Како направити џем од вибурнума: 8 рецепата

Вибурнум џем постао је популаран због својих корисних својстава. Бобице значајно јачају имуни систем. Између осталог, вибурнум има и низ других лековитих својстава. Истражите популарне рецепте за посластице од бобица и ојачајте своје здравље током целе године.

Класични џем од вибурнума

• шећер - 830 гр.
• вода - 190 мл.
• вибурнум (црвени) - 990 гр.

1. Узмите бобице, обављајте стандардне манипулације пре прављења џема. Осушену вибурнум на крпу пошаљите у лончић одговарајуће величине. Сипати прочишћену воду.
2. Чим композиција прокључа, држите воће 2 минута. Паралелно у посебној посуди припремите сируп. Комбинујте песак и воду наведене у рецепту. Скувајте састојке до хомогене течности.
3. Када се појаве први мехурићи, ставите сировине у сируп. Кухајте воће око 35 минута. Одморите се око 5-6 сати, поновите манипулацију. Не заборавите да помешате састојке, по потреби уклоните пену.
4. Донесите слатку масу у густу ситуацију, сипајте је у стерилисане тегле. Цорк са сувим капцима. Након хлађења, складиштите производ на тамном месту.

Вибурнум и џем од ванилије лимуна

• вибурнум (свеж) - 1,1 кг.
• гранулирани шећер - 1.6 кг.
• пречишћена вода - 470 мл.
• ванилин шећер - 12 г.
• лимун (средњи) - 1 ком.

1. Уклоните стабљике и лишће, исперите сировине у другару, оставите да се осуше. Даље, вибурнум се мора третирати физиолошком отопином. Ставите бобице у посуду, сипајте потребну количину воде да течност прекрива плодове. Сипати 20 г. кухињска со на литру композиција.
2. Мешајте састојке док се основна компонента потпуно не растопи. Оставите вибурнум у физиолошком раствору 3-4 минута. Након тога плодове одбаците на сито, бобице неколико пута исперите хладном водом. Затим започните са кувањем слатког сирупа. У емајлираној тави помешајте шећер и воду према рецепту.
3. Укључите шпорет, ставите смешу да прокључа. Ставите вибурнум у посуду отпорну на топлоту, воће напуните готовим слатким саставом. Оставите компоненте да се инфузирају 7 сати. Оперите агруме и прелијте кипућом водом преко њега. Нарежите кору на рерну, исциједите сок из каше. Након времена, ухватите воће разрезаном кашиком.
4. Пошаљите кашу цитруса у сируп, ставите таву на шпорет са садржајем. Сачекајте да прокључа, остави се око 6 минута. Искључите горионик, прођите сируп кроз ситно мрежасто сито. Узмите чисту таву с премазом емајла, додајте му бобице и сируп.
5. Пошаљите посуду са састојцима на лагану ватру, сачекајте да се појаве мехурићи. За време кувања, не заборавите да помешате производе, такође морате уклонити насталу пену. Након кључања, пирјајте јело још 10 минута. Угасите шпорет, оставите да се охлади.
6. Након неколико сати поновите поступак кључања. 10 минута пре кувања сипајте лимунов сок и додајте ванилин шећер. Лагано измешајте састојке, искључите топлоту. Распоредите стерилне тегле, спакујте посластице са вибурнумом и завежите посуде кашиком.

Брзи џем од вибурнума

• вибурнум (зрео) - 1,7 кг.
• вода за пиће - 540 мл.
• гранулирани шећер - 1,8 кг.
• ванилин шећер - 18 гр.

1. Калину треба издвојити од трулог воћа, послати у додатак за воду и испрати текућом водом. Припремљене бобице ставите на пешкир, причекајте да влага испусти.
2. У исто време, ставите ватросталну посуду на шпорет, улијте у њу две врсте шећера и воде. Чим течност почне да кључа, детектирајте 5-7 минута, прокувајте састав.
3. Након доделе додајте бобице. Пирјајте бобице око 6 минута. Искључите топлоту, оставите храну 6 сати. Током одређеног времена, састав ће се инфузирати, бобице су натопљене сирупом.
4. Након неколико сати поновите поступак кључања посластица. Обавезно уклоните пену. Пирјајте деликатес 8-10 минута. Пошаљите у стерилне тегле, плуте. Чувајте у хладној соби.

Вибурнум џем са јабукама

• слатке јабуке - 3650 гр.
• зрела вибурнум - 1150 гр.
• гранулирани шећер - 3750 гр.
• воде за пиће - 0,35 л.

1. Вибурнум сортирајте на класичан начин, пошаљите га да се осуши на пешкиру. Даље, бобице је потребно преместити у соковник, а плодови се могу нарезати и сито.
2. Јабуке нарежите, а оставите само кашу. Насјецкајте воће на мање комаде. Пошаљите воће у посуду са емајлом. Сипајте у воду, додајте шећер. Започните поступак припреме.
3. Након што се шећер растопи, искључите плочу за кухање. Састав мало охладите, измешајте пулпу каша. Поновите поступак кључања. Сачекајте да се смеша згусне.
4. Распоредите претходно стерилизиране посуде, улијте њену делицију вибурнума. Стаклене тегле затворите, изолирајте крпом. Након хлађења, очистите подрум.

Џем од вибурнума и наранџе

• наранџе (крупне) - 570 гр.
• црвена вибурнум - 1530 гр.
• гранулирани шећер - 2250 гр.

1. Пошаљите припремљени вибурнум у посуду блендера, самљејте производ до глатке каше. Сипајте смесу у прикладну шољу, сипајте шећер.
2. Помешајте компоненте, оставите 2-3 сата. Истовремено темељито оперите цитрусно воће и користите тврди кухињски спужва. Наранџе прелијте кипућом водом.
3. Уситните цитруса заједно са кором у ситним комадима. Воће прођите кроз млин за месо. Комбинујте обе масе у заједничком контејнеру. Помешајте, прелијте у тегле и чувајте у фрижидеру.

Јам џема од вибурнума

• шећер - 835 гр.
• црвена вибурнум - 1250 гр.

1. Оперите плодове, ставите крпу за даље сушење. Поделите вибурнум у вреће за паковање на копчи. Ставите у замрзивач на 2-3 сата.
2. Након тога сировине је потребно сипати у посуду са дебелим дном. Поклопац, укључите шпорет на минимум. Загревајте вибурнум око 15-17 минута.
3. Процес ће помоћи бобицама да исцеде сок и омекшају га. Поставите сито преко чисте таве, сипајте бобице у њу. Мрежите капију кроз мрежу. У добијену масу сипајте шећер.
4. Помешајте компоненте, ставите посуду на ватру. Сачекајте да прокуха, а затим кувајте производ око 7 минута. На крају манипулације, намотајте посластицу.

Вибурнум џем са планинским пепелом

• свежа планинска пепела - 1,5 кг.
• шећер - 2,6 кг.
• зрела вибурнум - 1,1 кг.
• филтрирана вода - 235 мл.

1. Поредати бобице, опрати и осушити. Припремљено воће мора се ставити у одвојене посуде. Сипајте у воду, оставите бобице да се натапају 20-23 сата.
2. Након дана, пошаљите двије врсте бобица у заједничку емајлирану посуду. Сипајте гранулирани шећер, добро измешајте.
3. Пошаљите таву од бобица до шпорета, ставите да кључа на минималној топлоти. Након тога, компоненте прокухајте 6-8 минута, охладите. Између топлотних третмана оставите храну да се охлади 7 сати.
4. Верујте да гњавите 3 пута. У време последњег кључања постизите густу масу. Распоредите посластицу по стерилним теглама, затворите најлонским поклопцима. Производ чувајте на класичан начин.

Вибурнум и џем од бундеве

• каша од бундеве - 950 гр.
• гранулирани шећер - 1450 гр.
• вибурнум - 1050 гр.
• вода за пиће - 260 мл.

1. У горњем рецепту, не требате уклањати стабљике из бобица, довољно је да их оперете и осушите. Ако је потребно, решите се оштећених копија. Месо бундеве исецкајте на комаде произвољног облика.
2. Пошаљите поврће у лонац са топлом водом. Кухајте док не омекша. Ухватите бундеву и прођите кроз процесор за храну.Скухајте чајник, третирајте габурову врућу воду и обришите воће кроз сито.
3. Излијте кашику вибуре са шећером, умијешајте кашу од бундеве. Оставити да се утапа 4 сата. Након тога пошаљите лонац хране на шпорет.
4. Укључите лагану ватру, чим састав прокључа, кухајте компоненте око 40 минута. Мешајте, уклоните пену. Врућу смесу сипајте у чисте стакленке, плуте са кашиком. Након дана, можете га користити.

Кухајте посластице са вибурнумом, следећи популарне рецепте. Набавите се на здраву посластицу током целе године. Џем се може користити као пунило за печење и палачинке. Једите посластицу са вибурнумом са топлим напицима.

Видео: џем од вибурнума