Како кухати џем од брусница: 13 рецепата

Лингонберри је дуго био познат по својим корисним и лековитим својствима. Пића на бази воћа често се користе за прављење воћних напитака, компота и конзерва. Лингонберри има пријатан укусан укус и не може да удовољи љубитељима бобица. Размотрите уобичајене рецепте за посластице.

Класични џем од јагода

• бобице јагода - 950 гр.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.
• пречишћена вода - 220 мл.

1. Ставите лингонберри на лист, уклоните гранчице, лишће и труло воће. Јагоде погодне за пекмез посложите у штапић, исперите текућом водом. Оставите неко време да се течност потпуно испразни.
2. Поново ставите листове боровнице на тканину, осушите. Затим пошаљите бобице у жељезну посуду. Загревајте воду док се не појаве први мехурићи, напуните је воћем. Течност треба да мало покрије јагоде. Након 2-3 минута, кашику проциједите.
3. Сипајте прочишћени рецепт у одговарајућу тепсију. Сачекајте да прокуха, сипајте у гранулирани шећер. Након што се кристали растопе, додајте бобице. Искључите пећ, производ оставите 8-9 сати.
4. Након инфузије компоненти, поновите поступак кувања. Вршите манипулацију док се састав не згусне. Затим врућу посластицу распоредите по сувим банкама, разваљајте. Чувати на ниској температури.

Џем од бобица и клинчића

• вода - 500 мл.
• шећер - 550 гр.
• јагода - 1 кг.
• каранфил - 7 пупољака

1. Прелијте припремљене бобице кипућом водом, а затим пребаците у емајлирану посуду. У посебној посуди прокухајте сируп од воде и шећера.
2. Сипајте бобице једноличног сагичног састава, додајте пупољке клинчића. Нежно помешајте компоненте дрвеном лопатицом. Укључите пећ на малој снази.
3. Кухајте лингонберри 30-40 минута. Затим, третирање треба да буде дистрибуирано међу банкама које су прошле стерилизацију. Завежите класични метод, чувајте у фрижидеру.

Џем од јагода са бундевом

• каранфили (пупољци) - 3 ком.
• шећер - 270 гр.
• млевени цимет (свеж) - 6 гр.
• каша од бундеве - 450 гр.
• јагода (зрела) - 1,1 кг.

1. Припремите јагоде, пошаљите бобице у одговарајућу посуду. Комбинујте воће са шећером, ставите таву на шпорет. Помијешајте компоненте, пирјајте композицију пола сата.
2. Паралелно исецкајте месо бундеве на правоугаоне комаде и пошаљите на укупну масу. Сипајте зачине, лагано измешајте састојке. Покушајте да не оштетите бобице.
3. Скувајте састојке док не постану мекани. Након тога, посластицу ставите у стерилне тегле, плуте са поклопцима. Пошаљите у хладну собу.

Јам од брусница и брусница

• минерална вода (без гаса) - 1 л.
• брусница (свежа) - 550 гр.
• гранулирани шећер - 1.6 кг.
• јагода (зрела) - 0,6 кг.

1. Припремите бобице за кување. Сачекајте да се воће осуши, паралелно направите сируп. Комбинујте минералну воду и песак, пирјајте док не добијете хомогену смешу.
2. Улијте сухе бобице врућим саставом. Пошаљите лонац са садржајем у пећ. Храну кухајте на лаганој ватри док не скува.
3. Време манипулације ће бити око 40 минута. Проведите поступак стерилизације лименки, сипајте у њих посластицу. Затворите посуду капроном, очистите је након хлађења у оставу.

Џем од јагода и јабука

• филтрирана вода - 200 мл.
• јабуке (слатке) - 0,9 кг.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.
• јагода - 1 кг.

1. На уобичајен начин сортирајте бобице, исперите погодно воће и ставите их на крпу да се осуше. Јабуке нарежите, а оставите само кашу.
2. Даље, шећер се мора сипати у посуду за прављење џема. Сипајте воду, пошаљите на ватру. Након што се песак растопи, додајте у сируп кришке јабуке и лингонберри.
3. Храну кухајте 2 минуте, искључите горионик, састојке оставите неколико сати. Поновите манипулацију, чим се појаве први мехурићи, искључите шпорет.
4. Након 3 сата наставите поступак кључања. Укључите гас на минимум, пирјајте компоненте док се не згусну.
5. Пратите поступак, непрестано мешајте састојке, уклањајте пену. Након тога, разваљајте посластицу на уобичајени начин.

Џем од јагода са лимуном

• вода за пиће - 300 мл.
• цимет (прах) - 5 гр.
• лингонберри - 975 гр.
• јабуке (црвене) - 360 гр.
• ванилија - 3 гр.
• шећер - 0,9 кг.
• лимун - 1 ком.

1. Оперите воће и бобице, пажљиво одаберите последње. Сува храна. Извадите кашу од јабука, насецкајте тањире. Попрскајте их лимуновим соком, додајте смесу кроз комбајн.
2. Ставите језгро и љуску јабуке у малу тепсију. Сипајте воду, укључите шпорет. Након кључања, кухајте производе 3-4 минута. Проциједите јуху у посуди отпорној на топлоту. У течност додајте јабуке и јагоде.
3. Састојке кухајте 2-3 минуте, а чорбу излијте у чисту посуду. Ради практичности, користите газу. Сипајте гранулирани шећер у врућу течност. Поново пошалите слатки чорб у горионик, причекајте да се честице растварају.
4. Након тога, готовом сирупу морају се додати прерађене бобице и јабуке. Смањите плочу на минимум, помешајте компоненте. Након кључања, пирјати око пола сата. Улијте сок и зачине 10-12 минута пре краја манипулације.
5. Промијешајте деликатност, по потреби уклоните плак. Затим се посластице дистрибуирају на уобичајен начин између припремљених контејнера. Производ разваљајте стерилним поклопцима. Сачувајте масу класичне технологије.

Инстант џем од јагода

• шећер - 1,2 кг.
• бобице јагода - 1,7 кг.

1. Извадите стабљике из бобица, поређајте и исперите у другару. Ставите лингонберри на пешкир, причекајте да се осуши. Сипајте кипућу воду преко бобица.
2. Сада ставите јагоде у посуду са дебелим дном. Сипајте потребну количину песка. Оставите око 1 сат док се не појави сок.
3. Пошаљите посуду с храном до шпорета, сачекајте да се појаве мјехурићи. Скувајте састојке око 7 минута. Сипајте џем од јагоде у стакленке, зачепите капрон.

Џем од јагода са орасима

• Јагоде бобица - 0,5 кг.
• ораси (огуљени) - 340 гр.
• јабуке - 530 гр.
• шећер - 1,1 кг.

1. Припремите лингонберри за даље кување. Јабуке насјецкајте на кришке, прво уклоните кору. Орежите орахе на било који могући начин.
2. Узмите посуду са дебелим дном, ставите производе у посуде у слојевима. Ставите листопадне воће, кришке воћа, песак, орахе. Загрејати компоненте мало на лаганој ватри, измешати.
3. Пратите поступак, по потреби улијте мало течности. Промијешајте храну, пирјајте око 13-15 минута. Угасите рерну, оставите масу на собној температури док се потпуно не охлади.
4. Поновите поступак прављења џема 10-13 минута. Одложите посуду са храном на страну. Изводећи манипулацију по трећи пут, скухајте посластицу до густе масе. Завежите посластицу, ставите је на хладно.

Џем од бобица и шаргарепе

• шаргарепа - 315 гр.
• гранулирани шећер - 420 гр.
• свежа лужина - 940 гр.

1. Мркву оперите спужвом за прање посуђа, режите је великим отворима. Воду прокухајте у малој посуди, ставите јагоде у кључају течност неколико минута.
2. Проциједите бобице. Узмите чисту посуду са емајлираном пресвлаком, у посуди комбинујте соду бобице, шећер и сјецкану шаргарепу. Укључите шпорет, започните поступак кључања.
3. Процедура ће трајати око 35 минута.Не заборавите да помешате састојке. Готову посластицу излијте у суве тегле, прекријте капроном. Ставите посластицу на тамно место.

Џем од јагода са крушом

• крушке (тврде) - 0,7 кг.
• гранулирани шећер - 530 гр.
• лингонберри - 540 гр.
• креч - 2 ком.
• минерална вода (без гаса) - 350 мл.

1. Оперите плодове крушке, уклоните кору. Пошаљите целе примерке у посуду са хладном водом. Истисните сок из цитруса, помешајте са воћем. Самљети зест на погодан начин, послати га у засебну таву.
2. У кашу од цитруса додајте припремљене бобице и огулите с крушкама. Сипајте негазирану минералну воду. Након кључања, кухајте компоненте око 10 минута. Измешајте смесу кроз ситно сито.
3. Извадите натопљено воће, исеците на танке плошке. Ослободи се средине. Додајте насјецкану крушку у бобица пире. Сипајте гранулирани шећер, помешајте састојке.
4. Започните поступак кувања. Уклоните насталу пену, немојте престати да мешате храну. Време манипулације је 45 минута. Пошаљите посластице од јагода са припремљеним стакленкама, плутама. Држите џем на хладном.

Џем од бобица бобица у спором шпорету

• сок од свежег лимуна - 43 мл.
• листопад - 0,55 кг.
• шећер - 0,35 кг.

1. Припремите бобице на уобичајен начин. Пошаљите лингонберри у више посуда. Алтернативни слојеви шећера. На крају, производе поспите лимуновим соком.
2. Ставите програм "Гашење" на мултиокер. Подесите тајмер на 55-60 минута. Затворите поклопац штедњака, отворите вентил да испушта пару.
3. Систематски проверавајте масу, мешајте и уклањајте пену. Након истека времена, подесите режим "Предгревање", оставите производ да се крчка 2 сата. Излијте посластицу у припремљене стаклене посуде, разваљајте их.

Џем од јагода са поморанџама

• лимун (велики) - 2 ком.
• зрела бобица - 3,1 кг.
• шећер - 1.6 кг.
• велике наранџе - 3 ком.

1. Припремите цитрусе за поступак. Од плодова треба да остану само кришке огуљене од филма. Насјецкајте воће на мање комаде. Оперите јагоде и осушите пешкиром. Ставите бобице у посуду, додајте шећер.
2. Укључите горионик на малој ватри. Прокухајте, не заборавите да мешате. Веома се препоручује уклањање пене. Пирјајте производ пола сата. Након тога, смеши додајте кришке цитруса. Прокухајте неколико минута.
3. Проциједите композицију, пошаљите кришке у стерилне тегле. Поново прокухајте сируп 2-3 минута. Готов производ сипајте врућим саставом. Затворите делицију лингонберри-ја, након хлађења ставите у фрижидер.

Џем од јагода са боровницама

• филтрирана вода - 150 мл.
• боровнице - 0,55 кг.
• шећер - 0,65 кг.
• јагода - 0,6 кг.

1. Пошаљите припремљене бобице у лонац. Сипајте у воду, сачекајте да прокуха. Учврстите производ на приступачан начин. У емајлираној тави помешајте бобичасту масу и шећер.
2. Укључите полаку ватру, прокувајте састав до густе државе. Не заборавите да уклоните плак и помешајте састојке. Улијте слатку масу у стерилне тегле, плуте.

Направите јединствену посластицу за најмилије. Оснажите свој имуни систем у било које доба године. Испробајте све варијације посластица са брусницом. Не плашите се експериментирати. Бобице се одлично слажу са егзотичним воћем.

Видео: пекмез од јагода у 5 минута