Како чувати паприку за зиму

У зимској сезони скоро сви се суочавају са недостатком одређених супстанци, односно минерално-витаминских листа једињења. Да би се попунио дефицит уводе се вредни производи, укључујући поврће. Данас ћемо разговарати о слаткој паприци.

Састав

1. Поред одличног укуса, презентовано поврће познато је и по широкој листи улазних састојака. Витамин Ц појачава заштитне функције и чини особу мање подложном вирусним нападима. Ово се нарочито односи на сезоне, када је тело ослабљено и исцрпљено.
2. Према накупљању аскорбинске киселине, поврће ће се надметати са свим познатим цитрусима, као и киселом купусом и другим производима ове врсте. Већина аскорбиног у биберу је црвена пигментација, али су и друге боје корисне.
3. Не можемо занемарити и чињеницу да су у воћну базу укључени и други витамини. Говоримо о Б-групи, витамину П, витамину ПП, ретинолу са токоферолима. У производњи има много каротеноида, рутина и минерала. Не без концентрације фосфора са калцијумом и магнезијумом, калијумом, манганом, јодом, гвожђем, итд.

Вредност

1. Представљени производ се препоручује за употребу категоријама људи који брину о свом здрављу и истовремено желе да одрже телесну тежину на правом нивоу. Због релативно ниског калоричног садржаја, вишак килограма се не одлаже на струку и другим забрањеним местима. Производ се такође користи у свету козметологије за стварање маски за кожу и уклањање бора.
2. Поврће о којем се расправља важно је за све унутрашње органе који су укључени у пробавни систем. Паприка успоставља активност панкреаса и често се уводи у исхране ради његовог зацељења. Такође, благотворно дејство се протеже и на желудац са цревима и једњаком. Прихватајући препарате од бибера, биће могуће смањити број триглицерида.
3. За имуни систем, дотично поврће је једноставно налаз. Штити организам од вирусних и гљивичних инфекција, а такође помаже у решавању недостатка витамина у најкраћем могућем року. Обављене су студије у којима су стручњаци утврдили способност производа да смањује глукозу у крви. Ово је важно за пацијенте са дијабетесом.
4. Због унесених витамина П и ПП, прилагођава се састав крви, ћелије су обогаћене кисеоником и хранљивим материјама. Посуде и артерије су ослобођени депозита холестерола, услед чега се врши снажна превенција атеросклерозе. За мозак је производ такође користан. Ако особа живи у контаминираном подручју или ради у предузећу, морате јести поврће да бисте очистили крв и плућа.
5. Уз учесталу и правилну потрошњу представљених производа, индикатори притиска опадају. Састав садржи каротеноиде који позитивно утичу на здравље очију и других важних органа. Паприка ублажава умор и нормализује сан. Користе поврће за превенцију рака разних врста.
6. Благотворно дејство се протеже на централни нервни систем. Систематским пријемом човек се реши раздражљивости. Због концентрације витамина Б групе, побољшава се формирање плода у матерници будуће мајке. Због тога, када носите дете, женама се препоручује да једу овај производ. Магнезијум са фосфором је потребан за побољшање функције мозга.
7. Нека драгоцена једињења, која се акумулирају у пристојној количини у представљеној култури, стабилишу човеково хормонско окружење.Потребно је узимати сировине за адолесценте, даме у климатском периоду, жене током порођаја. Да би продужили младоликост, бибер се узима заједно са биљним уљима, семенкама и другим производима са укључивањем масних киселина.
8. Студије о утицају сировина на организам пушача нису спроведене. Међутим, ако кренете од мишљења искусних, можемо закључити да поврће смањује жудњу за никотином. Опет, то су одговори људи, а не истраживача. Папар не треба сматрати панацеом од свих болести. Боље је борити се против овисности на старомодни начин, показујући снагу воље.

Сортирање

1. Није свака копија погодна за дугорочно чување. Ово поврће има неколико облика зрелости. Производ у почетку достиже одређене димензијске карактеристике, али његова минерална и витаминска листа још увек није формирана. У том периоду плодови немају карактеристичну пигментацију и када се притисну, на њима се појави мрвица. Затим долази зрење које је одговорно за давање боје.
2. Ако планирате да гозите са квалитетним сировинама, онда треба да сачекате потпуну формацију и наставите са стварањем празнина. Важно је да плодови буду цели. Одбаците оштећене примерке, они брзо труну. Користите секач или нож током поступка прикупљања. Ако има неких мањих оштећења (огреботине, пуцања), такво воће је погодно за замрзавање.

Складиштење свежег

1. Предност ове методе је у томе што су сировине погодне за употребу у припреми свих врста јела. У том случају поврће се може чувати у овом облику до 2 месеца. Због тога се могу без проблема правити разне повртне салате.
2. Значајно је да поврће може тихо сазрети када се чува код куће. За то се морају обезбедити одговарајући услови. У овом случају, сировина прелази из фазе техничке зрелости у фазу биолошке зрелости.
3. Истовремено, важно је одржавати оптималну температуру, чији индикатори су од +2 до +5 степени. Ако су плодови потпуно здрави и нема доказа о кварењу, ставите их у фиоку плитке величине.
4. Пошаљите сировине за дугорочно складиштење у одговарајућу просторију. Ако желите да поврће остане свеже што је дуже могуће, држите кутију на тамном месту. Систематично пазите да се воће не поквари. Одложите их ако је потребно.
5. Ако услови дозвољавају, можете користити други начин да производ чувате свежим. Да бисте то учинили, убирајте грм заједно с плодовима. Истресите земљу и поврће објесите у изоловани подрум.
6. У том облику, плодови добијају све што им је потребно и настављају сазревање. Тако се знатно повећава рок трајања. Ако желите да очувате сировине у фази биолошке зрелости, вредно је прегледати услове складиштења.
7. У том случају, оптимална температура мора се одржавати од 0 до +2 степена. Одлично место за одлагање била би кутија за поврће на балкону, подрум или доњи део фрижидера. У овом случају треба да постоји висока влажност ваздуха.
8. За оптималне резултате, воће чувајте у пластичним кесама. Направите мале рупе за приступ кисеонику. Ако се све обави правилно, рок трајања производа ће бити око 2 месеца.

Очување пуњених плодова паприке

1. Довољно је да једноставно припремите сировине које се у било које време могу користити за припрему пуњених паприка. Уз правилну бербу, поврће може да преживи без проблема до следеће године. Поврће нежно огулите уклањањем стабљике и семенки.
2. Након што се решите семенки, покушајте да више не перете комад. Алтернативно, воће обришите сувим папирним пешкиром. Затим поврће ставите једно на друго у облику куле. Ставите сваку порцију у кесу и вежите.
3. Пошаљите у замрзивач.Након тога, користите обрадак по потреби. Сада пуњене паприке можете јести у било које доба године без икаквих проблема.

Замрзавање земље

1. Уз помоћ смрзавања поврће се може припремити за будућу употребу и у друге сврхе. На бази плодова можете припремити укусну салату или вариво од поврћа. Паприке су погодне и за кување супа. У сваком случају, јела са додатком таквог поврћа само попримају додатне пријатне ноте.
2. Предност ове методе је у томе што се могу користити чак и оштећени плодови. Сматрајте да би било добро ако је такво поврће у фази биолошке зрелости. Тако можете украсити апсолутно било које јело.
3. Оперите воће и уклоните све непотребно. Сјецкајте насумичним редослиједом и одложите у пластичне посуде. Ставите комад у замрзивач. Да се ​​поврће не би залепило, осушите их мало пре замрзавања.

Кисело и конзервирање

1. Поред тога, поврће се може дуго чувати киселошћу у стакленој посуди. Значајно је да постоји једноставно пуно рецепата. Међу најпопуларнијим су лечо, салате, адјика и маринаде.
2. Печено воће је врло необично. Довољно је да припремите сировине на лим за печење. Извадите љуску и ставите је у стаклену посуду. Сипајте маринаду. Да бисте га припремили, узмите 3 литре. филтрирана вода, 60 мл. сирћета, 50 гр. со, неколико чешњака лука, ловоров лист и грашак од паприке.
3. Алтернативно, поврће можете једноставно маринирати. Пошаљите воће бланширано у кључалој води неколико минута. Ставите у стаклену посуду од 1 литра. Додајте тамо 10 грама. шећер, 3 гр. лимунска киселина, листови мириса и целера. Сипати со. Припрема се од 1 литре. воде и 20 гр. со. Завежи се.

У данашњем чланку испитали смо варијације јела на бази слатке паприке. Тако ће бити могуће сачувати производ, тако да ће се након тога стално мењати. Уосталом, база садржи важну аскорбинску киселину која јача имуни систем и побољшава рад срца.

Видео: како чувати паприку свјежом за зиму