Расте интересовање за здраву исхрану: еколошки прихватљива, богата минералима и витаминима, лако пробављива, неалергијска, корисна за децу и одрасле - то би требало бити. Спанаћ узгојен у сопственом подручју испуњава све ове захтеве.
Зашто узгајати шпинат
Зелено поврће, врло популарно у Европи и Америци, још увек није веома популарно код нас. Али узалуд:
- брзо расте;
- изненађујуће непретенциозан;
- мало подложно болестима;
- ненадмашан у богатом саставу.
За поређење, калијум, магнезијум, калцијум, гвожђе, фосфор, шпинат је неколико пута већи од популарног купуса. А у њему је више протеина и главних витамина.
Када и како сејати
Шпинат отпоран на хладноћу може се сијати у најраније могуће време чим се површински слој земље благо отопи. Сјеме посијано рано у прољеће добро је засићено влагом и заједно клијају. Ако је тло суво, саднице се могу задржати, јер је клице тешко пробити кроз густи семенски слој. Да бисте убрзали појаву садница, саветно је да семе потопите неколико сати у мало топлој води и пажљиво сејете бразде пре сетве.
Дубина сјетве треба бити најмање 2-3 цм. У пјесковито тло је потребно сијати дубље, у глинену земљу - ситније. Удаљеност између редова је 15-25 цм, зависно од сорте биљке. Између семенки у низу пожељно је направити интервал од најмање 5 цм како се клице не би протезале и грмови постали густи. Засијано сјеме треба притиснути на земљу и на тај начин повећати њихов контакт са земљом. Пуцњеви ће се појавити за 10-14 дана.
Отприлике месец дана након појаве садница, можете почети са жетвом првог усева. Усјеви се могу понављати сваке две недеље, до половине маја, примањем непрекидног транспортера свежих хранљивих зеленила. Љети шпинат слабо расте: брзо „одлази у стријелу“, лишће постаје мање. Ова карактеристика биљке омогућава вам употребу шпината као културе за сабијање или као биљка претходница за поврће које воли топлоту које се сади тек у мају-јуну: парадајз, тиквице, краставци, паприка. Такође се препоручује заједничка садња, јер се у коренима шпината ослобађају супстанце које повољно делују на коренски систем других биљака.
Крајем лета усјеви се настављају. Сјетва шпината дозвољена је до краја септембра, тада ће имати времена да расте прије зиме. Али, чак и ако касните са жетвом, шпинат ће можда пропасти и наредног пролећа бити прво поврће са вашег сајта.
Спанаћ се посеје и пре зиме. Најбоље време за то је када температура тла падне испод 5 степени, обично се то дешава крајем октобра. Друга варијанта зимске сјетве подразумијева прелиминарну припрему кревета, сјечење бразда у које се сјеме посије након замрзавања тла и посипања тла похрањеног у топлоту. Зимски усјеви користе целу богату залиху пролећне влаге, отврдњавају се и дају бујне бујне грмље.
Карактеристике неге
Да би се поврће могло покварити због славе, потребна су му два главна услова: добро тло и правовремено залијевање. Најбоља тла за шпинат су иловаче са довољно органске материје. Пјешчана тла су мање погодна за шпинат, али то се може побољшати систематским укључивањем органских материја. Међутим, у години садње, органско ђубриво се не може применити, ово правило се односи не само на зелене усеве, већ и на већину поврћа. Чињеница је да органски састојци садрже превише микроорганизама, од којих многи могу бити опасни за људе и биљке.
Редовно залијевање благотворно утиче на квалитет и количину усева. Ако их је могуће организовати свакодневно или сваки други дан - ово ће бити идеално. Дозвољено је залијевати шпинат једном недељно, али у овом случају залијевање треба обилно, а шупљине треба да се муљују или прекривају било којим покривним материјалом да би се ограничило испаравање влаге.
Спанаћу није потребан горњи прелив. Развија се пребрзо и обично му недостају минерални елементи присутни у тлу, а биљка једноставно нема времена да преради додатно унете супстанце. Стога, уношење гнојива може производ учинити практично неприкладним за конзумацију. Дозвољено је садити малу количину урее приликом сјетве у тло.
Нежељено је закаснити с корањем. Спанаћ је веома фотофилна биљка, па чак и лагано хлађење негативно утиче на квалитет његовог лишћа, количину корисних материја у њему. Срећом, са мало снаге, шпинат широко шири своје лишће, ограничавајући могућност раста на нови коров.
Берба
Грмови шпината почињу се брати када се на њима формира 5-6 листова. Колекција узгајаних розета шпината комбинује се са његовим прорјеђивањем, истовремено повећавајући интервале између преосталих грмова. Биљка се сматра потпуно зрелом, на којој је формирано 9-12 листова.
Неке биљке се могу оставити да добију семе. Треба напоменути да је шпинат дволична биљка: постоје примерци са цветовима стабљике и пестилата; оба морају бити заостала. Након опрашивања, мушке биљке ће се убрзо осушити, а женске биљке ће расти док семе не сазри, које се налази у малим групама дуж горњег дела стабљике.
Узгој шпината одлична је прилика да обогатите свој стол здравом храном, како бисте деци обезбедили добру исхрану. Спанаћ је здравље породице и баште!
Пошаљите