Како клијати пшеницу код куће

Данас је здрава прехрана престала бити модеран чип. Све више и више људи размишља о томе шта свакодневно добија на њиховом тањиру. Један од праваца здраве хране је употреба проклијалих житарица, односно пшенице. Али не знају сви како се то ради како треба. Уместо храњиве и корисне масе добије се смрдљиво неприпећавајуће кисело млеко.

Како клијати пшеницу код куће? У принципу, и није тако тешко. Примјећујући неколико важних услова, можете значајно диверзифицирати своју прехрану и добити природне корисне елементе директно с прозора, не напуштајући дом.

Прво морате одлучити у којој ће се фази клијати зрно. Постоје две могућности: цела или само зелена. Принцип почетне клијања је исти у оба случаја, али време и методе употребе варирају.

Изаберите пшеницу

Након што се одлучите за начин употребе, треба да изаберете зрно. Можете је купити:

1. На тржишту. Најјефтинија куповина. Можете пшеницу пажљиво размотрити, намирисати је. То не гарантује да зрно није било подвргнуто предпладирању хемикалијама. Где и како су их чували такође није познато. Али нема потребе да одмах купујете велику партију. Можете купити малу шаку и видети шта се дешава.
2. У продавници. Испада много скупље. Али тада ће постојати 100% сигурност да зрно није обрађено и може се сигурно јести. Узгред, наилази и на ситне крхотине и сецкане семенке, које више нису погодне за клијање. Пшеница се бира у прозирним кесама тако да садржај буде јасно видљив.
3. На Интернету. Не препоручује се. Куповина свиње у поку за много новца. Ризик је велик ако се добије апсолутно нестандардна мешавина неразумљиве производње. Међутим, ако постоје добре препоруке пријатеља који су већ испробали такву куповину, они такође бирају ову опцију.

Генерално, бхакте здраве исхране не штеде на овој дијети. Због тога се купују у продавницама. Или су већ осигурали подршку у личним помоћним парцелама које сади пшеницу за себе. Ово је јефтиније и сигурније.

Припрема зрна за клијање

Да, претходна припрема је увек неопходна. Не можете само гурнути пшеницу у земљу и чекати чудо. Морате мало размислити. Први корак је сортирање семенки. Видљиво смеће, сецкане и оштећене семенке уклањају се. Затим се постављају у плитку широку посуду и напуне обичном чистом водом. Поплављена зрна се уклањају, таква пшеница вероватно неће клијати.

Потом се вода са честицама ситних нечистоћа (то ће сигурно бити) пажљиво сипа преко ивице, и сипа се свежа. Понављајте док течност не постане бистра. Сада пшеницу можете бацити на сито или друго.

Затим, дезинфицирајте зрно уколико их купите на тржишту. Када купујете у продавници, овај артикал можете прескочити. Да би се то постигло, индукује се слаби раствор калијум перманганата и пшеницом се сипа са њим 12-14 минута. Након исушивања темељно се опере чистом водом.

Припрема семенка намакањем завршава. Без икаквих стимуланса раста, пшеница се сипа у уобичајену чисту, добро одржавану воду тако да је ниво течности виши за 2 цм. Ставља се на топло тамно место 7-8 сати. Након тог времена, зрно је спремно за клијање.

Ако је температура ваздуха превисока, морат ћете 2 пута променити воду и испрати семенке. У супротном је вероватноћа да се кисела велика. Тада ће сав посао отићи у прах, немогуће је јести киселу пшеницу.

Конзумирамо интегралну пшеницу

Након свих поступака, припремљено семе се расипа у танком слоју у посуди. Могу бити стаклене, пластичне, керамичке, емајлиране. Само не алуминијум или картон. На дну није потребно ништа стављати, довољно је направити неколико рупа за испуштање вишка течности.

Добијена структура, заједно са зрнима, лагано је навлажена из пиштоља за распршивање, а затим прекривена било којим импровизованим материјалом. То може бити бели папир, неколико слојева новина, памук или обична газа. Склониште је такође мало прскано водом. Сада све то треба ставити на топло и светло место.

Обично пшеница почне клијати за један дан. Тврде сорте се пробуде мало дуже, али не дуже од 2 дана. Ако се до овог тренутка ништа није десило, то значи да су направили нешто погрешно или добили неквалитетно семе.

Током дана, морате повремено отворити посуду и нањушити садржај. Мирис треба да буде специфичан, али пријатан. Ако постоји благо кисела арома или мирис плијесни, зрна одмах исперите чистом водом да избјегнете кварење или тровање.

Кад се све правилно изведе, после 20-24 сата појављују се сићушне клице. Ако постигну дужину која није већа од 2 мм, могу се сигурно конзумирати са житарицама. На пример, јести цео или га додати житарицама.

Чим саднице постану веће од 3 мм, оне се више не могу јести. Али бацање такође није вредно. Пређите на следећи корак.

Користимо зеље

Шта да радите ако немате времена да поједете сва клијана зрна? Постоје две опције. Можете их чувати у фрижидеру, али не више од једног дана. Или их посејте да бисте добили ништа мање храњиво зеље, богато хранљивим материјама и витаминима.

Да бисте то учинили, можете користити тло, пиљевину или само неколико слојева папира. На дно резервоара за сјетву сипајте земљу или пиљевину слојем од најмање 1 цм или положите лабав папир. То могу бити тоалетни или кухињски пешкири. Глатко или новински папир неће радити.

Сада морате целу ствар добро навлажити. Само без фанатизма, зрно не би требало да плута у води. Клијана пшеница се сложи у танком слоју на подлози. Ако се користи пиљевина или земља, онда се по њима посипају слојем не већим од 0,5 цм. У случају папира, пшеница се не посипа ни по чему.

Сада морате покрити целу структуру пластичном фолијом, провидном пластиком или стаклом. Затим је ставите на топло и тамно место. Једном дневно садњу треба прозрачити. Пуцњеви се обично појављују трећег дана. Чим се појаве прве петље клица, требате уклонити заклон и посуду с пшеницом преуредити на светло место.

Тада саднице почну брзо расти. И након 8-9 дана можете резати прву зелену. Учини то шкарама. Након сечења, саднице се поново лагано навлаже и оставе да нарасту. За неколико дана они ће одрасти и моћи ће их поново узети за своје потребе.

Обично се такво младо зеље користи за прављење салата, као дио смоотхија или као прилог главним јелима.

Резати зеље узгајано у тлу може бити и до 4 пута. На пиљевини - 3 пута. На папиру - не више од 2 пута. Не, пшеница и даље расте, али више нема нутритивних и витаминских вриједности.

Најоптималнија дужина клице за конзумацију је 12-14 цм. Ако је мање, тада неће имати времена да добије прави удео витамина. Ако порасте, тада ће се брзо згушњавати и мораће се дуго и тврдо жвакати.

Неколико корисних савета

1. Никада не питајте продавца о датуму истека пшенице ако намеравају да га купе на тржишту. Може рећи било шта. До тачке да је жетва завршена јутрос и пшеница је свежа. Усредсредите се на боју и мирис. Зрна скоро ништа не миришу, боја је тамно беж или златна. Све остало је од злог.
2. Да бисте свакодневно конзумирали прецизно проклијало зрно, а не зеље, мораћете да користите методу стриминга. Како се не би збунили у бесконачном броју контејнера и не превидјели обрастање, они једноставно потпишу свако пловило. Доста датум и време обележивача.
3. Колико пшенице клијати? Препоручена дневна доза за једну особу је 2 кашике. л Од ове количине и рачунајте. Можете јести више, нема штете. Мање је такође могуће, али непрактично, јер су користи превише мале.
4. Постоје препоруке да пшеницу клијате директно у стаклену теглу и прелијете је довољно дебелим слојем. Не препоручујемо да то радите. Зато што се доњи слој зрна гуши од недостатка кисеоника. А стопа клијања слојева биће веома различита.
5. Из истог разлога, семе се не може сипати у посуде у више од два слоја. Боље је ставити два јела, али пшеницу посипати танко, него одвојити већ проклијала зрна од оних која се још нису извадила.
6. Неки извори тврде да ако се на површини течности током натапања зрна појави облачни филм, то је знак третирања пестицидима. То је само делимично тачно. Мрачан филм се такође може појавити ако је вода лошег квалитета са нечистоћама хлора или тврдом. Лоше опрана пшеница такође изазива замућеност.
7. Још једна препорука: клијати пшеницу у фрижидеру. То ће вам помоћи у спречавању кварења и плијесни. Двојбени савет. Прво, период клијања у фрижидеру је скоро утростручен у односу на топло место. Друго, ако не испрате зрно, они ће постати плијесни и пропадају чак и у најсавременијем хладњаку.
8. Употреба сока од зелених клица или проклијалих житарица је одлична. Само га не злоупотребљавајте. Само 30 г течности (млека) по особи је довољно дневно.
9. Периодично је потребно посипати садњу пшенице на зеље устаљеном водом. Ако саднице само пресечете и не навлажите, успорит ће њихов раст и ускоро ће се осушити.

Како клијати пшеницу код куће? То уопште није тешко. Широк капацитет, чиста вода и житарице - то је све што вам је потребно да бисте добили драгоцено витаминско зеље или укусна здрава зрна.

Видео: како клијати зрно