Како чувати крушке код куће

Како чувати крушке код куће? Питање је веома горљиво. Јер крушке нису јабуке за вас. Ово је суптилна супстанца која не подноси грубо поступање. Неки чак ни не покушавају да сачувају сочно слатко воће, али узалуд. Уосталом, уз компетентне акције, крушке се савршено чувају до марта. Сада ћемо вам рећи како то правилно обавити.

Нећемо описивати методе попут сушења, кухања џема, пирјаног воћа или замрзавања. То су уобичајене истине, већина их зна. За нас је важно да схватимо како хранити крушке код куће. Разговараћемо о томе.

Општа правила

Пре полагања крушака за дуготрајно складиштење, поступак припреме увек траје. Од њега, успешност целог предузећа зависи од 80%.

Колекција. Воће је веома важно уклонити са стабла. То је уклањање, а не замотавање. Обавезно покушајте што мање оштетити или одбити крушке. Нога је остављена цела, сами плодови пажљиво се уклањају рукама или посебним уређајем. Немогуће је:

• бацити
• исциједити
• згужвати
• трљати
• гребање

Свако од ових оштећења смањује рок трајања за неколико пута.

Важно! Крушке се не смеју опрати. Могу се пажљиво обрисати меком крпом или убрусом, пазећи да не оштетите слој природног воска на кожи.

Сада морате пажљиво прегледати воће да ли има црвоточина или оштећења. За дуготрајно складиштење су погодне само апсолутно целе крушке. Сви остали, са најмањим знаком чак и огреботине, сигурно ће се очистити. Могу се сада јести или прерадити.

Ако сте похлепни, а „рањено“ воће ставите заједно са осталим, тада ће оно почети да трули и кварити плодове у близини. Боље је да се сада ријешите једне крушке, него да бацате цијели урод.

И још једна ствар. За чување крушака код куће погодне су само зимске сорте. Штавише, они се уклањају са стабла мало незрели. Такво воће добро лежи. Лето се брзо поквари, јесен траје нешто дуже. Али дуго се беру само касно зреле крушке.

Где хранити крушке код куће

Постоји неколико места на којима се воће може сигурно чувати током целог рока трајања. Размотрите предности и недостатке сваке методе.

Подрум, подрум
Ово је најчешће место за складиштење крушака, које многи занемарују. Воће се поставља у дрвене кутије или картонске кутије у не више од 2 слоја. Препоручљиво је посипати чистом, сувом пиљевином или калцинираним песком. Сваку крушку можете посебно умотати у папир или је поново осушити сухом сламом. Сено не одговара; убрзава почетак пропадања. Чак и ако вам ништа од смећа није при руци, крушке су и даље веома добро смештене у подруму или подруму. Само обавезно надгледајте ниво влажности. Ако је превише влажно, тада ће се појавити много поквареног воћа.

Прос. Оптималан однос влажности ваздуха и температуре. Ставља се велика количина воћа. Погодно је очистити крушке за складиштење и ставити их за конзумацију.

Цонс Потребан је антибактеријски третман сумпором или дуванском сабљом. Обавезна вентилација.

Ундергроунд
Метода је погодна за оне који живе у приватној кући или имају прилику да зими дођу у земљу. Требат ће вам густе пластичне кесе, исјечак филма са стакленицима и шипка за обиљежавање. Незрело воће треба стављати у вреће од 1,5-1,8 кг, не више. Тада морате покупити лопату и ископати рупу у земљи. Само одаберите место више тако да не поплави киша или одмрзнут снег.

Дубина јаме је око 35-40 цм, ширина је једнака ширини пакета. Дужина зависи од тога колико крушака ћете ставити у складиште.Везати воћне врећице, направити неколико рупа за дисање. Затим пажљиво поставите кесе на дно јаме.

Одозго, за заштиту од мишева, требате положити мало смрекових гранчица или сипати сухи реп. Глодари не воле таква изненађења. Сада је цела конструкција прекривена даскама, на врх је постављен филм за стакленике и сипан слој земље од најмање 20 цм.

Не заборавите да залепите затиљак. Служиће као светионик. У супротном, зими ћете морати да ископате добар део веб локације у потрази за маркерима.

Прос. У таквом импровизованом бункеру крушке су добро чуване до средине пролећа. Нема потребе да се прати вентилација и температура. Дизајн вам омогућава да уштедите простор у подруму.

Цонс Зими ћете морати да набавите целокупно паковање, нећете се прегурати преко крушке на ручку. Неки глодавци игноришу смреке и јако воле крушке. Понекад су такве структуре преплављене отопљеном водом. Нема начина да се провери сигурност воћа.

Фрижидер
Добра опција за становнике градова који немају свој подрум или подрум. Требат ће вам густа паковања, воће и слободан простор на полицама јединице.

Припремљене крушке морате пажљиво умотати, затворити или везати. Сада морамо направити неколико рупа да се плодови не угуше. Пажљиво ставите празнине на полице фрижидера да не би згужвали садржај. То је све, сада остаје само повремено прегледати кесе на присуство покварених или почетних труљења крушака. И наравно, повремено добијајте свеже воће да бисте уживали у њему.

Прос. Прикладна температура и висока влажност зрака омогућавају вам да крушке задржите до прољећа. Нису потребне додатне припреме и плесови с припремом. Лако је брзо препознати трулежи "саботер" и ријешити се га.

Цонс Премало је простора у обележивачу. Неке сорте крушке добро упијају мирисе. У фрижидеру са системом против смрзавања, плодови се суше врло брзо.

У остави, на балкону, испод кревета
У неким апартманима оставе су прилично цоол, а под је врло свјеж. Све се то може добро искористити. На пример, крушке ставите у кутије, и сваки их умотајте у пергамент. Затим их ставите у оставу, испод кревета или иза софе.

Ако у соби нема места, али постоји балкон или лођа, крушке можете тамо држати свежим до мраза. Шта учинити са појавом хладног времена? Поклопац или кутије су топлије. Чудно је чути, али под густим покривачем ћебади или старих капута, плодови се осећају сјајно и до -10 ° Ц. Неки занатлије одвоје неки део балкона за одлагање и тамо направе структуру од 2 кутије са слојем пене. Такав систем омогућава крушкама да без губитака преживе и оштру зиму.

Прос. Воће је увијек при руци, надомак хода. Погодно је прегледати и лако уочити оштећено воће. Нема присилне вентилације и придржавања нивоа влажности.

Цонс Морате одабрати део балкона или оставе. Ако је температура превисока, крушке брзо сазревају и почињу да се кваре. Остало воће се не може чувати, јер крушке прерано брзо сазревају.

Како чувати крушке код куће? Испада да постоје најмање 4 могућности да воће остане свјеже до марта. Само је потребно да одаберете метод који вам одговара и да не занемарите припремну фазу. Али, обрадовати се усред зиме живом крушом из властите баште је неописив осећај и велико изненађење за чланове породице или добре пријатеље.

Видео: како направити питу од крушке