Кардамом за мршављење: корисна својства и примена

Мирисне зачине богате су љековитим есенцијалним уљима, минералима и витаминима који у комбинацији благотворно дјелују на организам и помажу у рјешавању болести. Многи од зачина и дијета су ефикасни.

Кардамом је један од најскупљих зачина на свету. Узгаја се у Индији и азијским земљама, где је хиљадама година остао традиционални додатак у кувању, медицини и ароматерапији. У савременом свету кардамом се користи не само за храну или у медицинске сврхе, већ и за парфеме, козметику и производњу парфумираних производа, као што су свеће или сапуни.

Функције зачињења

Специфичан укус и арома кардамома комбинују зачињену зачињеност и јединствену етеричну ноту. Ова биљка припада породици ђумбира и помало подсећа на познати корен. Кардамом се продаје у сувим, затвореним зрнима, у унутрашњости којих се чувају зачињене семенке. Сама кутија за семе такође садржи низ корисних материја, па се додаје у храну и декоције тако да даје свој сок. Поред тога, суви прах кардамома може се купити у дробљеном готовом облику.

Да бисте смршали и побољшали здравље свог тела, унесите кардамом у своју свакодневну исхрану, и имаћете додатну прилику да откријете нове комбинације укуса и прочистите мирисе својих омиљених јела.

Зашто је кардамом користан

Корисна својства кардамома била су позната од древних исцјелитеља, који су га лечили затвором, пробавним сметњама и гојазношћу, као и ублажавали бол и помагали ојачати тело током болести. Кардамом садржи протеине, полинезасићене масти, влакна и витамине, па се његове семенке лако апсорбују у организму, учествују у процесима чишћења, обнављају нормалну микрофлору и подстичу сагоревање вишка масноће.

Зачин има лековит и подржавајући утицај на различите телесне системе:

• стимулише јетру;
• убрзава метаболизам и спречава таложење масног ткива;
• ублажава упалне процесе;
• смањује стварање гасова у цревима, побољшава апсорпцију хранљивих материја;
• помаже у борби против перути;
• јача нервни систем и побољшава сан;
• неутралише змијски отров;
• има умирујуће дејство у случају иритација;
• доприноси нормализацији рада лојних жлезда;
• ублажава симптоме прехладе;
• ублажава грчеве, болове, смањује температуру;
• ублажава отицање, бори се против симптома циститиса и пијелонефритиса;
• убија бактерије и помаже да се ријешите лошег задаха.

Који се кардамом користи у храни

Постоје две врсте кардамома: светли и тамни.

Зелени кардамом има ситна мека зрна врло изражене ароме. Додаје се месу и поврћу током пирјања. Управо се ова врста препоручује за брзо мршављење.

Црни кардамом је тврда, сува кутија која садржи семенке. Уопште, зрно подсећа на какао у врло смањеном облику. Овај изглед има њежну зачињену арому и идеалан је за пића и десерте.

Зрно овог зачина дроби се у прах или се користи у целини. Корисна својства зачина не подносе интеракцију с уљима, па за кухање масне хране узимајте кардамом у кутији, а млевено семе се додаје у чајеве и пецива.

Шта кухати са кардамомом за мршављење

Да би апсорбовали сувишне килограме, припремају се пића са кардамомом. Потребно је додати зачине у своју дневну исхрану да бисте постигли приметне резултате, као и комбиновати употребу зачина са здравом исхраном и повећаном физичком активношћу. Ретка употреба помоћи ће одржавању организма у доброј форми, али неће имати изражен ефекат, а недостатак моторичке активности или нездрава исхрана смањиће дејство хранљивих састојака на нулу.

За арому и лековито дејство, кардамом се додаје у чај. Да бисте то учинили, потребно је да чај од листова вари у чајнику и додате зачин кутијом, претходно мљевајући зрно. Тајна укусног пића у дугој инфузији. Значајке кардамома су такве да се његова права арома не открива одмах, тако да додавање зачина пићу од 1 оброка одмах у шољи спречи да уживате у правом богатом укусу зачина.

Да би се смањио негативан утицај кафе на организам и надопунио њен укус пикантним нотама, кардамом се додаје природном напитку од квасца. У овом случају зрно се дроби у прах. Отприлике једна половина нуклеола у кутији узме се по оброку.

Разни додаци појачавају ефекат кардамома. Цимет може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви, а погодан је за дијабетес. Ђумбир, сенф, клинчићи и црвена паприка помоћи ће уклањању токсина и токсина, као и вишка течности из организма и омогућити вам брже сагоријевање калорија. Радич, нана и мед ће умирити и ојачати имуни систем.

За време прехладе можете припремити чашу млека са топлим медом и зачињеним семенкама клинчића, кардамомом, као и кореном ђумбира. То ће убрзати опоравак тела, ублажити температуру, уклонити микробе и ојачати имунитет, а такође ће помоћи да се врати снага након болести.

Одљев од 1 кашике зачина у чаши воде помоћи ће против несанице. Пијте га топло сат времена пре јела.

Кардамом и етерично уље чајевца додају 10 капи по 40 г биљног уља и делове тела трљајте целулитом. Смеша побољшава циркулацију крви и затеже кожу. Такође можете закухати 2 кашике. кардамома у 0,5 л воде и додајте у слану купку да учврсти тело и елиминише „кору наранџе“.

Контраиндикације и мере опреза

Зачин је веома користан за стомак и обично не изазива нуспојаве. Међутим, ако патите од гастритиса или сте склони алергијским реакцијама на есенцијална уља и зачине - морате бити опрезни када конзумирате зачине, обратите се лекару или одбити да га користите.

Алергија на зачине може се изразити осипом, грозницом на телу, црвенилом на осетљивим местима коже, пецкањем у стомаку, надимањем или кијањем у цревима, проливом, вртоглавицом и мучнином. Такве реакције су врло индивидуалне и настају због генетике, хормона и других фактора.

Такође, мирисни зачини се не препоручују за употребу током трудноће и дојења.

Како одабрати и чувати кардамом

Пакирани кардамом у праху морате купити пажљиво. Фабричка производња доводи у питање квалитет одабраних житарица, рок трајања производа, специфичну обраду и очување корисних својстава. Ако ознака на амбалажи указује на ручни рад, такав прах ће бити користан и неће прскати целим зрнцима. Пратите датуме важења и ознаке квалитета означене на паковању.

Млевени кардамом треба чувати у добро затвореној тегли. То може бити лименка за чај или стаклена посуда. У картону или отвореном јелу, зачин може изгубити своја мирисна својства, а његова корисност ће се смањити. Цјеловита житарица остају дуже заштићена, али их је потребно ставити у изоловану посуду, тада ће ваш зачин лежати нетакнут неколико мјесеци. Али увек запамтите да је производ потребно периодично ажурирати.

Видео: цимет и кардамом - зачини за мршављење