Како направити сирну супу код куће

Често постоје случајеви када породици смета уобичајена храна. Поставља се питање како припремити оригинални први курс. Ако су чланови домаћинства велики љубитељи сира, свидеће им се супа од млечног производа у разним варијацијама. Размотрите најпопуларније рецепте.

Сир сипа у споријем шерпу са свињетином

• шаргарепа - 2 ком.
• филтрирана вода - 1.7 л.
• димљена свињска ребра - 400 гр.
• топљени сир - 250 гр.
• лук - 1 ком.
• кромпир - 5 ком.
• кухињска со по укусу
• свежи зачин - по укусу

1. У претходно загрејану вишеструку посуду ставите резана свињска ребра дуж кости. Месу додајте огуљену и насјецкану шаргарепу у пола прстена.
2. Затим исперите и нарезите кромпир, насјецкајте лук, помешајте са сољу и бибером, пошаљите у више посуда.
3. Узмите топљени сир, поделите га на мање комаде, ставите са остатком поврћа. Сачекајте да се производ потпуно растопи.
4. Сипајте филтрирану воду у мултицоокер са свим расположивим састојцима. Премешајте композицију.
5. Подесите програм „Чорба“ на кућном уређају, чврсто затворите поклопац, оставите да се крчка око 1 сат.

Морски сиреви супа

• топљени сир - 300 гр.
• кромпир - 250 гр.
• лук - 1 ком.
• маслиново уље - 25 мл.
• шаргарепа - 1 ком.
• филтрирана вода - 2 л.
• со на укус
• козице - 600 гр.
• зеље - 30 гр.
• зачини по укусу - по укусу

1. Прво почните да припремате поврће. Огулите их и исеците. Прочишћену воду загрејте у емајлираној посуди. Додајте зачине и со по укусу.
2. Подесите горионик на средњу снагу. Пошаљите кромпир у топлу воду. Саути мркву и лук на маслиновом уљу.
3. Затим кувано поврће пошаљите у посуду са кромпиром. Узмите смрзнуту морску храну, прелијте је кипућом водом.
4. Оставите да се вишак течности на козици испразни помоћу пуфта. Затим уклоните карапас и ноге, а остало је само месо. Филете поделите на одговарајуће порције.
5. Исецкани топљени сир нарежите на мање облике, пошаљите га у таву и подложите мало ватре. Кад је млечни производ у течном облику, сипајте га у шерпу.
6. Пошаљите козице до укупне масе, пирјајте на средњој ватри око 7 минута. Затим сипајте сецкано зеље, искључите горионик. Пустите јело да вари око 15-20 минута.

Сир-крем супа са карфиолом

• бели лук - 7 кашика
• лук - 1 ком.
• маслиново уље - 60 мл.
• готов чорба - 1,7 л.
• кромпир - 200 гр.
• карфиол - 900 гр.
• путер - 65 гр.
• кухињска со по укусу
• млеко - 180 мл.
• тврди сир - 150 гр.
• крекери - у ствари
• свежи зачин - по укусу

1. Исецкајте огуљени кромпир, лук и бели лук. У таву са дебелим дном додајте путер и маслиново уље. Укључите горионик на средњу топлоту да бисте постигли уједначен производ.
2. Затим додајте лук, кромпир и бели лук у уља. Поврће пирјајте до златно смеђе боје. Посолите карфиол, сипајте до укупне масе.
3. Додајте вруће залихе поврћу. Пирјајте на средње јакој ватри, ако је потребно, смањите снагу. Јуху проверите на основу припремљености купуса и кромпира.
4. На крају поступка сипајте млеко у тепсију. Сипајте рендирани сир. Уклоните посуде отпорне на топлоту са ватре, помешајте састојке.
5. Умочите блендер у тепсију, доведите масу у кремасто стање. Послужите јело за сто, додајући крекере по вашем укусу.

Говеђа супа од сира

• топљени сир - 150 гр.
• карфиол - 500 гр.
• говедина - 400 гр.
• першун - 30 гр.
• путер - 40 гр.
• со на укус
• филтрирана вода - 2.8 л.
• кромпир - 150 гр.
• свежи зачин - по укусу
• шаргарепа - 70 гр.
• лук - 1 ком.

1. Улијте прочишћену воду у емајлирану посуду, додајте јој опрано насјецкано месо и сјецкани лук. Сачекајте да се производ потпуно скува (око 90 минута).
2. Након одређеног времена, јуху проциједите путера, и решите се лука. Затим припремите карфиол, поделите га на мале делове на начин који вама одговара.
3. Ставите путер у тепсију, истопите га и пржите купус док не добије бронзани тон. Мркву нарибајте на крупној рерни. Исецкани огуљени кромпир исеците.
4. Ставите чорбу на ватру, причекајте да се појаве први мехурићи. Сипајте припремљено поврће, кувајте око 25 минута без меса.
5. Након одређеног времена у бујон додајте млечни производ, сецкане зеље. Сачекајте да се сир растопи, а затим ставите месо. Додајте со и бибер, помешајте чорбу. Кувајте 3-4 минута.

Пилећа супа од сира

• паприка (црвена) - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• маслиново уље - 30 мл.
• пилеће бедро - 1 ком.
• со на укус
• топљени сир - 150 гр.
• пречишћена вода - 2,5 л.
• зачини по укусу

1. Ставите опрану пилетину у посуду са емајлом, напуните је водом. Пошаљите у ринглу, кувајте јуху, уклањајући насталу пену.
2. Пошаљите насјецкани лук и белу паприку у тави са маслиновим уљем, постизите златну нијансу. Кад се пилетина скува, извадите је из таве.
3. Јуха остаје на шпорет, додајте пржено поврће, зачине и сол по укусу. Месо нарежите на порције, вратите га у таву. У јуху додајте нарибани сир, пирјајте јело на лаганој ватри око 7 минута.

Сир кашика са лососом у лаганој шпорет

• топљени сир - 130 гр.
• филе лососа - 320 гр.
• со на укус
• воде за пиће - 1,7 л.
• свежи зачин - по укусу
• маслиново уље - 50 мл.
• кромпир - 300 гр.
• лук - 1 ком.
• зеље по укусу
• шаргарепа - 1 ком.

1. Поврће оперите и огулите, насјецкајте на уобичајени начин. Лук и шаргарепу ставите у рерну, улијте уље. Подесите режим "Пржење" да бисте постигли златну боју производа.
2. По завршетку манипулације пређите на режим "Гашење", сипајте воду, додајте сецкани сир. Пирјајте композицију са затвореним поклопцем док се млечни производ не растопи.
3. Рибљи филе и зеље исецкајте на ситне комаде, састојке пошаљите у вишедневну посуду, сипајте зачине. Помешајте, пирјајте око 12 минута.

Супа од кобасице

• димљена кобасица - 270 гр.
• кремасти сир - 300 гр.
• кромпир - 650 гр.
• филтрирана вода - 3,2 л.
• кухињска со по укусу
• бели лук - 6 зрна
• млевена паприка - по укусу
• лук - 1 ком.
• пиринач на пари - 120 гр.
• маслиново уље - 30 мл.
• шаргарепа - 1 ком.
• зеље по укусу

1. Исперите и огулите поврће. Лук, лук и зачинско биље ситно исецкајте. Кромпир нарежите на кришке, а мркву нарибајте на крупној рерни.
2. Ставите таву са дебелим дном на ватру, сипајте уље, загрејте. Сипајте шаргарепу, зеље, лук, бибер. Донети поврће до златножутог.
3. Пошаљите емајлирану посуду са водом на грејну плочу, посолите течност, сачекајте да се појаве први мехурићи. Затим сипајте кромпир. Смањите горионик на средњу снагу.
4. Додајте пиринач, уклоните насталу плочу. Кобасицу исеците на погодан начин за вас. Пошаљите у посуду. Донесите састав кромпиру и пиринчу.
5. Након тога, сипајте пржење, пирјајте композицију још 4 минута. Додајте крем сир, измешајте садржај тепсије.
6. Сачекајте да се крема отопи. Искључите горионик, оставите јело да куха 10 минута са затвореним поклопцем.

Супа од кобасице

• шпагете - 120 гр.
• кобасица сир - 170 гр.
• пречишћена вода - 2,3 литра.
• лук - 1 ком.
• камена со на укус
• шаргарепа - 1 ком.
• зеље по укусу
• сунцокретово уље - 55 мл.
• свежи зачин - по укусу
• кромпир - 200 гр.

1. Самљети зеље, сир нарибати на рерни. Огулите кромпир и исеците га на коцкице. Пошаљите га у шерпу, напуните га филтрираном водом.
2. Ставите посуду отпорну на топлоту на ватру, оставите да кључа. Претходно пржите сецкану шаргарепу и лук на уљу у тави до златно браон.
3. Након пржења додајте поврће, зачине и сол у заједнички лонац. Проциједите јуху на лаганој ватри 6 минута.
4. Затим у супу сипајте рендирани сир и зеље, измешајте. Сачекајте још 10 минута. Искључите грејну плочу, оставите да се јело куха 15 минута.

Јуха од гљива

• премиум брашно - 60 гр.
• готов јуха - 400 мл.
• шампињони - 230 гр.
• лук - 1 ком.
• крем сир - 120 гр.
• зачини, сол - по укусу
• павлака - 90 гр.
• путер - 45 гр.

1. Оперите и осушите гљиве, а затим исеците. Ставите у тепсију с маслацем и сецканим луком. Сатирајте састојке до златно смеђе боје.
2. Затим додајте брашно, постигнете бронзану нијансу. Након манипулације додајте павлаку и сир у тепсију. Сачекајте да се појаве мјехурићи.
3. Прокухајте јуху у емајлираној посуди, сипајте добијену композицију у тепсију. Умешајте смесу, сачекајте да се појаве први мехурићи.
4. Додајте зачине по укусу, поспите биљем. Искључите грејну плочу, промијешајте посуду, пустите да се кува 20 минута.

Сир кашика са лососом у лаганој шпорет

• топљени сир - 300 гр.
• филе лососа - 370 гр.
• лук - 1 ком.
• кромпир - 150 гр.
• маслиново уље - 55 мл.
• филтрирана вода - 2,2 литра.
• со, зачини по укусу
• шаргарепа - 1 ком.

1. Ољуштите лук и шаргарепу, пошаљите у више посуда са маслиновим уљем. Пржите док не поприме златно смеђу боју, сипајте је у воду. Томите око 4 минута.
2. Рибљи филе нарежите на мање комаде. Огулите кромпир и исеците на кришке. Додајте ове састојке у мултикукалу. Подесите режим "Гашење", пирјајте јело око 25 минута.
3. По истеку заданог времена додајте сир, измешајте компоненте. Сачекајте још 15-20 минута, сипајте со и зачине по укусу. Пустите да супа вари.

Винска сирна супа

• месни јуха - 1,2 л.
• путер - 45 гр.
• пшенично брашно - 40 гр.
• тврди сир - 750 гр.
• млевени мушкатни орашчић - по укусу
• першун - 65 гр.
• масна павлака - 80 гр.
• суво бело вино - 140 мл.
• пилеће јаје - 2 ком.
• бели лук - 6 зрна
• со на укус
• свежи зачин - по укусу

1. Ставите путер у посуду са дебелим дном и истопите га. Сипајте брашно, непрестано мешајући, полако сипајте у топлу каху. Затим додајте вино.
2. Додајте сецкани бели лук и зачине. Помијешајте компоненте, причекајте да смјеса прокуха. Затим ставите рендирани сир. Кад се млечни производ растопи, уклоните таву са ватре.
3. У засебној посуди помешајте киселу павлаку и зеље са жуманцевима. Сипајте добијену масу у супу. Мешајте, пустите да вари. Послужите јело са коцкицама сира.

Лако је скувати сирну супу и разноврсити уобичајене прве оброке. Прегледајте најпопуларније рецепте са свињетином, лососом, пилетином, вином, шкампима, печуркама, кобасицом, димљеним сиром. Имајте на уму да се нека јела кухају у спорој шпорету.

Видео: Рецепт за супу од сира