Компот од дуње за зиму: рецепти за кување

Дуго никога нећете изненадити домаћим покривачима, али ако нису направљени од стандардних компоненти, онда још увек постоје шансе. У данашњем чланку говоримо о припреми напитака на бази дуње, наиме, убирећемо компот. Нема много укусних варијација, тако да не би требало бити потешкоћа око избора и даљих манипулација. Одушевит ћете своје домаћинство и уживати у укусном пићу у хладној сезони.

Опис воћа

1. Дуње се односи на воће које је по својим спољним карактеристикама нешто слично крушкама и јабукама. Обично су пигментирани жутом или нијансом. Пожељно расту на дрвећу, али се могу поставити и на грмље. Висина варира од 1-5 метара.
2. Површина плода је наборана, лишће је обојено зеленим тоном, по структури је баршунасто. Плодови су прекривени гомилама, који се могу уклонити прањем и темељитим трењем. Када плодови сазрију у потпуности, а не делимично, губе крзно на површини.
3. Што се тиче пулпе, пигментирана је жутом бојом. Веома мирисна, вискозна, тврда, без шећера, збијена. По укусу плодови су слатки и кисели. Зрели примерци нису тако чврсти као они који још увек леже. Данас постоји много сорти плодова од којих се свака разликује од самосличне у области раста.

Вредност

Особа се одлучује да направи укусна пића како би уживала не само у квалитетима укуса, већ и побољшала здравље. Да видимо шта је толико драгоцено у овом производу.

1. Започните са излагањем имунолошком систему. За време ширења сезонских прехлада, телу је потребна аскорбинска киселина. Они заустављају упалу, сузбијају патогену микрофлору, убијају вирусе и инфекције. Исти витамин обдарен је антиоксидацијским карактеристикама, због чега су најважнији систем и унутрашњи органи човека ослобођени токсичних једињења, радионуклида, шљаке. На овом тлу се старење ткива успорава.
2. Воће има способност против рака. Садрже много вриједних супстанци које су одговорне за спречавање развоја малигног тумора. Ова једињења су представљена епикатехинима и катехинима. Они дјелују као врста танина који су антиоксиданти. Тело се штити од патогених ћелија појачавајући производњу антитела.
3. Пикантним плодовима приписују се својства обнављања нормалног стања дисајног система. Захваљујући способности да разређује слуз и појачава њено одвајање, можете елиминисати влажан кашаљ, бронхитис и друге проблеме ове области. Компот без заслађивача гргља са упалом, боловима, шкакљањем. Пиће, чак и после термичке обраде, задржава своју корист.
4. Биће корисно женама које очекују да беба зна да ће пиће у комбинацији са медом ублажити прве негативне симптоме прехладе. Наравно, ако будућа мајка нема индивидуалну нетрпељивост према пчеларском производу. Огромна подршка пружа се трудницама. За њих је важно гвожђе које је у потпуности концентрисано у плодовима. Такође постоји фолна киселина која је одговорна за формирање централног нервног система плода у материци.
5. Сво воће концентрирано је масом дијеталних влакана што побољшава рад пробавног система.Говоримо о чињеници да систематским уносом презентираног пића или свежег воћа особа престаје да пати од опстипације, пробавне слабости, тежине, повећаног стварања гасова и других деликатних проблема.
6. Компот припремљен без заслађивача значи одличан алат који вам омогућава да уклоните вишак течности из простора између органа и других ткива. Ако особа пати од непрестаног отицања удова или лица, прелазиће искључиво на пића ове врсте.
7. Засебно, има смисла разговарати о вредности за припаднице лепог пола. Дуње и свако пиће на основу ње, укључујући домаћу зимску бербу, концентришу есенцијалне витамине младости, минерална једињења, органске киселине, дијетална влакна. Сви су они одговорни за продужење младости и побољшање стања коже.
8. С болестима пробавног система, које укључују пептички чир, колитис итд., Приказан је унос таквих пића од дуње. Ова средства вам омогућавају да нормализујете цревну микрофлору, стабилизујете столицу дијарејом, убијате инфекцију.

Рецепти

Прегледајте популарне варијације бербе дуња. Систематски прибегавајте овим рецептима како бисте нагомилали воће на време.

Класично

1. Да бисте добили довољно квалитетан компот, обавезно се придржавајте свих правила, укључујући чистоћу. Без грешке издвојите 1 кг. зрело воће. Обратите пажњу да ли има оштећених места. Ако је потребно, избришите све.
2. Обришите воће сувом и чистом крпом, потребно је да се ослободите вишка влаге. Затим се ријешите пиштоља темељним прањем сировина. Одрежите све што посебно није потребно, језгро и горњи део. Насјецкајте воће на мање комаде.
3. Пребаците радни комад у посуду са минералном водом. Такве акције ће омогућити да плодови не потамне. Сипајте 3 литре у засебну ватросталну посуду. филтрирана вода. Сипати 300 гр. гранулирани шећер. Промијешајте састојке и кухајте четврт сата.
4. Након тога ставите кришке воћа у стерилну стаклену посуду. Сипајте кувани сируп. Додајте малу количину шафрана како бисте обојали пиће. Покријте контејнер. На дну металне тепсије положите решетку од дрвета.
5. Сипајте толико воде у тепсију да дође до рамена посуде. Ставите стакленке са садржајем у тепсију и укључите их на јаку ватру. Чим закуха, запали лену ватру. 3 Л стакленка стерилизирати трећину сата. Подигни поклопац. Након потпуног хлађења, однети на хладно место да се чува.

1. Да бисте избегли било какве проблеме у поступку, обавезно користите чисту посуду и квалитетне сировине. Према класичној технологији, процес 500 гр. дуње. То је претходно детаљно описано. Нећете наићи на ништа ново.
2. Насјецкајте воће на мање комаде. Распоредите по стакленим посудама. Вреди напоменути да је дуња најбоље бланширана. Проблем је што је пулпа плода прилично тврда и не баш сочна.
3. Да све буде како треба, воћне кришке ставите у фил. Потопите четврт сата у кипућу воду. Затим преместите комад у хладну воду. Паралелно помешајте 150 гр. шећер, 1,7 л. филтрирана вода и 3 гр. лимунска киселина. Скувајте сируп.
4. Поредајте воћне кришке у стаклену посуду. Сипајте припремљени сируп. Покријте поклопцима. Оставите радни део пола сата. Излијте садржај лименки у тепсију. Додајте штапић цимета у сируп. Скухајте га. Извадите цимет и компот вратите у конзерве. Разваљајте и чувајте на хладном месту.

Са јабукама

1. Процес 500 гр. дуње на класичан начин. Учините исто са јабукама. Уклоните све непотребно. Насјецкајте воће на комаде. Пошаљите компоненте неко време закисељеном раствору.Неколико минута ће бити довољно.
2. Пребаците их у ватросталну посуду. Сипати 250 г. шећера и сипајте 0,7 литара. пречишћена вода. Кувајте након врења 40 минута на лењој ватри.
3. Готов компот равномерно распоредите по стерилној посуди. Намотајте прекриваче и умотајте топлом крпом. Након хлађења, чувајте га у одговарајућој просторији.

Кувати компоте из дотичних плодова није тешко. Предност пића је што дуња има пуно корисних квалитета. Истовремено, већина вредних једињења остаје у саставу пића. Као резултат, имаћете приступ обогаћеном коктелу током целе године.

Видео: Компот од дуње за зиму - корак по корак