Како направити орахе са кондензованим млеком: 3 начина

Ораси са кондензованим млеком с правом се сматрају омиљеном делицијом већине људи, без обзира на старост. Посебности припреме десерта укључују употребу посебног облика за печење теста - лешника. Господарице користе и ливено гвожђе и модерни електрични апарат. Прво требате гестати тесто и припремити пуњење на бази кондензованог млека, тек онда можете да започнете термичку обраду. Размотрите главне аспекте по редоследу.

Како направити орахе са кондензованим млеком

Ораси са кондензованим млеком у љешњаку од ливеног гвожђа

Овај се рецепт сматра класиком жанра, јер немају све домаћице електричну лешницу. За почетак припремите потребне састојке.

Тесто:

  • сода - 5 гр.
  • путер (може се заменити маргарином) - 325 гр.
  • пшенично брашно (премиум) - 900-950 гр.
  • гранулирани шећер - 240 гр.
  • пилеће јаје - 3 ком.
  • столни сирће - у ствари
  • камена со - 3 гр.

Пуњење:

  • кувано кондензовано млеко - 330-340 гр.
  • путер - 225 гр.
  1. Након припреме свих састојака, започните са мешањем теста. Узмите широку посуду, у њу утрљајте путер или маргарин. Користите велики део рерне. Производ можете и здробити вилицом, а затим га претходно инкубирати на собној температури.
  2. Сада охладите јаја, одвојите жуманце, помешајте их са маргарином / путером. Не требају нам протеини, па их оставите на страну. У главну композицију сипајте со и гранулирани шећер. Сода с сирћетом угасите, додајте у посуду. Просијте брашно, додајте га у малим порцијама, док тесто гнетете.
  3. Затим морате скувати хомогену масу, изузети грудице вилицом или миксером. Ради практичности можете користити моћан миксер. Правилно измешано тесто по конзистенцији и хладу личи на густи мед. Тесто је спремно за даље манипулације.
  4. Припремите љешњаку од лијеваног жељеза, оперите је, осушите. Ставите на плин или електрични пламеник, загрејте. За разлику од електричних уређаја, совјетски апарати се загревају дуже време. Када се то догоди, можете да почнете са печењем.
  5. Умочите силиконску четкицу у биљно уље, пажљиво обрадите свако продубљивање љешњака. Сада разваљајте тесто уз помоћ чајне кашике или га прстохватите рукама, ставите комад у сваки отвор. Не залијевајте зарезе на стране, у супротном када се загреје, тесто ће се повећати у количини и исплести. У овом случају, потребно је ножем одрезати вишак.
  6. Удубљења одељка калупа напуните тачно на половину или 2/3. Направите мале рупе у унутрашњости кондензованог млека. Сада повежите лешник и одрежите стршеће остатке теста. Ставите пећ на средњу ознаку, на њу поставите уређај од ливеног гвожђа.
  7. Сачекајте 1 минут, а затим лименку окрените на другу страну, држите је изнад ватре још 30–45 секунди. Такав потез ће омогућити да се тест равномерно смеђа. Готове љуске орашастих плодова лако се уклањају из калупа са црвеним жаром. Стога, након прве шарже, почните пећи другу.
  8. Наставите да припремите базу док тесто не заврши. Затим сваку половину орашастих плодова ставите на пладањ, охладите на собну температуру. У овом тренутку почните да мешате компоненте за пуњење.
  9. Оставите путер да омекша, а затим га исецкајте на коцкице или изгњечите вилицом. Додајте прокувано готово кондензовано млеко, туците састав миксером или миксером док не постане глатко. Ако сте на крају добили течну масу, пошаљите је на хладно трећину сата да се очврсне.
  10. Сада имате све састојке за коначно обликовање доброта. Започните са пуњењем шкољки.Накапајте укусну крему са кашичицом, ставите је у сваку половину. Затим причврстите одсеке заједно да добијете читав орах са кондензованим млеком.

Јаја са кондензованим млеком без јаја

Није увек могуће отићи у продавницу за јаја, па има смисла размотрити рецепт без ових компоненти.

Јаја са кондензованим млеком без јаја

Тесто:

  • брашно - 720 гр.
  • сода - 3 гр.
  • столни сирће - у ствари
  • павлака са високим удјелом масти - 120 гр.
  • гранулирани шећер - 130 гр.
  • путер - 275 гр.

Пуњење:

  • кондензовано млеко (не прокувано) - 345 гр.
  • путер - 110 гр.
  • орах или љешњак - 200 гр.
  1. Пошаљите стакленку кондензованог млека у посуду, сипајте хладну кипућу воду и ставите на шпорет. Покријте посуђе поклопцем, оставите рупу да се испари пара.
  2. Кухајте кондензовано млеко 3 сата, периодично додајте воду док испари. Након истека рока добићете испуњење у складу са свим захтевима.
  3. Почните да припремате тесто. Оставите путер на собној температури да се отопи или убрзате процес стављањем у полиетилен и слањем у кључалу воду.
  4. Додајте гранулирани шећер, прстохват соли, павлаку. Готову соду с сирћетом (можете заменити прстохватом лимунске киселине), сипајте главном саставу. Масу измешајте виљушком, а затим радите миксером.
  5. Просијати брашно. Почните да га убризгавате у малим оброцима, а притом се ослобађате грудица. Сада победите састав миксером, доведите до уједначености.
  6. Припремите лијевку или електричну лешницу. Сваку ћелију у тави подмажите маслацем или сунцокретовим уљем. Укључите совјетски уређај на пећи и повежите савремени уређај на мрежу.
  7. Одвојите комаде теста и разваљајте их у рупице. Удубљења не испуните до краја, у супротном ће се тесто затворити током процеса затварања. Пржите композицију 2 минута са сваке стране (за апарате од ливеног гвожђа) и 1,5 минута уопште (за модерне електричне лешнике).
  8. Након одређеног времена, тесто се може сматрати спремним. Шкољке се лако одмакну од врућег облика. Извадите их и ставите на посуду за хлађење. Наставите да испечете нову порцију.
  9. Тесто се може сматрати готовим ако је попримило златну нијансу са смеђкастим мрљама. Направите пуњење. Да бисте то учинили, орахе окапајте у сувој тави, исецкајте их на кришке или оставите целе.
  10. Измешајте растопљени путер са кондензованим млеком, умутите миксером. Ако је пуњење течно, пошаљите га у фрижидер на пола сата. Започните са пуњењем лименки тесто.
  11. Помоћу чајне кашике размућите пуњење, ставите у сваку половину. У средину ставите орах или помешајте комаде у укупну масу, а затим нарежите. Лагано спојите два дела како бисте добили чврсте куглице.

Како се користе ораси у облику ораха

Како се користе ораси у облику ораха

  1. Нису у свакој кући електрични или ливени лијевци. Неке домаћице купују посебне обрасце у облику орашастих плодова, свака ћелија је засебан уређај.
  2. Да бисте на овај начин припремили орашасте плодове са кондензованим млеком, тесто предходно гнетите према једном од горе предложених рецепата. Искључите комад композиције, ставите га у ћелију и истрљајте прстима.
  3. У тијесту оставите удубљења, која ће почети кондензованим путером. Сада подесите пећницу за грејање, придржавајте се температуре од 200 степени.
  4. Унапред уклоните лим за печење, на њега ставите половине ораха. Након четврт сата, пећница се довољно загреје, па пошаљите таву унутра.
  5. Трајање термичке обраде је 1,5-2 минуте, не дуже. Сваких 30 секунди проверите спремност, да би тесто требало да постане златно.
  6. Када се шкољке испеку, можете их лако уклонити из посуђа. Рубове можете претходно обрезати, дајући производима жељени облик.
  7. Сада припремите пуњење.Да бисте то учинили, помешајте омекшали путер са куханим кондензованим млеком. Умешајте кашику кашиком, ставите у сваку половину.
  8. У средину можете да ставите 1 цео орах (лешници, бадеми, ораси итд.). Секције запечатите, посластицу послужите на столу. Традиционално се ораси конзумирају са какаом, кафом или чајем.

Направите посластицу од ливеног или електричног леска. Претходно загрејте калуп, тесто развуците до ивице. Пеците љуску 1,5-2 минута. Као пуњење можете користити и рендану чоколаду у комбинацији са путером.

Видео: како кухати орахе са кондензованим млеком

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка