Како јести кумкват: корисни савети

Наранџа је невероватно воће. Тешко је пронаћи особу која би била равнодушна према овом сунчевом дару. Постоји много сорти ове културе. Међу њима можете срести укусни кумкват. Ово воће је много мање од уобичајене наранџе, има издужен облик, а укус му надмашује сва очекивања. Јединствена карактеристика кумкватног укуса је та што његова језгра има изражену киселост, а кожа је јако слатка. За многе људе овај је цитрус повезан са сунцем. Ово воће има много сорти које се међусобно разликују по облику, али задржавају јединствен укус.

Кинеска наранџа расте у многим топлим земљама. До данас је ово воће стекло велику популарност, узгаја се у огромним размерама и користи се за припрему разних јела. Поред тога, кинески кумкват се одлично осећа на прозорима стамбених зграда.

Састав кинеске наранџе

Кинеска наранџа је 80% воде, њен састав је богат многим микронутријентима. Ово необично воће садржи пуно витамина и киселина.

Главна карактеристика егзотичне наранџе је недостатак способности да у себи накупља нитрате, који се налазе у тлу.

Како јести Кумкуат

Коштица овог воћа има изражен, слаткаст укус и не разликује се великом дебљином. Кинеска наранџа може се јести свежа, претходно исечена на кришке. Када купујете ово воће, треба узети у обзир чињеницу да је месо многих сорти превише кисело и мало је вероватно да ће га јести. За свежу конзумацију најчешће се бира свежи кумкват. То је слатко и чак ће се деци свидети.

То не значи да не треба јести киселе сорте кинеске наранче. У њиховој домовини од таквог кумкета прави се џем, а од њега се праве укусна мармелада и кандирано воће. Конзервира се, од њега се припремају салате и користе за печење меса, рибе или живине.

Предности кумкуат-а

1. Кинези су скренули пажњу на још једну јединствену карактеристику кумкуат-а. Ово воће је у стању да лечи гљивичне болести због свог одличног бактерицидног дејства. Сок овог воћа се још увек користи за лечење заразних болести коже и унутрашњих органа. Уз то, Кинези користе кумкват током лечења болести бронха и плућа. Немогуће је рећи да ово јединствено воће помаже код мамурлука, тонизира цело тело.
2. Кумкуат ће помоћи у обнављању имунолошког система и одрасле особе и детета. Ова карактеристика је примећена у случају редовне употребе зрелог плода, без додатне обраде.
3. Уље начињено од овог егзотичног воћа помаже у лечењу многих кожних болести и има позитиван утицај на функционисање људских унутрашњих органа. Многе труднице конзумирају кумкват уље, јер помаже у излажењу токсикозе и насипа организам витаминима.
4. Ароматерапија која се спроводи уз употребу уља кинеске наранче помоћи ће да се преброде несаница и да се избори са великим стресом.
5. Уз то, ово воће једноставно помаже нормализацији дигестивног тракта и природни је антидепресив.

Кинеско кување поморанџе

Многе сорте кумквате продају се широм света. Његова цена не зависи само од земље добављача, већ и од воћне сорте. Терапеути препоручују конзумирање необрађене кинеске наранџе у пролеће, када људско тело пати од недостатка многих витамина.

Кинеска наранџа се користи за припрему разних јела. Одлично се слаже са многим прехрамбеним производима и даје кулинарским ремек-дјелима јединствен укус.

Поред тога, кинеска наранџа може да неутралише негативне ефекте алкохолних пића. Због овог јединственог својства, активно се користи за припрему разних коктела.

Кинески коктел наранџе и рума
За кување ће вам требати:

• 5 комада зреле кинеске наранџе.
• 20 г шећера.
• 6 кашика рума.
• 1 кашика млевеног ђумбира.

Резан кумкват, рум, ђумбир и шећер ставе се у шејкер и мешају неколико минута. Коктел се послужује са ледом и украшен кречом.

Берба кумкуета за зиму
За кување ће вам требати:

• 0,4 кг кумкват.
• 0,2 кг шећера.
• 2 литра било ког рума.

Кумкат исперите под текућом водом, пробушите иглом свако воће, тако да плод може исцедити сок, и ставите у посуду са кључалом водом. Кухајте на средње јакој ватри највише 5 минута, а затим долијте воду и осушите воће.
Посуде за зачепљење препоручује се стерилисати пре припреме препарата. Стављају проверено воће, додају шећер и преливају рум.

Кумкват припремљен према овом рецепту може се конзумирати након 3 месеца. Једе се као самостално јело, додаје се салатама и дезертима.

Кинески цитрусни коктел са брусницама, поморанџама и сода
За кување ће вам требати:

• Пола литре домаћег сока од бруснице.
• Пола литра свеже исцеђеног наранџе.
• Сода.
• 4 комада зрелих плодова кумкват.
• Жличица млевеног ђумбира.
• 1 наранџаста, средње величине.
• Шећер
• Млевени црни бибер.

Воће се мора исећи на мале кришке, сипати сок, додати ђумбир и воћни напитак. Добијена смеса треба прокухати и кухати на лаганој ватри не дуже од 5 минута. Након кувања, воће треба уклонити, додати шећер и бибер и оставити коктел да се охлади.

Коктел се послужује и топао и хладан, може га се надопунити комадима свежег воћа или разблажити сода.

Кумкват у винској сирћетној маринади
Да бисте кисели кумкват, морате:

• 500 г зреле кинеске наранџе.
• 250 г гранулираног шећера.
• 240 мл винског сирћета.
• Цимет
• Клинчићи.

Кумкват се мора опрати, ставити у шерпу, сипати пуно чисте воде и прокухати. Воће треба кухати на лаганој ватри не дуже од 30 минута. Након одређеног времена, сва течност се мора сушити, а воће потпуно исушити. Док се кумкват исушује, помешајте сирће са шећером и зачинима у високој лонцу. Добијена смеша се мора угријати, а затим додати доказано воће. Кумкват се куха у сирћету док плодови не постану прозирни. Обично је време кувања нешто више од пола сата.

Готов кумкват треба ставити у чисте, стерилисане тегле. Сируп, који је остао у тави, прокуха. Сипајте воће у густ сируп и разваљајте стакленке.

Покушајте да додате кумкват свом познатом јелу и уверите се у невероватна својства његовог укуса!

Видео: џем од кумкуат-а