Како направити кафу код куће

Тренутно слатки зуб збуњује потрага за самом кафом, у којој су уживали у детињству. Када купујете слаткише у продавницама, ако обратите пажњу на састав, жеља за њиховим коришћењем нестаје. Не узнемирујте се, прављење праве непробављиве кафе је лако код куће. Хајде да разговарамо о томе како скувати посластицу из детињства.

Како направити кафу

Предности кафе

  1. Састав слаткиша укључује компоненте које су неопходне организму. Природно уље, као један од главних састојака, помаже формирању нових ћелија. Такође доприноси производњи енергије, због чега се осећате енергичније и забавније.
  2. Кондензовано млеко је корисно за његову лакшу пробаву, као и за присуство великог броја масти и аминокиселина, због којих се човек осећа много боље.
  3. Ораси се додају неким колачићима. Позитивно утичу на менталну активност и организам у целини, засићујући их корисним материјама. Такви кафићи су нарочито корисни када стално радите са папирима или рачунаром.

Недостаци буттерскота

  1. Уз велику употребу слаткиша, шећер који је део њих даје телесу енергију. Међутим, такође има штетан утицај на ћелије тела, стварајући масноћу и реметијући нормалан метаболизам.
  2. Са тренутним начином живота, када многи људи накупљају више калорија него што потроше, требали бисте вјежбати. Такав потез омогућиће вам да поједете довољно слаткиша без ризика да се удебљате.

Класични кафић

  • путер - 110 гр.
  • гранулирани шећер - 540 гр.
  • млеко од 2,5% - 270 мл.
  • ванилин - 2 гр.

  1. Комбинујте млечни производ и шећер у одговарајућој посуди. Ставите горионик, поспите се минималном снагом.
  2. Непрестано мешајући смесу, доведите је до смеђкасте боје. Узмите мало пасте, умочите у хладну воду: ако се стврдне, ирис се може сматрати спремним.
  3. Уклоните са ватре, помешајте са путером и ванилијом. Изравнајте композицију док је врућа изливајући је на равно посуђе навлажено водом. Сачекајте да се маса охлади, исеците било којим калупима.

Кафа на бази киселе павлаке

  • павлака (20%) - 220 гр.
  • ванилин - 4 гр.
  • шећер за глазуру - 35 гр.
  • шећер - 110 гр.
  1. Све састојке помешајте у топлотно отпорној посуди, ставите масу на горионик на минималну снагу.
  2. Мешајте, чекајући да се састав згусне. Не губите из вида масу да не би изгорела.
  3. Једном када је смеша вискозна, преместите је у пластичну посуду. Сачекајте хлађење.
  4. Сипајте шећер за глазуру у секач ириса. Охлађену масу ставите на њу, исеците на фигуре прикладне за вас, ваљајте у прах.

Медена кафа

Медена кафа

  • пуномасно млеко - 120 мл.
  • путер - 30 гр.
  • шећер за глазуру - 90 гр.
  • течни мед - 40 гр.
  1. У малој емајлираној тави растопите путер. Постепено додајте шећер у праху, мед, млеко.
  2. Пустите масу на лаганој ватри пола сата, не престајући да се мешате. Донети смешу до смеђкасте боје. Не заборавите да обратите пажњу на то да се паста не лепи и не гори.
  3. Да бисте припремили смешу, излијте је у силиконске калупе. Када се маса охладила, спремна је за употребу.

Тоффее са бадемима

  • филтрирана вода - 50 мл.
  • шећер од трске - 265 гр.
  • бадеми - 450 гр.
  • есенција ванилије - 10 мл.
  • путер - 120 гр.
  • тамна чоколада - 200 гр.
  • сода бикарбона - 4 гр.
  • кукурузни сируп - 30 мл.
  1. Ставите бадеме на лим за печење, пеците око 5-8 минута на 170 степени. Кад ораси поприме бронзану боју и арому, искључите рерну.
  2. Након хлађења, насјецкајте бадеме, навлажите лим за печење уљем и поспите 200 г. орах. Остави на страну.
  3. У малој емајлираној посуди помешајте воду, шећер, путер и сируп. Пржите на лаганој ватри док се не појаве први мехурићи.
  4. У посебној посуди комбинујте есенцију ванилије и соду. Додајте претходној маси, месите док не постане глатко.
  5. Смешу равномерно распоредите по плеху за печење, поспите нарибаном чоколадом. Када потпуно омекша, равномерно га размажите шпатулом.
  6. Пошкропите деликатес остатком бадема, причекајте да се охлади. Чувајте у фрижидеру два сата да се потпуно скува.

Кафе на бази чоколаде

  • кремасти ирис - 130 гр.
  • филтрирана вода - 35 мл.
  • тамна чоколада - 65 гр.
  • путер - 25 гр.
  • инстант кафа - 20 гр.
  1. Отопите уситњени ирис у микроталасној на средњој температури. Повремено заустављајте поступак да бисте видели да ли маса гори.
  2. Додајте кафу, путер, воду растопљеним слаткишима. Мешајте смешу у воденој купељи око 6 минута. Након припреме масе калупиће претходно подмажите уљем, сипајте их у њих.
  3. Пошаљите производ у замрзивач на 20 минута. Отопите чоколаду паром. Извадите готов кафић из калупа, умочите сваки бомбон у отопљену чоколаду. Распоредите посластицу на лепљену фолију и ставите у хладњак док се потпуно не смрзне.

Тоффее са додатком кондензованог млека

Тоффее са додатком кондензованог млека

  • кондензовано млеко - 320 гр.
  • премиум брашно - 45 гр.
  • путер - 110 гр.
  • пуномасно млеко - 210 мл.
  1. У шерпу сипати брашно, постићи средње златну нијансу. Затим додајте кондензовано млеко, помешајте састојке, причекајте око 8 минута.
  2. Сипајте топло млеко у кондензовано млеко, повремено мешајући, да се маса уједначи. Причекајте појаву боје јантара и дуктилности.
  3. Припремљене тјестенине ставите у равни тањур, навлажен водом, направите једноличан тањир и исеците на коцкице. У хладњаку сат времена.

Слани кафићи

  • слани крекери - 80 гр.
  • путер - 120 гр.
  • шећер од трске - 250 гр.
  • тамна чоколада - 100 гр.
  1. На лим за печење ставите фолију за печење, на њу ставите кексе. Комбинујте путер и шећер у малој емајлираној тепсији.
  2. Ставите посуду на малу ватру, отопите садржај док не постане гладак. Након што кључате смесу, равномерно је сипајте по крекерима.
  3. Пеците око 10 минута на температури рерне око 80 степени. Уклоните таву и карамел поспите чоколадним чипсом. Пирјајте у рерни још 3 минута.
  4. Пазите да се чоколада равномерно рашири, након чега извадите посластицу. Оставите да се охлади, охладите 50 минута.

Тоффее са кукурузним сирупом

  • кукурузни сируп - 15 мл.
  • гранулирани шећер - 270 гр.
  • путер - 240 гр.
  • јестива со - 1 гр.
  • бадеми - 100 гр.
  1. Додајте све састојке у емајлирану таву, пирјајте 6 минута, а затим прелијте сецканим печеним бадемима.
  2. Кувајте смешу док не потамни. Затим распоредите састав у силиконске калупе, пошаљите у фрижидер око 2 сата.

Тоффее са чоколадом

Тоффее са чоколадом

  • тамна чоколада - 130 гр.
  • крема максималног садржаја масти - 160 мл.
  • течни мед - 60 гр.
  • шећер - 30 гр.
  1. Отопите чоколаду. Одвојено измешајте мед, врхње, шећер до глатка и све додајте у општу посуду.
  2. Пирјајте композицију на минималној снази горионика. Непрестано мешајте током 15 минута.
  3. Излијте пасту на пергамент папир, слој поделите на коцке. Сачекајте да се потпуно охлади.

Тоффее са лимуном

  • филтрирана вода - 130 мл.
  • гранулирани шећер - 450 гр.
  • инстант желатина - 110 гр.
  • лимунов сок - 45 мл.
  1. Доведите воду да прокуха, додајте шећер, постигнете уједначен састав.Додајте претходно растворени и натечени желатин, кувајте још 8 минута.
  2. Затим сипајте лимунов сок до укупне масе. Распоредите састав на лименке. Хладити 1,5 сата док се потпуно не смрзне.

Избор маслачка

  1. Када купујете слаткише у продавници, обратите пажњу на полеђину паковања. Водите рачуна да слаткиши не садрже биљне масти или њихове замене.
  2. Када бирате кафу, погледајте састав, он треба да садржи само природне састојке: мед или меласу, гранулирани шећер, интегрално и кондензовано млеко.
  3. Када отварате бомбон, водите рачуна да се омотач слаткиша не држи на бомбону. У супротном се крше услови складиштења посластица.
  4. Ако се при жвакању слаткиш снажно пријања за зубе, ова карактеристика указује на његов низак квалитет. Тоффее мора бити бледо смеђе боје.
  5. У недостатку различитих адитива у храни, боја и конзерванса, рок трајања кафе може достићи 7 месеци.

Практичне препоруке

Како направити кафу

  1. Када кувате тестенину за кафу, не заборавите да је стално мешате. То се ради тако да се густа смеша не лепи за зидове емајлираног посуђа. У случају да се догоди таква ситуација, композиција ће горјети, укус маслачка ће се заувек покварити. Вршите манипулације строго на минималној ватри.
  2. Након припреме масе, одбијте је исећи на дрвену даску. Тако ћете се спасити од непотребног рада на стругању композиције са површине. Нарезите кафу на стакло, камен или метал.
  3. Приликом прављења посластица фантазија о предложеним рецептима ту не престаје. Према вашем нахођењу, можете додати разне састојке, чак и уз комадић љутине (чили паприка) за гурмане.

Омиљена дечја посластица је лако припремити код куће. Главна разлика је у томе што сами можете експериментирати са састојцима. Прегледајте најпопуларније рецепте за бутер са медом, павлаком, бадемима, чоколадом и другим додацима.

Видео: како кухати ирис

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка