Како узгајати гљиве остриге

Како узгајати гљиве каменица код куће? Према одређеној технологији. Онда не морате да трошите новац да бисте купили гљиве. И сигурно ће их бити могуће сигурно јести без страха од тровања.

Где да почнем

Увек треба да се упознате са искуством других људи, да тако кажем - проучавате материјале. Постоји много чланака и видео записа о узгоју гљива из каменица код куће. Након упознавања требат ће вам:

Две собе. Један директно за узгој, други за период инкубације. Претпоставља се да ће ово бити једна соба. Тада је потребно строго поштовати температурни режим и подешавати ниво влажности.

• Храњива супстрат. Спремни, упаковани за продају.
• Мицелијум сам. Обратите посебну пажњу на датум истека.
• Вентилатор. Најобичније домаћинство.
• Антисептик. Медицински раствор алкохола или хлора.
• Гумене рукавице, завој од газе за лице, оштар нож, густе пластичне кесе.

Наравно, морате да се залихате стрпљењем (процес није један дан) и жељом да кушате гљиве острига, узгојене ручно.

Захтеви за собу

Да бисте гајили гљиве код куће, морате да одвојите засебну собу. То не мора да буде спаваћа соба или дневна соба. Подрум, подрум, штала, гаража - све се то савршено уклапа. За време инкубације температура не би требало да буде виша од 24-26 ° Ц, влажност ваздуха не већа од 70%.

Одвојено, мора се рећи и о чистоћи. Перити избјељивачем сваки центиметар не вриједи. Боље је прерађивати сумпорном димном бомбом или зидове белим зидом једноставно белати крепом са додатком бакарног сулфата. Тада нити један страни плијесан неће инфицирати мицелијум.

Главни услов је да сви отвори за вентилацију морају бити затворени фином мрежицом. Гљиве лете и труде се летети мицелијум аромом и покварити читаву идеју од самог почетка.

За време клијања и жетве, влага у просторији треба да буде на нивоу од 80-95%, температура не сме да пређе 18 ° С.

Савет. Подрум или подрум - најоптималнији објекти. На таквим местима је увек висока влажност ваздуха, а температура се може повећати обичним грејачем.

Припрема супстрата за гљиве каменица

Као храњиво средство за узгој гљива каменица код куће можете користити било који супстрат који је доступан, ако само садржи целулозу. Она једе гљиве. Искусни узгајивачи гљива користе пиљевину, ситне гране или струготине. За почетнике је најбоље користити:

• јечмена слама
• љуска сјеменки сунцокрета
• стабљике кукуруза, лишће
• пшенична слама
• хељда лук
• огуљене кукурузне коцке

Пре свега, морате пажљиво сортирати припремљене сировине. Маса мора бити чиста и сува. Присуство плијесни или само мирис труљења већ указује да сировина није погодна за узгој гљива од каменица.

Након одабира масе, потребно је термички обрадити ради поузданости. На тај начин ћете се ослободити штетних бактерија, личинки инсеката и истовремено хидрирати. За то се сировине сипају у металне посуде, напуњене чистом водом. Загрејати до врења, кувати око 40 минута. Након одласка 3 сата.

Затим се вишак воде испразни, а сировине се ставе под прешу за уклањање заостале течности. Или подлогу сипају у врећицу са ткивом и обесу.

Чим температура масе падне на 24-26 ° Ц, можете почети слетјети.

Савет. За најбоље резултате, сировинама се додаје мало свежег квасца пре садње.Отприлике 50 г на 15 кг укупне масе.

Садни материјал

Веома је тешко сами припремити мицелијум доброг квалитета. Зато је боље да га купите у семенарницама или у предузећима за узгој гљива. Колико грама је потребно? Прорачун је врло једноставан. За 10 кг сировина потребно је око 400 г мицелија.

Пре свега, пре куповине морате пажљиво прегледати пакет са садним материјалом. Сиве или црне тачке, изразит мирис амонијака су знакови појаве плијесни. Такав мицелијум није погодан за садњу. Боја вегетативног тијела гљивице треба да буде од јарко жуте до наранџасте.

Не препоручује се наручивање садног материјала путем мрежних извора. Заиста, фотографија можда не показује шта се налази у паковању.

Савет. Ако је мицелијум купљен унапред, онда га морате чувати у фрижидеру до садње, не дуже од 9 дана. Температура од 3-5 ° Ц је најоптималнија.

Најбитнији тренутак

Подлога је припремљена, садни материјал је купљен и већ лежи 24 сата на собној температури. Дубоко удахните, можете почети.

Најважније је да соба не треба да има и најмању пропух. Споре гљиве су веома испарљиве. Најмањи дах и тада можете пронаћи гљиве каменица на местима која су за њих потпуно неприкладна.

Сви инструменти морају бити санитарни. Нож, уске торбе, руке. Можете га темељито опрати сапуном за прање веша или обрисати асептолином. Руке се могу додатно заштитити рукавицама. Такође их треба третирати антисептиком. Обавезно носите завој од газе. Улазак гљивичних спора у плућа није баш пријатан догађај.

Сам процес:

• Мицелиј се дроби без отварања кеса.
• Сировине се сипају на дно припремљене пластичне кесице.
• Одозго, вегетативно тело гљива из каменица је посложено у танком слоју.
• Поновите слојеве до врха.
• Торба је чврсто везана.

Да би гљиве брже клијале, препоручљиво је положити садни материјал ближе зидовима вреће него у средиште.

Можете и лакше. Сипајте сировине у куване врећице, ножем направите ситне резове. Мицелијум је положен у њих, затим затворен.

Савет. Не узимајте огромне пакете. Свеједно, гљиве каменица расте само споља. Најоптималнија величина садржи око 5-8 кг готове смеше.

Инкубацијски период

Дакле, торбе су пуне, везане и чекају своју судбину. Који? Топлина, тама, смиреност. У соби за инкубацију температура не би смела бити већа од 18-20 ° Ц. Супстрат је веома врућ, вегетативно тело може умрети. Простору је немогуће проветрити, емитовани угљен диоксид је веома важан за клијање гљива каменица.

Шта да радим? Вентилатор! Спасиће ситуацију, помоћи да се охладе пакети, не оснује се.

Дан након маркера, отворили су се претходно направљени урези. Ако је мицелијум положен у слојеве, онда је неопходно направити оштре ножеве. Вертикална висина 2-3 цм, водоравна око 0,5 цм ширина, удаљеност између њих 10-12 цм.

Паковања не смеју бити близу једна другој. Између њих оставите слободан простор од најмање 7-9 цм.

Време инкубације зависи од сорте, од 16 до 24 дана. Детаљне информације можете добити од произвођача или прочитати на амбалажи.

Важно је повремено ући у собу и прегледати торбе. Појава црних мрља, непријатног мириса сугерише да алати и материјали нису били довољно дезинфиковани. Уобичајено стање је лагана, готово бела боја садржаја, карактеристичне пријатне ароме гљива.

Савет. Инспекција се врши што је брже могуће. Свако светло сада је непожељно за мицелијум.

Прво плодоносно. Важни аспекти

Важно је да не пропустите тренутак појаве буђи гљива. Видљиве су голим оком. На белој позадини - сиви туберкул. У међувремену се пакети са гљивама пребацују у другу просторију или се услови мењају у истој:

• Температура се снижава на 10-18 ° Ц.
• Повећајте влажност ваздуха до 90-95%.
• Они постављају вештачко осветљење флуоресцентним лампама у периоду од најмање 8 сати дневно.
• Проверите да ли прозрачите собу. Барем 4 пута дневно.

Главни фактор за време првог плодовања је влага. Међутим, не можете залијевати гљиве каменица. Могу да труну без достизања своје величине. Идеалан излаз из ситуације је често прскање зидова, пода и прскање воде по ваздуху. Треба водити рачуна да вода не дође на поклопце и кесице гљива.

Савет. Ако су потребне гљиве каменица у свијетлој боји, температура се одржава на 12 ° Ц. Да бисте добили тамну капу, температура се подиже на 18 ° Ц.

Друго плодоносно

Након што је сакупљен први усев, блокови гљива се не бацају! Остриге гљива даје од једне садње до 5 усева. Бирач гљива одмара око 12 дана, а затим одушеви новом порцијом здравих посластица. Веома је важно да се не мењају услови током паузе између усјева. Тада један блок може уродити плодом до 4 месеца.

А ако нема посебне собе

Како узгајати гљиве острига код куће, ако нема посебне собе? Да, такође врло једноставно! Када је нешто зауставило руског човека, ако је морао? Подрума нема, па је узгој на пањевима алтернатива.

За ово ће требати:

• Глатке пањеве не смоластих врста дрвећа.
• Садни материјал.
• Осамљено вртно мјесто с лијепом хладовином.
• Бурлап, филм.
• Ентузијазам је добродошао.

Дрво би требало бити здраво, без плијесни, трулежи или трулежи. Препоручљиво је да пре употребе не стоји дуже од 10 месеци. Стубови се натапају у чистој води 3 дана, притишћући угњетавање да се не би појавили.

Затим се праве рупе у дрвету, најбоље бушилицом. Пречник је око 1-1,5 цм, дубина око 5-7 цм. Садња материјала за садњу гљива каменица се изнутра затрпа, отвори се маховином. Ако нема бушилице при руци, тада само одрежите горњи крај трупаца дебљине 5 цм, нанесите вегетативно тело. На врх ставите рез на резу. За поузданост можете ојачати структуру ноктима.

Поступак је спроведен у марту. Пре него што су трупци посађени у башти, они су пресавијени у пирамиду, прекривени бурлом и филмом. Периодично прозрачивање, редовна контрола плијесни - кључ успјеха. Након неког времена, мицелијум ће у потпуности плетенити дрво, пањеви ће постати бели.

С почетком топлог времена (средином или крајем маја), стубови се сади у башти. Изаберите сјенчана мјеста: испод дрвећа, грожђа, на сјеверној страни зграда. Стапци су постављени вертикално, закопани у земљу за 12-15 цм. Влажно лишће или натопљено зрно јечма могу се поставити на дно јама.

Брига о трупцима састоји се само од пажљивог залијевања тла около, ако је време суво и вруће.

Према технологији, први усјев се појављује од краја августа. Траје до средине новембра, у зависности од климе и временских услова. Зими су мотке покривене смрековим гранама или прекривене лишћем. У идеалном случају - бреза. Добро дезинфикују и не дозвољавају да мицелиј пропадне.

Наравно, ова метода није погодна за индустријски узгој гљива од каменица, али за кућну употребу је врло добра. Уз ниску цену, можете да добијете добре приносе. Једини негатив је сезоналност. Остриге гљиве зими не расту под снегом.

Савет. Такви стубови са гроздовима гљива могу постати оригинални украс локације. Могу се припремити док има довољно слободног земљишта. Има довољно гљива за себе и рођаке и за продају.

Неколико нијанси

1. Сав посао на узгоју гљива каменица препоручује се извести у газе завојем. Гљиве излучују велики број спора, што може довести до алергија.
2. Приликом бербе, гљиве острига се рукама одвајају од подлоге. Када сечете ножем, мицелиј можете заразити гљивичним бактеријама, па ћете морати да заборавите на следеће усеве.Преостали корени гљиве такође штете мицелијуму. Кроз њих се губи велика количина влаге.
3. Када се у једној врећици појаве и најмањи знакови плијесни, морате је одмах уклонити из собе како се остали не би заразили.
4. Потрошени супстрат је одлично гнојиво, штета ће бити бацити га у смеће. Однети у башту или излити у башту - права одлука. Узгред, остаци мицелија следеће године могу дати мали урод гљиве каменица ако мешавину излите негде у близини резервоара или испод дрвећа.
5. Када се узгаја у затвореном простору, најплоднија су прва два таласа плода. На половима су најплоднија друга и трећа година узгоја.

Сама узгајати гљиве каменица сасвим је стварна ствар. Само следите упутства и уживајте у резултату!

Видео: технологија узгоја гљива од острига