Како направити киријешке код куће

Хрскави слани крекери постали су популарни релативно недавно - не више од 10 година. Ово је сјајна грицкалица за пиво, занимљив састојак било које салате и само добра закуска. Дјеца највише воле хрскаве крекере. Али не можете увек бити сигурни у квалитет производа. Киријешке које се продају у продавници често су препуне конзерванса и појачивача укуса. А ово, као што знате, није баш корисно за тело, посебно за децу. Стога ћемо научити како кухати кириесхки самостално, код куће. Они ће испасти не само много укуснији и здравији, већ и много исплативији!

Цлассиц Кириесхки

Ово је рецепт за традиционалне куре са сољу, бибером и зачинима, али без додатних укуса.

1. Прва ствар коју треба да одаберете за прављење сланих крекера је хлеб. Добивају се мекше и мрвице бијелог хљеба. Ако желите традиционалну опцију - изаберите хлеб од ражи. Хлеб се исече на једнаке кришке. Ако припремате кириесхки за пиво, боље је резати хлеб на коцкице, ако супу - на коцкице. Веома је важно посматрати крекери исте величине - како би се они равномерно осушили и неће изгорети. Да бисте хлеб равномерно резали, не мора да буде свеж. Боље да узмеш јучерашњи хлеб. Ако су вам данас потребне хлебне мрвице, само ставите хлеб у фрижидер на неколико сати. Хладни хлеб се не дроби, лакше се реже.
2. Следеће што требате урадити је саставити сет зачина који желите. У малу шољицу сипајте мало соли, бибера, босиљка, копра, паприке - све што волите. Зачин хмеља-сунели даје Кириесху посебан укус и изузетну арому. У његовом саставу постоје посебна зачињена биља која дају хлебу нежни укус и арому.
3. Да бисте припремили кириесхек, требат ће вам пластична кеса, она мора бити апсолутно непропусна за зрак. Улијте кришке хлеба и кувану суву мешавину зачина. Затворите кесу тако да има максималног ваздуха. У овом случају, мешање садржаја биће много повољније. Добро протресите кесу тако да зачине и сол продиру у просторе између пора хлеба и дају крекерима природан укус.
4. Да бисте укусни препециви били засићенији, требате ароматизовати комаде хлеба биљним уљем. Међутим, важно је не претјеривати - велика количина уља крекере ће учинити исцрпљеним и масним. На килограм свежег хлеба можете додати не више од три кашике путера. Сипајте уље у кесу и добро протресете. Будите опрезни - не сећајте се крекера.
5. Следећи корак је сушење будућег кириесхека. На лим за печење потребно је поравнати пергаментни папир и на њега сипати припремљене крекере. Расподелите их тако да леже у низу. Ако има пуно крекера, боље је да их осушите у два пролаза.
6. Сушење крекера најбоље је на ниској температури, али дуго времена. Тако неће променити боју. Брзим сушењем, куре се мршавије, али постају тамне и непривлачне. Оптимална температура пећи за сушење је 150-180 степени. Обично је потребно око 30 минута да се потпуно скува. Руске је потребно повремено мешати да би се оне равномерно сушиле. Ако се то не уради, крекери по ивицама посуде ће почети да се пале, а средњи још нису спремни.

Кад се крекери осуше, потребно их је извадити из рерне и оставити да се охладе. Укусна и необична грицкалица припрема се прилично брзо - требаће вам више од сат времена да учините све. Али киријешки могу бити не само класични, већ и са разним додатним укусима.

Како кувати различите укусе

У продаји је много крекера који имитирају укус сланине, сира, белог лука и других састојака. Велика већина ових укуса постиже се вештачким аромама и аромама. А код куће ћемо припремити природне крекере са природним укусима.

1. Пилећи бели лук. Овај укус је можда најпопуларнији и најтраженији. Мирисни крекери од белог лука никога неће оставити равнодушним. Постоје два начина да се скувају. Прво је да се хлеб исече на исти начин као у класичном рецепту, а готови комадићи исецкани су зачињени зачинима и сољу. Али у уљу прво морате пржити бели лук исечен на тањире. Не треба нам сам бели лук, али уље белог лука биће само начин. У кесицу хлеба излијте белиће белог уља, протресите и осушите у рерни. Други начин кувања белог лука кириесхек је трљање сушеног хлеба у кришке белог лука. Кад се велики комад хлеба утрља са белим луком, могу се исећи на мале коцкице и осушити као и обично.
2. Кириесхки са печуркама. Хрскави крекери са гљивама су зачињеног укуса и њежне ароме. Припремити цуриес од гљива врло је једноставно - за то вам је потребна само коцка зачина за јуху од печурки. Само је нарежите на крушне мрвице пре или после сушења и зачињена залогаја је спремна.
3. Кириесхки с аромом сланине. У шерпу сипајте мало уља и на њему пржите неколико комада сланине. Не извадите сланину одмах, оставите је у тави док се не охлади, јер ће уље упити више укуса и мириса. Кад се тава охлади, извадите сланину и укључите топлоту. Након што се уље загреје, сипајте готове крекере у тепсију и почните их енергично мешати. Пазите да не изгарате будућу делицију. Када се путер потпуно апсорбује у хлеб, крекери се могу уклонити и оставити да се охладе.
4. Кириесхки са укусом павлаке и зачинског биља. Да бисте припремили овај необичан укус, требаће вам млеко у праху, путер и гомила копра. Зелење је потребно исећи врло ситно, али боље је самљети га у блендеру. Требали бисте добити најмање пуну кашику сјецканог копра. У вруће уље сипајте копар и кашику млечног праха и испржите. У тепсију додајте готове крекере и пржите их са свих страна. Кад се крекери охладе, не заборавите да их посолите и добро измешајте.

Домаће Кириесхки имају дубљи и природнији укус. И што је најважније, можете их сигурно понудити свом детету.

Салате са Кириесх-ом

Рускс - попут семенки, почнете да се дроби и не можете да станете. Међутим, од кириесхека са домаћим укусом можете направити укусне и занимљиве салате.

1. Роиал. Изрежите пакет паковања од ракова, три кувана јаја, додајте шаку чесна, и нарибајте мало сира. Зачините салату мајонезом и капом лимуновог сока.
2. Женско. Назив салате настаје због чињенице да је жена посебно воли. Помијешајте стакленку конзервираног кукуруза с шунком, свјежим купусом и крекерима било које врсте. Зачините мајонезом или јогуртом.
3. Са пасуљом. Ова салата има занимљив укус са уобичајеним састојцима. Помијешајте стакленку конзервираног пасуља са кукурузом, сјецканом љекарском кобасицом, рибаним сиром, свјежим краставцима, зеленим луком, крекерима с аромом сланине и мајонезом.
4. Цезар. Па, шта је са чувеном и вољеном салатом? Кувано пилеће месо нарежите, помешајте са крекером од белог лука, цхерри парадајзом, орасима и куваним јајетом. Зачините салату мешавином мајонеза, сенфа, уља, белог лука и лимуновог сока. Тијеком сервирања поспите је ренданим сиром.
5. Брзо. Салата се припрема прилично брзо и помоћи ће вам када дођу гости на прагу.Кувани пилећи филе нарежите и помешајте са ситно сецканим пекиншким купусом, паприком, конзервираним кукурузом, моцарелом сиром, крекерима и мандаринама. Зачините мајонезом и пре послуживања поспите сезамовим семенкама.

Салате је потребно помешати и зачинити са киријима пре него што их послужите како крекери не би постали кисели и остали хрскави.

Често се у кухињи одлаже вишак хлеба који се потом мора одложити. Сусједовом псу није потребно узимати устајали хљеб. Мало фантазије, мало слободног времена и жеље могу стари хлеб претворити у укусну ужину. Скувајте кириесхки код куће, експериментирајте са укусима!

Видео: како направити крекере у микроталасној пећници