Како направити сок од краставца за зиму

Ако желите да вам тело зими тонира, покушајте да сачувате најкориснији сок од краставца. Ово је право пиће енергије. Користећи га зими, осетићете плиму живахности коју свакој особи толико недостаје у хладној сезони.

Опште информације

Постоји мишљење да краставац не доноси никакву корист. Али то није тако. На крају крајева, он је једино од свих поврћа које незрело стигне до наших јела. Што више пева, мање користи остаје у њему. Овај производ садржи врло мало калорија. Стога није контраиндициран онима који желе смањити своју тежину или слиједе дијету из било којих других разлога. Краставац задовољава апетит, због чега се човек осећа пуно.

Сок од краставца је идеална опција за особе са прекомерном тежином и оне који имају било какве здравствене проблеме. Заиста, 100 г овог невероватног поврћа садржи само 13,5 кцал.

Овај производ помаже телу да добро пробави протеине. Због тога се саветује комбинација са месним јелима. Свјежи краставци помажу у јачању крвних судова. Служи као слаб диуретик, може вам помоћи да се ослободите едема. Понекад делује као природни лаксатив.

Најкориснији краставац је управо убран у башти. Али током првих сати, он постепено почиње да губи корисна својства.

Сок од краставца може се користити не само као пиће, већ и као јединствен козметички производ. Од ње се припремају маске које избељују, умирују кожу и смањују садржај масти.

Предности краставца:

1. Умирује жеђ.
2. Промовише појашњење.
3. Садржи изузетно мало масти.
4. Влакна укључена у састав активирају црева.
5. Садржи витамине Б, Е, калијум.
6. Поврће садржи јод, па га препоручују они који имају поремећену штитну жлезду.
7. У овом производу нам је познато много минерала: магнезијум, хром, гвожђе и многи други.

Али за људе са високом киселошћу, једење производа је непожељно.

Нису сви сокови од краставца у конзерви. Није толико популаран као, на пример, парадајз.

Како сачувати такав сок? Да бисте припремили такав сок за зиму, потребно је да купите или сакупите свеже поврће из гредица, и започнете их прерадом што је пре могуће. Ово поврће садржи пуно течности. Због 4,3 кг можете добити око 3 литре здравог сока.

Класичан рецепт

Компоненте

• свежи краставци - 10 кг;
• кухињска со - 10 г;
• семе кумине, копар - отприлике 35 г;
• хрен - 12-14 г;
• 1-1,5 г црне и свеће паприке.

Редослијед поступака:

1. Исперите поврће под водом, исецкајте га на средње велике комаде.
2. Напуните сланим раствором пола сата (2 литре воде - 2 кашике Л. соли).
3. Истисните сок из краставаца. Затим филтрирамо. По потреби додајте мало соли.
4. Утрљајте хрен или ситно насјецкајте. Затим додајте све остале састојке (зачине). Банке постављамо једнако.
5. Садржај лименке се излије соком. Морају се чувати на топлом месту 3 дана. Сок би требало да ферментира.
6. Када се заврши процес ферментације, сок смотамо и шаљемо у складиште.

Ако вам је укус овог сока неугодан, можете га помешати са другим соковима.

Краставци и парадајз

Компоненте:

• За свака 2 кг краставца требат ће вам 3 кг парадајза.
• Сол се додаје у зависности од преференција и укуса.

Како кувати:

1. Поврће перемо, уклањамо њихове репове.
2. Помоћу соковника добијамо сок од краставаца, а потом и од парадајза. Затим се мешају.
3. Течност прокухајте у тепсији додавањем соли. Треба да кува на малој ватри. У току уклањања насталу пену.
4. Конзерве и поклопце припремамо на уобичајен начин.Ми перемо, стерилизирамо.
5. Сипајте сок, разваљајте.
6. Банке је потребно замотавати да се постепено охладе.

Краставац и јабука

Компоненте

• 2 кг јабука и краставаца;
• 1 кашика кашике цимет.

Како кувати:

1. Огулите све краставце и јабуке, а затим исеците на велике комаде.
2. Истисните сок од поврћа и воћа, а затим измешајте.
3. У смешу за сокове додајте цимет.
4. Сок је потребно загрејати, а затим сипати у банке и проциједити.

Смрзнути сок

Да бисте користили краставац зими, не можете да сачувате само његов сок, већ га и замрзнете. Смрзнути сок задржаће сва својства производа. Овај процес траје врло мало времена и не захтева посебне вештине. Када се одмрзне, производ неће бити мање укусан и ароматичан.

У овом случају користимо само краставце. Не морате им ништа додати. Ова метода је у последње време популарна међу домаћицама. Смрзнуто поврће, воће, зеље. Ово је одличан начин да се храна одржи свежом и очува њена корист до зиме. Многе породице купују замрзиваче који чувају здраву храну. Има места за краставце.

Како кувати:

1. Истисните сок или преврните краставце кроз брусилицу за месо. Ако уврнете поврће, потребно је да их филтрирате.
2. Добијени сок сипа се у посебан калуп за лед.
3. Послано у замрзивач.
4. Кад се сок смрзне, истресите комаде леда у кесу.
5. У овом је облику сок врло погодан за складиштење.

Производ је такође користан као козметички производ. Део је разних лосиона, балзама итд. Стога је лако претпоставити да је употреба сока од конзерве корисна не само као пиће. Припремљен код куће, производ неће садржавати конзервансе. Стога ће то учинити више од куповине.

Очување сока од краставца је одлична идеја за жене и девојке. Напокон, они ће моћи да користе лековита својства поврћа не само у сезони, већ и зими, када кожи треба још више неге. Помаже у уклањању бора, избелити кожу, уклонити пеге. Коцкице смрзнутог сока од краставца биће добар тоник ујутро. Све ће жене ценити њихову корист, јер такав алат неће изазвати алергије или иритације.

Видео: предности сока од краставца