Како чувати бадеме код куће

Бадеми су најплеменитији представник све врсте орашастих плодова. Његов деликатан, пријатан, богат укус разваја гурмане. А присуство корисних својстава која благотворно утичу на људско тело, чине поступак његове употребе не само укусним, него и неопходним. Када купујете бадеме са маржијом у блиској будућности, морате водити рачуна о његовој безбедности како ораси не би пропадали и не би постали горки укус.

Критеријуми за избор квалитетног бадема

Да би се осигурало дуже очување укуса и корисних квалитета бадема, треба пажљиво приступити процесу његове селекције.

Нису сви бадеми подложни привременом складиштењу. У ове сврхе може се користити само квалитетан производ. Постоји низ карактеристичних својстава бадема, што указује на његову свежину и висок квалитет:

1. Глатки облик једра ораха, чврсте боје.
2. Недостатак плијесни, захрђала мјеста, тамне мрље.
3. Суптилни мирис бадема без горких нијанси и оштрине.
4. Суви бадеми, који не достижу степен јаког пресушења, доприносе сушењу зрна орашастих плодова.
5. Цјеловитост љуске без икаквих пукотина и чипса, у случају избора белог бадема.

Поред свега наведеног, важно је купити и бадеме из исте серије, која има исту боју, облик, укус. Поштивање ових захтева омогућиће вам да одаберете свеж, висококвалитетни производ који се може чувати што дуже.

Важне тајне чувања огуљених бадема

Бадеми огуљени од љуске укуснији су, а љуска даје горчину. Поред ољуштених или неолупљених семенки, ораси се могу продавати сирове или пржене. Најбоље је чувати сирове бадеме који нису били изложени топлоти.

Кључне и важне тачке:

1. Избор локације за складиштење. Идеално место би било испунити захтеве за хладноћом и заштитом од директне сунчеве светлости. Ту спадају остава или фрижидер. Зими затворен балкон је добра опција.
2. Избор посуђа у којем ће се чувати бадеми. То треба да буде добро затворена посуда, на пример, посебан вакуум мали контејнер или само стаклени прибор са поклопцем.
3. Одабир ваљаног суседства. Бадеми воле самоћу, неприхватљиво је да се чува заједно са орасима других врста.
4. Избор температуре. Држите бадем дуже време у обичној целофанској посуди у просторији на собној температури. Довољно ће се брзо покварити, стећи ће горак укус.

Огуљени бадеми чувају се до шест месеци. Може се продужити на годину дана ако га ставите у замрзивач у затворену пластичну кесицу. Корисна својства и укус орашастих плодова ће се у потпуности сачувати, остаће свежи и у почетку укусни.

Бадеми се чувају у индустријској амбалажи према датуму употребе који је одредио произвођач. Ово се односи само на језгре у пакету чија је целовитост нетакнута. На отварању, ради даљег чувања, бадеми су прекривени филмом за намирнице или их једноставно преливају у посебан теглу који је затворен поклопцем. Даље складиштење се врши у фрижидеру.

Суптилности складиштења бадема нису огуљене

Бадеми у самој љуски чувају се много дуже од огуљених.

Кључне карактеристике складиштења:

1. Влажност у затвореном простору не сме бити већа од 75%.
2. Одржавање температуре на нивоу од 16-18 степени топлоте. Већа температура доприноси стварању бадемове плијесни, стварању горког укуса. Хладна температура омогућава вам да их сачувате много дуже.
3. Ставите бадеме у кутију у којој су направљене рупе или стаклени предмети који су мало прекривени поклопцем. Важна тачка је могућност продирања ваздуха у одабрани контејнер како би се спречило да плијесан остане из складиштених матица.
4. Избор тамног места, заштићеног од сунчеве и јаке светлости. И огуљени и огуљени, бадеми не воле сунце.

Неолупљени (ољуштени) бадеми могу се чувати током једне године, непосредно пре сакупљања новог усева.

Бадеми су у стању да ојачају косу, нокте, очувају зубну цаклину. Присуство пуно биљних масти у орасима спречава старење коже, одржава њен здрав тон. Због тога је толико важно јести бадем током цијеле године, а веома је важно да се правилним руковањем током складиштења у потпуности сачувају сви његови укуси и корисна својства.

Видео: благодати бадема