Како направити пире од бундеве: 10 рецепата

Каша од бундеве садржи много витамина, па се сматра изузетно корисном. На његовој основи можете кухати печено, џем, чорбу. Поврће је јефтино и свима је приступачно. Стога је вриједно угодити домаћинству новим јелом, на пример, пиреом од бундеве. Размотрите популарне рецепте.

Како направити пире од бундеве

Једноставна пита од бундеве

  • бундева (пулпа) - 0,75 кг.
  • лук - 1 ком.
  • путер - 60 гр.
  • пилећа залиха - 950 мл.
  • шаргарепа (средња) - 1 ком.
  • со - у ствари
  • сецкани кари - 20 гр.
  1. Мркву огулите од прашњавог слоја и исеците на танке тракице. Скините кору са лука, насецкајте на класичан начин. Ставите посуду са дебелим дном на шпорет, додајте путер у количини од 30 г.
  2. У тепсију бацајте насјецкани лук, кришке бундеве и шаргарепу. Поврће пирјајте на лаганој ватри до златно браон. Након тога додајте преостало уље, кари зачин. Мешајте компоненте, пирјајте 1-2 минута.
  3. Напуните бундеву и шаргарепу, прелијте пилећим залихама. Солите композицију по жељи. Доведите храну на средње јакој ватри на лаганој ватри, а затим смањите снагу, покријте таву поклопцем. Пирјајте јело трећину сата.
  4. Готова мешавина мора бити пропуштена кроз блендер. Добијени пире се више пута доведе до кључања. Додајте кашику јухе по вашем укусу, додајте месо или свеже зачинско биље. Вештачка супа за дијету припрема се на бази биљног презле са биљним уљем.

Пире од бундеве од риже

  • бундева (коцкице) - 320 гр.
  • карфиол - 180 гр.
  • Пиринач Басмати - 35 гр.
  • пуномасно млеко - 210 мл.
  • вода - 1 л.
  • свеже биље - 35 гр.
  • исецкани мушкатни орашчић - 3 гр.

  1. Рижу скухајте одвојено на уобичајени начин. У другу посуду требате ставити коцкице бундеве и карфиола, сипати у воду и сипати со. Хранити храну док не омекша.
  2. Кувано поврће и пиринач пошаљите у чинију блендера. Набавите компоненте хомогене суспензије. Излијте пире кромпир у посуду са дебелим дном, прокухајте.
  3. Искључите шпорет, додајте домаће млеко, сецкано биље и млевени мушкатни орашчић. Темељно промијешајте припремљену супу. Сервирајте пире од бундеве са хрскавим крутонима од белог лука.

Пире од бундеве са сланином и пилетином

  • пилећи филе - 350 гр.
  • бундева (пулпа) - 550 гр.
  • пилећи презли - 0,9 л.
  • димљена сланина - 150 гр.
  • шаргарепа (ситна) - 2 ком.
  • маслиново уље - 25 гр.
  • лук - 1 ком.
  • со - у ствари
  • першун - 1 гомила
  • павлака - у ствари
  1. Груди треба исећи на мале кришке, а лук огулити и сецкати на уобичајени начин. Сипајте маслиново уље у посуду са дебелим зидом, пошаљите на шпорет, загрејте.
  2. Баците насјецкану храну у тепсију. Смањите топлоту, пржите компоненте док лук не постане прозиран. Манипулација ће трајати око 5-7 минута.
  3. Затим насецкајте бундеву и шаргарепу, додајте у укупну масу. Сипајте састојке у кашику. Кувајте најмање 20 минута. Ако је потребно, посолите састав.
  4. Искључите горионик, уроните блендер у посуду, насјецкајте храну док не постане пире. Загрејте супу ако је потребно.
  5. Послужите јело уз претходно испржене кришке сланине. Пире од поврћа украсите свежим першуном. У засебну посуду ставите киселу павлаку.

Јуха од бундеве и шкампи

Јуха од бундеве и шкампи

  • чорба (биљна) - 0,8 л.
  • каша од бундеве - 450 гр.
  • козице - 220 гр.
  • кромпир (средњи) - 2 ком.
  • крема (масна) - 130 мл.
  • лук - 1 ком.
  • чили бибер - 1 ком.
  • биљно уље - 50 гр.
  • зелени лук - 15 гр.
  • шећер - 15 гр.
  • со (морска) - 8 г.
  • свеже млевени бибер - 4 гр.
  1. Сјецкајте лук ситно.Огулите корен одора, исеците на исте коцкице као и тикву. Насјецкане производе пошаљите у таву са густом основом. Сипајте 30 г. уља.
  2. Сипајте јуху у посуду, пирјајте производе док не омекшају око 20-25 минута. Затим поврће треба проћи кроз блендер и вратити га у таву. Сипајте крему са највећим удјелом масти.
  3. Сачекајте да се појаве први мехурићи, додајте шећер, бибер и сол по укусу. Промијешајте компоненте дрвеном лопатицом. Истовремено пржите огуљене козице у преосталом уљу. Пирјајте морске плодове до златно смеђе боје.
  4. Љуту паприку ситно исецкајте, додајте у таву заједно са козицама до уобичајених намирница. Кувајте супу 2-3 минута. Не заборавите да мешате масу. Послужите уз свеже зачинско биље.

Јуха од бундеве и порилук

  • порилук - 1 ком.
  • бундева (комадићи пулпе) - 850 гр.
  • кромпир - 170 гр.
  • маслиново уље - 60 гр.
  • повртни чорба - 1 л.
  • лимунов (сок од лимете) - 25 мл.
  • домаћа павлака - 90 гр.
  1. На исти начин исеците кромпир и кашу од бундеве, а лук нарежите на колутиће. Користите посуду са дебелим дном, улијте је маслиново уље. Загрејати таву, бацати припремљено поврће.
  2. Пржите храну око 10-12 минута. Доведите лук до прозирности, бундева и кромпир треба да пронађу златну кору. Затим додајте биљни чорб, затворите поклопац, сачекајте да се појаве мјехурићи.
  3. Састав се пирја још четврт сата. Искључите шпорет, по жељи паприке, пошкропите лимуновим соком. Промијешајте посуду, самљети блендером. Додајте павлаку, промешајте.

Мирисна бучна супа са парадајзом

  • бундева (унапред припремљена) - 0,8 кг.
  • месни парадајз - 0,5 кг.
  • босиљак (зелени) - 10 гр.
  • лук - 1 ком.
  • бели лук - 3 злице
  • тимијан - 7 гр.
  • рузмарин - 6 гр.
  • јуха (од меса) - 1,3 л.
  • семенке бундеве - 25 гр.
  • бели бибер - 4 гр.
  • со - 15 гр.
  1. Загријте рерну на 190 степени, бундеву нарежите на велике кришке паралелно. Исперите и зачините парадајз. Насјецкајте лук на 4 једнака дела. Покријте посуду пергаментом, на њу ставите поврће.
  2. Поспите храну маслиновим уљем, на врх ставите мирисно свеже зачинско биље. Ставите посуду у претходно загрејану рерну. Подесите тајмер на 35-40 минута. Током манипулација, лим за печење се мора уклонити, а производи се понекад мешају.
  3. Кувано поврће извадите из рерне, извадите из таве, бацајте биље. Ситно насецкајте рерне белог лука, а парадајз огулите. Све производе пошаљите у посуду блендера, поврће насјецкајте на једнолику конзистенцију.
  4. Измешајте припремљени пире кромпир и месне јухе у заједничкој тави. Ставите посуду са садржајем на шпорет и прокухајте. Послужите јело, посуто папром и сољу. Јуху украсите огуљеним семенкама бундеве.

Супа од бундеве од Порцинија

Супа од бундеве од Порцинија

  • бундева (припремљена) - 550 гр.
  • лук - 1 ком.
  • маслиново уље - 55 гр.
  • со - у ствари
  • пржене семенке бундеве - факултативно
  • сушене печурке - 20 гр.
  • крекери - у ствари
  1. Насјецкану бундеву нарежите на насумичне комаде. Потопите сушене гљиве у посуду са водом четврт сата. Лук насјецкати ситно. Након истека одређеног времена, гљиве са течношћу преместите у тепсију.
  2. Производ кухајте пола сата након кључања. Одвојено пржите лук и кришке бундеве у тави са маслиновим уљем. Доделите манипулације не више од 5 минута. Уловите гљиве из бујона, додајте поврће. Додајте воду ако је потребно.
  3. Укупна количина течности треба да буде око 250 мл. Кухајте поврће око 6 минута. Затим се маса са чорбом пребаци кроз блендер. Истовремено пржите гљиве у тави са маслиновим уљем.
  4. На порције излијте припремљену супу од бундеве, а на врху ставите препечене шампињоне. Посуду поспите уљем у којем је храна припремљена. За израженији укус масу можете зачинити семенкама бундеве.

Јуха од мушкатног орашчића

  • путер - 120 гр.
  • празилук - 2 ком.
  • кромпир (велики) - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • каша од бундеве (сорта мушкатног орашчића) - 800 гр.
  • шаргарепа - 2 ком.
  • јабука (слатка) - 1 ком.
  • пилећи чорба - 1 л.
  • бело вино (суво) - 60 мл.
  • крема (10% масти) - 130 мл.
  • млевени мушкатни орашчић - 4 гр.
  • зелени лук - 35 гр.
  • со - 20 гр.
  1. Ставите одговарајућу посуду на шпорет, додајте потребну количину уља. Посуду угријати, послати насјецкани редовни лук и поринути у њега. Око 5 минута треба да крчкате поврће док не омекша.
  2. Паралелно исеците пулпу бундеве на комаде квадратног облика. На уобичајени начин огулите кромпир и јабуку. Храну нарежите на кришке. Загрејте пилећи фонд, сву припремљену храну пошаљите у кипућу воду.
  3. Чим композиција прокључа, смањите снагу горионика, прекријте поклопцем. Наставите са кувањем око 20-25 минута. Затим самљети поврће миксером. Комбинујте кашу с луком, посолите.
  4. Такође је потребно да у млечну паприку додате млевену паприку и мушкатни орашчић. Темељно измешајте компоненте и пошаљите у пећ на поновно кључање. Послужите јело вруће, јуху зачините насјецканим зеленим луком.

Јуха од бундеве и сира

Јуха од бундеве и сира

  • кришке бундеве - 650 гр.
  • павлака 20% - 120 гр.
  • Пармезан - 75 гр.
  • крема - 180 гр.
  • лук - 1 ком.
  • со - 14 гр.
  • бели лук - 4 чена
  • свеже млевена љута паприка - 1 гр.
  • маслиново уље - 90 мл.
  • свежи зачин - 2 гр.
  • млевени мушкатни орашчић - 3 гр.
  • вода - 0,4 л.
  1. Оперите зубе белог лука и лука на погодан начин. У одговарајућој посуди са дебљим дном истопите путер. Пошаљите насјецкане производе у посуду за подгријавање, провијте док не буду готови.
  2. Готове бундеве коцкице помешајте у уобичајену таву, пржите кашу наранџе до златне боје. Сипајте у прочишћену воду, сачекајте да прокључа. Кухајте храну средње снаге четврт сата.
  3. Самљети храну миксером, поново прокухати. Додајте мушкатни орашчић, сол, павлаку и бибер. Кухајте производ на лаганој ватри неколико минута. Уклоните састав са шпорета, покријте, причекајте 20 минута.
  4. За додељено време супа ће се потпуно инфузирати и попримити жељену арому. Посуду излијте на тањире за послуживање, поспите нарибаним пармезаном. Послужите са домаћом павлаком и крутонима.

Мултицоокер бундева супа

  • каша од бундеве - 350 гр.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 2 ком.
  • кромпир - 3-4 ком.
  • бели лук - 2 злице
  • крема - 0,35 л.
  • биљно уље - 25 мл.
  • путер - 40 гр.
  • морска сол - у ствари

  1. Подесите режим "Печење" на мултикукалу, ставите поврће исечено на ситне комаде у посуду, сипајте биљно уље. Промијешајте производе, причекајте да се поступак заврши.
  2. Затим ставите кућански апарат у режим "Гашење", пирјајте производе око 1 сат. Самљети поврће миксером и сипати у шерпу.
  3. У кашу излијте свежу крему, добро измешајте. Загријте састав на шпорет, избегавајте кључање. Сервирајте супу од бундеве са свежим зачинским биљем и семенкама.

Разне врсте пире супе са зачинским биљем и мирисним зачинима. Водите рачуна да се храна пажљиво припреми. Месо мора бити одвојено влакнима и спречити улазак кости. Након формирања пире масе, супа се поново прокуха. Такав потез ће спасити јело од киселости.

Видео: пире од бундеве

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка