Како направити кандиране коре од поморанџе

Рецепт за кандирано воће одавно је доселио к нама са Истока. Посластица се с правом сматра јединственом. Лечење садржи много корисних елемената у траговима и есенцијалних уља. Размотрите рецепте који ће се свидети свима.

Зачињена кандирана корица наранџе

• кардамом - 4 гр.
• коријен ђумбира - 12 гр.
• цимет (под) - 1 ком.
• ванилин шећер - 13 гр.
• каранфили (пупољци) - 3 ком.
• лимун (средњи) - 1 ком.
• филтрирана вода - 310 мл.
• гранулирани шећер (за сируп) - 420 гр.
• наранџе (крупне) - 3 ком.

1. Уклоните коштицу цитрусног воћа тако да на њему нема белог дела (слоја). Ставите производ на даску за сечење. Насјецкајте коцкице на танке тракице и уваљајте у ролат.
2. Ставите производ чачкалицом, завијте конац. Празан ће изгледати као перлица. Сипајте хладну воду у посуду, потопите кору 50–55 минута. Након тога, коре се морају пребацити у посуду од нехрђајућег челика. Сипајте у нову воду.
3. Пошаљите састав у пећ, причекајте да прокуха. Након тога, производ се мора кувати 12-15 минута. Након времена, промените течност свежом, поновите поступак на исти начин. Манипулацију треба обавити три пута.
4. Сипајте филтрирану воду у засебну посуду, додајте гранулирани шећер. Загревајте састав док се честице потпуно не растопе. Потопите маст, прокувајте у сирупу за врело пиће 18-20 минута. Затим додајте зачине и додајте лимунов сок.
5. Пирјајте масу једну трећину сата. Искључите шпорет, оставите производ у сирупу док се потпуно не охлади. Затим извуците кандирано воће, извадите конац. Доброта је готова, сируп се може користити по вашој жељи, користите слатки састав са пецивима.

Кандиране коре од наранче с лимуновим соком

• лук наранџе - 6 ком.
• лимунов сок - 40 мл.
• шећер - 320 гр.
• со - 10 гр.
• шећер у праху - у ствари

1. Процес припреме наранџасте коре траје 3 дана. Манипулације се изводе тако да нема горчине у љуштури. Намочите масноћу у хладној води, мењајте течност 3-4 пута дневно.
2. Такође можете да прибегнете бржем начину уклањања горчине из наранче. Огулите кору у лонац са хладном водом, ставите посуду на ватру, причекајте да прокључа. Кухајте око 8 минута. Испустите воду.
3. Промените течност свежу, сипајте 6 г. камена со, сачекајте да се појаве мехурићи. Парадајз грицкајте 7 минута. Промените воду, поновите поступак са посољеном течношћу. Укупно, процес укључује 4 смене.
4. Након манипулација, огулите кору у другар, исперите текућом водом, сачекајте да се сувишна влага испразни. Насјецкајте коцкице на тракице или било који произвољни облик. Узмите металну тепсију, сипајте 0,3 литара. питку воду.
5. Сипајте гранулирани шећер, помешајте компоненте док се потпуно не растопе. У врући сируп додајте припремљену салату. Кувајте посластицу око 45 минута. На крају поступка сипајте свежи сок од лимуна, помешајте.
6. Ставите кандирано воће у другар, причекајте да нестане слатког сирупа. Течност шећера може се користити као додатак печењу. Ставите сушено кандирано воће на лим за печење обложен пергаментом.
7. Поспите коцкице шећером у праху, оставите да се кандирано воће суши на собној температури 4-5 сати. Можете убрзати поступак помоћу пећнице. Ставите лим за печење са садржајем у претходно загрејану рерну на 70 степени. Сачекајте 1,5 сата. Посластица је спремна за јело.

Чоколадна кандирана наранџа

• крема - 35 мл.
• шећер за глазуру - 45 г.
• какао - 55 гр.
• вода - 315 мл.
• гранулирани шећер - 360 гр.
• наранџе - 4 ком.

1. Оперите цитрусно воће, пошаљите у посуду отпорну на топлоту.Прелијте кипућом водом преко поморанџе, сачекајте 12 минута. Поновите манипулацију. Обришите цитрусе меким пешкиром. Сушено воће насјецкајте на танке колутове.
2. Направите сируп од воде за пиће и гранулираног шећера. Кухајте храну док не постане глатка. Пошаљите цитруса у суву таву, сипајте сируп од кључалог шећера. Укључите шпорет, кувајте кандирано воће око 50 минута.
3. Затим пренесите прозирне производе на жичани носач. Пошаљите кандирано воће у рерну на четврт сата на температури од око 120 степени. Паралелно с тим, почните да кувате чоколадни сируп.
4. Комбинујте какао, врхње и шећер у праху у малој тави. Промијешајте храну, причекајте да прокључа. Томите композицију око 6 минута. Не заборавите да се систематски мешате.
5. Након прављења кандираног воћа, умочите посластицу у чоколадну масу. Ставите посластицу на пергамент папир и ставите у хладњак пола сата. Након што прође време, посластица је спремна за јело.

Кандиране наранџе са циметом

• шећер у праху - у ствари
• свеже млевени цимет - 12 гр.
• лимунска киселина - 3 гр.
• гранулирани шећер - 0,5 кг.
• наранџе (зреле) - 6 ком.

1. Набавите ситне плодове са густом кором. Оперите поморанџу под текућом водом крпом. Воће ставите у кипућу воду на 5-7 минута. Поновите манипулацију два пута. Обришите сувом.
2. Цитрусе насјецкајте на једнаке шипке. Пошаљите у посуди са хладном водом. Прокухајте неколико пута, мењајући течност. Свака манипулација траје око 6 минута. Такође се препоручује да се сировине сваки пут оперу хладном водом.
3. Даље, комаде треба положити на крпу и осушити. Затим започните са кувањем сирупа. Сипајте 500 мл у лончић. прочишћену воду, додајте шећер. Сачекајте да се појаве први мехурићи и баците будуће кандирано воће.
4. Додајте млевени цимет и лимунску киселину. Затворите посуду поклопцем, смањите снагу пећи на минимум. Кувајте кандирано воће од реда 1,5-2 сата. Производ у процесу припреме попримит ће готово транспарентан изглед.
5. Након истека времена, искључите горионик, кандирано воће оставите у слатком сирупу док се потпуно не охлади. Баци га у другар, сачекај да се оциједи слатка маса. Крумпирано воће уваљајте у шећер од глазуре, конзумирајте. Сируп се може користити као импрегнација.

Кандирана корица наранџе са маслацем

• путер - 35 гр.
• вода - 40 мл.
• шећер - 450 гр.
• наранџе - 4 ком.

1. Оперите воће, исеците кору тако да остане минималан слој белог слоја. Исецкајте кору по вашем укусу. Ставите у тепсију, сипајте хладну воду тако да течност мало покрије гужву.
2. Након кључања, огулите кору 10-12 минута. Поновите поступак, али са додатком 6 гр. со. Манипулација која је у току помоћи ће да се уклони љускица горчине. Течност поново проциједите, додајте нову воду, пирјајте састав 8 минута након појаве првих мјехурића.
3. Сложите кандирано воће у другарицу да потпуно исцедите течност. Прокухајте сируп из воде и шећера према класичној технологији. Чим смеша прокључа, додајте у њу путер. Измешајте састојке.
4. Кандирано воће пошаљите маси. Кувајте око 35 минута, док не постане прозирно. Након искључивања шпорета оставите да се укухава у сируп. Готову посластицу разваљајте у прах.

Не препоручује се злоупотреба слаткоће јер је новчић окренут према новцу. Припрема кандиране коре наранче је лака, следите упутства корак по корак. Додајте млевени цимет, лимунов сок, путер.

Видео: кандиране коре поморанџе