Како направити краљевски цхеесецаке: 5 рецепата

Печење је увек корисно. Када су гости или домаћица на прагу заборавили купити посластице за чај, можете скувати лепињу са посебним укусима. Краљевски качкаваљ свидјет ће се и најсофистициранијем гурману, а једноставност кухања одговарат ће неискусној домаћици. Погледајмо најукусније и најлакше преводе рецепте.

Практичне препоруке

1. Ако не знате како се краљевски цхеесецаке разликује од уобичајеног, ми ћемо одговорити. Тест! У овом случају требате да користите кратко вариво, а не квас. У његовој припреми нема ништа необично. Маслац нарежите на коцкице, поспите брашном. Утрљајте рукама у једноличну мрвицу. Радите тако да уље не растопи од врућине руку.
2. За пуњење скуте потребно је употријебити скут, јаје, гранулирани шећер. Да би пуњење било хомогено, туците наведене компоненте миксером или шлагом. Ради прозрачности, беланца се истукују одвојено, а затим помешају са жуманцевима, сиром и шећером.
3. Краљевски цхеесецаке украшен је схтреисел - ово је печена слатка мрква од сластичара. Сам поступак печења се врши на 195-200 степени, пећница се претходно претходно загреје. Пре него што тесто пошаљете у калуп, намажите посуду уљем или користите одвојиву ћелију (лакше је извадити торту без оштећења).
4. Што се тиче топлотне обраде, обично не прелази 40 минута. Оставите да тијесто постане ружичасто. Након кувања, немојте одмах уклонити сирни колач, охладите га један сат до собне температуре, прекривајући га пешкиром. Посластица се послужује охлађена.

Роиал цхеесецаке

• пшенично брашно - 230-240 гр.
• скута - 0,55 кг.
• прашак за пециво - пола кесице
• путер - 125 гр.
• гранулирани шећер - 0,2 кг.
• пилеће јаје - 2 ком.
• ванилин шећер - 20 гр.

1. Охлађени маслац исеците на коцкице, ставите на радну површину. Поспите просијаним врхунским пшеничним брашном. Наоружајте се ножем, почните да сечете маслац и брашно у ситне мрвице.
2. Поспите прашак за пециво и малу количину гранулираног шећера (приближно 70-100 гр). Наставите да сечете компоненте ножем.
3. Затим рукама гњечите будуће тесто, умочите сито у мрвице и сипајте у посуду. Ставите на хладно да делимично очврсне уље.
4. Док компоненте постигну жељену конзистенцију, водите рачуна о јајима. Одвојите охлађене протеине и туците их у пену са прстохватом соли. Жуманце помешајте са скуром просијаном кроз сито, додајте преостали шећер и ванилин шећер.
5. Мешајте састојке док не постану глатки, прокувајте миксер миксером или миксером 2,5-3 минута. Маса би требала испасти величанствена.
6. Поново истуците беланца да пена не падне са прибора за јело. Помијешајте јаја на бази скуше, лагано сједините компоненте. Затим од теста направите 2 дела.
7. Прво излијте на дно подмазаног посуда за печење, направите странице висине 2-3 цм. Узмите мрвице мало, сипајте сирни надев по врху базе, поравнајте лопатицом.
8. Своју будућу торту поспите другим делом рендованог теста. Пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени, пеците док не поприме златне врхове (схтреизелиа).
9. Када се печење заврши, извадите калуп и оставите да се сирни колач охлади испод пешкира. Можете је унапред уклонити и пажљиво ставити на пладањ. Послужите са павлаком или самостално.

Краљевски јабучни сир

• зелене јабуке - 5 ком.
• брашно - 480 гр.
• гранулирани шећер - 0,2 кг.
• путер - 0,2 кг.
• скута - 550 гр.
• јаја - 3 ком.
• сода - 6 гр.
• лимунова корица - на непцу

1. Охладити путер или маргарин, па нарибати на крупној рерни. Помијешати са просијаним брашном, газираном содом, гранулираним шећером. Ставити уље и самљети у мрвице.
2. На дно посуде за печење ставите половину теста, направите странице. Запечатите рукама. У другој посуди умутите јаја, скуту, рендану кору, сецкане јабуке. Ставите пуњење у облик, поравнајте.
3. Поспите састојке другим делом мрвице од теста и циметом по жељи. Пеците на 190 степени у претходно загрејаној рерни до златне боје. Охладите пре послуживања.

Цхеесецаке са грожђицама

• скута - 240 гр.
• пилећа јаја - 3 ком.
• пшенично брашно - 480 гр.
• маргарин - 150 гр.
• шећер за глазуру - 250 гр.
• грожђице - 260 гр.
• прашак за пециво - 7 гр.

1. Користите контејнер праве величине и туците јаја у њему. Након тога у производ додајте шећер у праху, грожђице и сир. Поново добро измешајте компоненте. Затим наставите са припремом базе за торту.
2. Маргарин треба да буде чврст и довољно охлађен. Производ нарибајте на крупној рерни и комбинујте са просијаним брашном. Компонентама додајте прашак за пециво и добро измешајте. Поделите тесто на два дела. Композиција којој ће бити потребно више да прекрије облик странама.
3. Сипајте готов надјев у припремљени образац. Поврх тога разваљајте преостало тесто. Пошаљите торту у рерну на температури од 195 степени. Очекујте наруџбу од пола сата.

Цхеесецаке са лимуном

• путер - 190 гр.
• сода бикарбона - 6 гр.
• брашно - 480 гр.
• јаја - 3 ком.
• скута - 490 гр.
• лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 260 гр.
• ванилин шећер - 20 гр.

1. Брашно просијати на класичан начин и пребацити у посуду одговарајуће величине. Умешајте ванилин шећер и соду бикарбону. Охлађени маслац нарежите на масноћу и додајте брашну. Замесите тесто рукама и састав уситните у мрвице.
2. Сипајте 70% теста у посуду за печење и направите странице. Извадите преостале сировине у фрижидер на неко време. Пребаците скути сир у засебну посуду и изгнетите га виљушком. Сипајте шећер и добро измешајте. Очистите цитруси кипућом водом и уклоните коцкицу.
3. Умутите јаја и помешајте са сиром. Нарежите коцкицу на ситну рерну и упознајте са састојцима. Поново промијешајте састојке. Ради практичности, препоручује се коришћење миксера, пуњење треба бити хомогено.
4. Додајте слатки надјев у посуду за печење и глатко. Премажите торту остатком теста. Пеците посластицу у рерни на 200 степени око 35 минута. Сачекајте хлађење, послужите се за столом.

Цхеесецаке с какаом

• шећер - 265 гр.
• брашно - 500 гр.
• путер - 195 гр.
• скута - 620 гр.
• какао прах - 90 гр.
• прашак за пециво - 11 гр.
• јаја - 3 ком.

1. Извадите уље из фрижидера и режите га. Комбинујте производ са брашном, прашком за пециво и пола шећера. Претворите тесто у мрвице. Миксером умутите јаја, остатке шећера и недостајуће састојке.
2. Тесто и надјев у плех ставите у слојевима. Требало би да их добијете 5. Ставите пита у рерну према класичној шеми, сачекајте припрему. Готово.

Погледајте популарне рецепте краљевског сира, изаберите најукуснију опцију за себе и породицу! Слободно додајте нешто ново у колач, експериментишите са својим омиљеним додацима.

Видео: рецепт за краљевски чизкејк са сиром