Како скувати укусну кашу од просене каше у млеку

У покушају да диверзификују свакодневне доручке, многе младе или искусне мајке постављају питање, али шта ако скувамо кашу од проса? Заиста, просо није чест гост на модерном столу. Често доручкујемо са сендвичима са кобасицом и сиром или умућеним јајима. Ако је каша - онда пиринач, зоб или каша. Пшенична каша се ретко припрема, нека деца ни не знају шта је то. Данас ћемо говорити о каши од просене каше коју многи наши сународњаци незаслужено заборављају.

Предности просене каше

У детињству ми је бака рекла - једи кашу, иначе нећеш одрасти. Ми смо са апетитом или невољом и даље јели лепљиву масу, не размишљајући о стварним користима житарица, куваних са млеком. Каша од просоја савршено утиче на људско тело, побољшавајући рад многих његових органа.

1. Просојна каша има низак садржај калорија, препоручује се онима који су на дијети. Просо каша са бундевом има посебне материје које могу убрзати метаболичке процесе.
2. Просо садржи споре угљене хидрате. Ујутро поједени тањир каше од просоја у млеку пружа човеку напутак живости и енергије до ручка.
3. Спортисти воле кашу од просоја, јер помаже изградњу мишића.
4. Огромна количина витамина Б у саставу каше од просона има позитиван утицај на стање и здравље косе. Коса постаје јака, сјајна, здрава. Редовна конзумација каше помаже да се ријешите перути и губитка косе.
5. Просојна каша садржи пуно влакана, која нормализује црева. Просо се препоручује за употребу код опстипације.
6. Просо је храњив, али истовремено лаган производ. Каша са просојем може се јести постених дана, на дијети, током периода опоравка од болести.
7. Велика количина калијума и магнезијума, која се садржи у просоју, утиче на рад срца. Просо помаже и уклањању токсина из јетре, што је важно након интоксикације, лечења моћним лековима, тровања.
8. Просо се назива зрно мира, због чињенице да нормализује функционисање нервног система.
9. Просојна каша користи се и у козметологији, што је чини маском за чишћење и помлађивање.

Просо се назива златно зрно, и то не само због боје. Просо садржи огромну количину витамина и минерала који могу да обнове недостатак ових супстанци у организму за само неколико дана конзумирања каше. Али како кухати кашу од просеног просоја тако да није само укусна, него и задржава сва корисна својства житарица?

Како кувати кашу од просоја у млеку

Ево класичног рецепта за кашу од проса.

1. Прво морате узети "право" просо. За кашу је погодно полирано сецкано просо. Не сме се узимати сјајно зрно проса - биће горке након кувања. Ово просо се користи само за храњење перади.
2. Боље је узимати домаће млеко - оно је масније и хранљивије. Ако купујете млеко у продавници, одаберите производ са краћим роком трајања - вероватније је да је природно.
3. Узмите чашу просоја и исперите прво хладном, а потом врућом водом. Просо пролијте чашом кључале воде и ставите на средњу топлоту да се кува. У почетку се млеко не додаје, јер се житарице дуже време слабо кухају. Када вода прокључа, треба да смањите топлоту и поклопите таву поклопцем. Не затварајте, већ поклопите, остављајући мали отвор за испуштање паре. Ако се то не уради, каша се може смрзнути и побећи.
4. 20 минута након почетка кључања, у масу морате додати чашу млека високе масти. Оставите посуду на лаганој ватри, непрестано мешајући.
5. У кашу додајте мало соли и шећера по укусу. Уље се може додавати и током кувања и пре сервирања.
6. Када се сва течност апсорбује у просо, пробајте кашу за припремљеност. Ако житарица није спремна, сипајте још мало млека и наставите да кувате. Ако је спремно, тепсију прекријте поклопцем, умотајте је топлим пешкиром и оставите да стоји још 10 минута на топлој (али искљученој) пећи. Током тог времена, житарице ће потпуно набубрити, постати укусне и меке.
7. Пре послуживања, кашу темељно измијешати, по жељи додати претходно сушено воће - сухе марелице, грожђице, суве шљиве. Каша се сервира са кришком путера.

Проматрајући све ове суптилности, можете кухати не само здраву, већ и невероватно укусну кашу. Ваш дом ће сигурно тражити суплементе, будите сигурни!

Како кувати кашу од просо са бундевом

Кувати популарну „златну“ кашу није тешко. Бундеву треба очистити од семенки и тврде коре, исећи на мале коцкице. А пре тога требате ставити просо да кувате, јер се кува много дуже од бундеве. Након што прокуха просо, додајте бучу у воду и наставите да крчка. Када се бундева распукне, додајте млеку масу и темељно измрвите омекшане комаде бундеве. Након што просо апсорбује цело млеко, у кашу треба додати две кашике шећера, прстохват соли и пуно путера. Добро покривену кашу умотајте убрусом или пешкиром и оставите на топлом штедњаку. Након 10 минута кашу можете сервирати на сто - биће тако мека и укусна. Такву кашу од прососа украсите кришкама свеже слатке бундеве.

Корисни савети за прављење каше од просене каше

1. Житарице прелијте врућим, претходно прокуханим млеком.
2. Да бисте добили богатији укус каше, потребно је да се претходно осушите и лагано пржите житарице у тави. У овом случају ће вам бити потребно мало више течности за прављење каше.
3. Ако је просо горко, прву воду након кључања потребно је проциједити. Затим напуните чисту воду и кувајте житарице на њој.
4. Ако имате стомачне тегобе, не морате да испијете прву воду. Веома је корисно узимати га код гастритиса - декокција меко обавија и лечи зидове стомака од упале.
5. Лук за кување каше треба бити са дебелим дном како се садржај не би сагорео. Кашу морате мешати, али не баш често - уз стално мешање, време кувања се повећава.
6. Просо је каша веома укусна ако јој додате мед, орахе и сухе јабуке.
7. Шећер не дозвољава варење житарица. Ако волите кашику, додајте шећер на почетку кувања. Ако више волите вискозне и куване житарице - додајте шећер готово на крају или га чак замените медом.

Ово су једноставни савети који ће вам помоћи да полирате вештину прављења каше од просо.

Постоји мишљење да просо (просо) утиче на белину зуба. Средином прошлог века, истраживачи су наишли на афричко племе, чији су се становници одликовали снежно белим осмехом и одличним здрављем зуба. Током проучавања исхране ових људи, откривено је да је просо његова основа. Савремена истраживања такође су доказала добробити ове житарице за орално здравље. Једите кашу од просоја непрестано и уживајте у шармантном осмеху!

Видео: каша од просене каше у млеку са јабукама