затворите поклопац и умотати у ћебе да се вода не охлади.После три сата, вода се може променити.

Тада је потребно да се тава напуни свежом прокуханом водом и дода се две или три кашике кухињске соли (важно је да се не прехлади, јер ће у супротном то штетити) и оставити посуђе само сат или два. Након ових операција биће много лакше уклонити наслаге угљеника, али треба имати на уму да ни у којем случају не употребљавате тврде абразивне четке: иако савршено уклањају изгорелу храну, истовремено остављају микропукотине које ће се убудуће зацелити сољу или другом чађом.

Прочишћавање активног угља и сурутке
Изгорелу тепсију можете очистити помоћу раствора, чија је главна компонента наведени састојци. Разлика између њих је у томе што се активни угљен прво мора уситнити у прах и додати у хладну воду, док се сурутка препоручује додавати у топлу прокувану воду.

Важно: раствор који садржи активни угаљ је посебно добар у борби против чађе која се формира сушењем на зидовима млечних производа и житарица.

Такође, раствор који садржи активни угаљ мора да се испусти из таве након 15-30 минута, а суспензија сурутке и воде - након једног дана. У оба случаја лежишта угљеника требају бити покривена са најмање 2-3 центиметра.

Чишћење сирћетом и другим хемикалијама
Уклањање наслага угљеника с сирћетом још је лакше: само малу количину сипајте на меку крпу и њежно је утрљајте наслагама угљеника. Винова киселина, као производ истоимене слабе киселине, савршено се носи са спаљеном храном, а притом ни на који начин не штети површинама таве.

Савет: уместо сирћета, можете да користите лимунску киселину. За чишћење угљеног талога довољно је да раствор разблажите са једном кашиком киселе киселине и 250 милилитара воде.

Након употребе сирћета и лимунске киселине, обавезно, прво, неколико пута темељито исперите тепсију обичном текућом водом, а затим је обришите пешкиром.

Чишћење спољне стране посуде

Постоји мање начина чишћења спољне површине нехрђајуће посуде, јер је намакање целог спољног дела у већини случајева прилично проблематично, осим ако не морате да заузмете цео судопер.

У овом је случају опћенито забрањено користити абразивне материјале, јер резултат таквог поступка може бити велики број огреботина, које након тога неће бити могуће уклонити, а константно излагање ватри на дну постепено ће уништити структуру посуђа (чак и отпорну на топлину).

Чишћење сода и лепила
Користећи ова два састојка, потребно је направити мекану пасту, која ће, прво, обрисати одређену количину чађи при првом брисању, а друго, омогућава вам да нежно очистите изгорелу храну после. Обично се за кување узимају следеће пропорције састојака: 100-150 грама соде и око 20 грама лепка узима се по литри воде. Мешавина се мора потпуно прошетати на изгарању, тако да се пола сата чађа потпуно налази испод ње.

Савет: да бисте убрзали процес, лонац можете ставити на средњу ватру.

Хемијско чишћење
У бројним супермаркетима у Русији лако можете пронаћи неагресивне, меке производе за негу различитих површина, на пример, Амваи чистач пећнице и слично. У већини случајева упутства за њихову употребу су универзална:

1. За почетак, добро загријте посуду на средњој топлоти.
2. Затим се састав производа помоћу спреја наноси на изгорелу површину и оставља се на њему 15-20 минута.
3. Након чађе пажљиво је трљајте меканим сунђером. Ако и даље остану најмањи комадићи на површини посуде, поступак треба поновити, поново загревајући посуду.

Чистач прозора може вам помоћи да у потпуности уклоните наслаге угљеника са спољне и са унутрашње површине. Потребно је само нанети приближно 15-25 милилитара на површину распршивачем (отприлике 2-3 ињекције) и меком крпом очистити проблематично место.

Важно: требате користити само оне производе, чија су основа слабе киселине. Чак и ако садрже врло малу количину соли, оне се морају користити у складу са одређеним мерама, односно брзо нанијети производ, очистити чађу и темељито испрати посуђе.

Након употребе било које хемикалије, површину посуде треба опрати топлом водом и обрисати сухом меком крпом. Употреба сапуна након различитих средстава је непрактична.

Општи савети за негу посуђа од нехрђајућег челика

Постоји неколико главних правила за негу нехрђајућих посуђа, поштовање истих ће, прво, продужити њихов век трајања, а друго, избећи било какве проблеме са уклањањем изгорености на обе површине.

Ни у којем случају не смијете прање посуђа „за касније“, јер је то препуно појави чађе. Штавише, многи произвођачи налажу да одмах након кухања посуду пребаце у посуду и сами сами темељито исперу. Ово неће потрајати пуно времена, плус што ће помоћи у одржавању оригиналног изгледа суђа.

Такође се не препоручује коришћење машина за прање судова и сушење нерђајуће посуде на ваздуху, јер то крши појављивање разних мрља. Како би служио што је више могуће, одмах након прања и рада боље је користити обичан пешкир.

Видео: како опрати посуду од нерђајућег челика од изгарања