Како замрзнути кислице за зиму: корисни савети

Љето је сезона бербе, многе домаће домаћице покушавају скухати што више маринада, конзерви и пирјаног воћа за зиму. Ако су наше мајке чувале поврће и воће само уз помоћ конзервирања, тада имамо сјајну прилику да производ задржимо у изворном облику, једноставним замрзавањем. Један такав користан и користан производ је кислица. Када се смрзне, не губи корисна својства, оксална киселина постаје засићенија и мање агресивна за желудац. Смрзнута кислица је брз начин за кување борш или супе, прављење пуњења за торту. Да бисте ту здраву зеље увијек имали на дохват руке, морате је моћи правилно замрзнути.

Предности кравље

Штарела садржи огромну количину витамина Ц, који је веома важан у периоду грипа и прехладе. Соррел побољшава апсорпцију гвожђа што помаже у подизању хемоглобина у крви. Киселост побољшава пробавни тракт, у малим дозама може деловати као лек против дијареје, а у великим дозама може деловати као лаксатив. Киселост се препоручује за јело код гастритиса са слабим излучивањем желудачног сока. У стара времена, кравља се користила за лечење срчаних болести. Декоција овог зеленог помаже да се ослободите реуме и болова у леђима. Са неким тровањем, кравља може постати протуотров. Ова биљка има аналгетска, противупална и хемостатска својства. Киселост је врло корисна за зреле жене током менопаузе - нормализује хормоне, елиминише појачано знојење и елиминише главобољу. Шиљак је прави спас у пролеће, када тело пати од недостатка витамина.

Како замрзнути кисик

За замрзавање зими требате узети само свеже и целе листове. У идеалном случају, свеже убрано зеленило из кревета је смрзнуто.

1. Сви листићи морају бити поређени - уклањамо све жуте, труле и црвене листове, остављајући само здраве, зелене и целе.
2. Сипати кравицу хладном водом и оставити 5 минута. Затим исперите сваки лист и ставите зеље у другар до вишка стаклене воде. Затим стави кврга на чист кухињски пешкир или папирни пешкир.
3. Веома је важно сушити квргу, јер у супротном вишак воде може ометати дугорочно складиштење производа. Након пола сата, потребно је да решите кврга и исечете све стабљике под кореном - смрзнућемо само лишће.
4. Лук нарежите преко листова као што сте то некада чинили за кување. Имајте на уму да након одмрзавања нећете моћи исећи зеље. Боље је одмах исећи штапић правим комадима.
5. Сад је кврга замрзнута. Зелено уље можете ставити у затворене пластичне посуде, вакуум или обичне пластичне кесе. Да бисте сачували место у замрзивачу, крављу је потребно мало ручно прогутати. Тако ће заузети много мање простора.
6. Најприкладније је замрзнути кисик у малим паковањима, у серијама. Односно, не морате да извадите одређену количину кислица ножем из великог контејнера. Само извадите једну кесу и користите је за припрему једне порције хране. Поред тога, не морате сваки пут да вадите свачику која може да изгуби своја корисна својства честим променама температуре.
7. Да бисте кврга учинили корисном, не морате бацати ледени комад смрзнуте зеленила који сте извадили из замрзивача у посуду. Много је тачније одмрзнути зеље на полици фрижидера и тек након тога додати у јело. Дакле, кравља неће изгубити лављи дозу витамина Ц.

Ово је најлакши начин замрзавања кврга, што ће вам помоћи да сачувате укус и предности производа.

Како замрзнути кисик за борсцх

Борсцх је најпопуларније јело од кравље. Због тога неке домаћице замрзавају киселу у готовом облику, тако да је прикладно додати у супу. За замрзавање можете да користите не само крављу, већ и коприву, першун и друго биље које обично додајете борсцх-у. Запамтите, зеленило (пре свега, коприва) мора се сакупљати даље од путева и путева да би производ био безбедан и користан.

Коприве је потребно опрати и уклонити лишће са стабљике. Штарела и друго зеље такође се темељно пере и премешта. Након тога, ситно сецкајте радне комаде и напуните све кипућом водом. Након 5-10 минута, вода се може исушити и зеље распасти у малим калупима. То могу бити силиконски калупи за муффине, посуда за замрзавање леда, чак и једноставне шоље или порциониране посуде. Када се комади замрзну у фрижидеру, врло је једноставно извадити их из посуђа и ставити их у кесу. Ако је потребно, када ћете поново скувати бор, само извадите комад зеленила и додајте у шерпу 10 минута пре кувања. Мирисно јело са летњим мирисом већ је на вашем столу! Стављајући остатак зеленила у фрижидер, чврсто везајте кесу тако да кврга не апсорбује стране мирисе.

Шта кухати од смрзнуте кислице

Многе домаћице користе крављу само за кухање зеленог борсцх-а. Али заправо се овај производ користи у многим рецептима.

1. Свима је позната богата супа од јарела са јајетом. Ово зачињено јело са благом киселошћу киселине има нежан укус и богату арому.
2. Ако у тави пржите одмрзнуте кислице и помешате је са сецканим куваним јајетом, добићете невероватан надјев за пржене пите.
3. Помијешајте крављу с куханим пиринчем - пуњење за мршаву пита је спремно.
4. Ако крављику додате зеље и сир, добићете зачињену француску салату.
5. Врелић се додаје у различита пића, попут лимунаде или смоотхиеја. Коктелима даје посебну киселост.

Уопште, постоји пуно рецепата са крављицом. А ако ово зеленило расте у вашој башти, немојте га занемарити, додајте кисело разна јела.

Крављица се одлично слаже са јелима од меса и рибе. У стара времена, жене су веровале да ће, ако поједу доста кврга, зачети дечака. Најбоље је јести и замрзавати младу киселу - она ​​је мекша и има више корисних компоненти. Зими једите и берите кислице - водите рачуна о свом здрављу!

Видео: очување кислица за зиму