Компот од цхокеберри: 8 рецепата

Чоколада има мноштво корисних својстава због велике листе корисних елемената и витамина који се налазе у саставу. Бобица уклања токсине и отрове, нормализује холестерол, има лагана диуретичка својства, делимично се бори против атеросклерозе и радијационе болести. Поред тога, компот од воћног воћа елиминира затвор, одржава имунитет током прехладе и профилактички делује на болести штитне жлезде.

Компот од ароније: класичан

• лимун - 30 гр.
• гранулирани шећер - 480-500 гр.
• црна боровница - 550 гр.
• воде за пиће - питка - 2,4 л.

1. Рецепт је лако имплементирати, јер се бобица прелије врућом слатком базом у једном кораку. Понављано врење и инфузија су искључени. Сви ови састојци наведени су у тегли од 3 литре.
2. Прво припремите посуде у којима ће се напити флаширати. Оперите их содом, исперите и добро осушите. Чак и кап влаге допринеће оксидацији и оштећењу.
3. Поредајте чоколаду, одаберите само здраве бобице. Узмите маказе за маникуру, режите репне нокте. Не оштетите шкољку. Оперите воће испод славине, осушите пешкире.
4. Пошаљите планински пепео у стерилисану посуду, додајте резани лимун (без семенки). Одвојено, у шерпу сипати столну воду, помешати са шећером. Загријте и потпуно растопите пијесак.
5. Кад је слатка база глатка, кувајте још 3 минута. Након додељеног интервала, сируп пренесите у сок и протрести теглу. Напуните посуду испод врата тако да се зрак не акумулира на врху.
6. Одмах затегните посуде са садржајем лима, омотајте стару тренерку преко тегле. Оставите да се напитак охлади, пренесите на хладно после 24 сата ради дуготрајног чувања.

Парова аронија и трешња

• природни сок од вишње (свеже цеђени) - 235-240 мл.
• цхокеберри - 650 гр.
• филтрирана вода - у ствари
• листови трешње (по могућности суви) - 12 ком.
• гранулирани шећер - 0,5 кг.

1. Идеалном опцијом за бербу лишћа трешње сматра се од марта до априла. Међутим, можете узети не осушене, већ свеже лишће. Уместо лимунске киселине додаје се сок од вишње.
2. Прво припремите сировине. Сортирајте аронију, уклоните гране, лишће, резајте репне маказе маказама. Оперите бобице и осушите пешкиром.
3. Ако су листови трешње свежи, исперите их. Сув састав је довољан да се испере и осуши салветама. Измјерите половину запремине листова, помешајте са 0,5 л. чисте воде, шећера, ставите на шпорет.
4. Прокухајте, причекајте још 5 минута и искључите топлоту. Измешајте црну чоколаду са охлађеним презлом, оставите 7 сати. Када је рок истекао, уловите бобицу жлицом.
5. Додајте остатак листова и сок од вишње у инфузију, кувајте на средњој ватри 6 минута након кључања. Идите на бланширање бобица: умочите их у кипућу воду 3 минута, а затим одмах пребаците у ледену воду.
6. Охлађену планинску пепелу ставите у стерилизоване суве тегле, додајте сируп. Ставите теглу у шерпу, прелијте кипућом водом преко рамена. Компот пастеризирајте пола сата уз умерено кључање.
7. Када прође вријеме, напитак напните поклопцима, замотајте га и препустите га наопако док се не охлади (10-14 сати). Затим компот пренесите на хладно.

Компот од бифтера и рибизле

• гранулирани шећер - 0,75 кг.
• Аронија - 1 кг.
• рибизла (по могућности црна) - 0,5 кг.
• воде за пиће - 3 л.

1. Пре свега, одрадите део који троши највише времена. Сортирајте рибизлу и аронију, ријешите се вањских остатака, гранчица, лишћа, репова. Сваку врсту воћа испрати под редом, осушити.
2. Одаберите посуђе за кухање отпорно на топлину, запремине 4 литра или више. У њу сипајте планински пепео са рибизлом, гранулираним шећером. Нежно измешајте садржај руком.
3. Сипајте у воду, остављајући мало простора за кључање течности. Пошаљите посуду на ватру, мешајте док се честице шећера не растопе. Када се то догоди, у хладњаку ставите још 6 минута.
4. Темељито исперите посуду са содом, прокухајте их и осушите. На исти начин стерилизирајте и навлаке. Затим сипајте готов компот и плуту. Охладити наопако, ставити на хладно.

Парова аронија и јабуке

• лимунов сок - 60 мл.
• вода - 2,3 литра.
• Јабука Антоновка - 0,3 кг.
• цхокеберри - 350 гр.
• гранулирани шећер - 330 гр.

1. Исперите јабуку, исеците језгро посебним ножем. Не уклањајте коре. Свако воће насјецкајте на 4-6 дијелова да бисте добили лијепе кришке.
2. Ставите јабуке у шерпу, поспите лимуновим соком и измешајте. Такав потез ће спасити плод од потамњења. Поредајте чоколаду, уклоните коњски реп, исперите и осушите.
3. Након стерилизације контејнера, пошаљите воће и бобице у суву посуду. Прокухајте воду, прелијте је преко врата посуђа. Капрон затворите, причекајте 7-10 минута.
4. Оциједите, помешајте са гранулираним шећером, ставите на ватру и сачекајте да се честице растопе. Када је сируп спреман, у кључалом стању, пребаците га назад у бобице и воће. Заролајте одмах и оставите да се охлади.

Компот од бифтера и хељде

• вода за пиће - 2,2 литра.
• Морска хељда - 0,45 кг.
• гранулирани шећер - 0,3 кг.
• цхокеберри - 270-280 гр.

1. Састојци се базирају на три литарској тегли. Прво разврстите планински пепео, очистите бобице његових репова, користећи маказе за маникуру. Исперите здраво воће и оставите да се осуши.
2. На исти начин припремите и хељду. Док се бобице суше, стерилизирајте посуде да просипате компот. Загријте поклопце и осушите посуду.
3. Пошаљите морску хељду с црном купином у конзерве, прокухајте воду и сипајте је у сировине. Сачекајте трећину сата, а затим проциједите бобице. Додајте му шећер, кувајте док се зрна не растопе.
4. Након што маса постане хомогена, сируп сипајте назад у теглу бобица. Затворите посебним кључем, окрените га и охладите испод дуксева.

Компот од воћне јагоде и малине

• малина - 370 гр.
• цхокеберри - 650 гр.
• гранулирани шећер - 360-400 гр. (на укус).
• стона вода - 1,2 мл.

1. Након испирања ароније, бобице осушите пешкиром. Исперите малине нежно без оштећења пулпе. Такође оставити да се осуши.
2. Сада ставите плодове у лончић и налијте кипућу воду, пирјајте на лаганој ватри 10 минута (бланширање).
3. Одмах уклоните сировине, потопите их у ледено хладну течност. Поставите компоненте у стерилисане посуде.
4. Сада пазите на сируп, припремите га од воде и гранулираног шећера. Кад се зрна растопе, сипајте кипућу слатку базу бобицама.
5. Компотирајте компот, замотајте тегле мајицом или старом ћебе, преокрените. У том положају додајте пиће собној температури.

Компот смрзнутог планинског пепела и метвице

• лимун - 50 гр.
• листови менте - 30 гр.
• смрзнута аронија - 0,5-0,6 кг.
• гранулирани шећер - 550 гр.
• вода - 3,8 литара.

1. Предност кухања компота овом технологијом је та што замрзнуте бобице не треба припремати. Већ су очишћене и опране. Не чекајте да се планински пепео отопи, одмах га преместите у посуђе.
2. Оперите пола лимуна, осушите, исецкајте на кришке, уклоните семенке.Умијешајте воће у бобице. Сипајте воду, ставите таву на ватру и причекајте да садржај прокључа.
3. Када почне бушење, додајте гранулирани шећер. Наставите да лагано пирјате масу на лаганој ватри док се кристали не растопе. У истој фази унесите опране листове менте (узете по укусу).
4. Након што сируп постане хомоген, уклоните посуђе са ватре. Поклопите поклопцем, оставите да смеса достигне топло стање. Бобице су мало омекшане, што нам треба.
5. Кад компот достигне жељено стање, сипајте га у савршено чисте тегле. Корица са лименим или најлонским капама и оставити да стоји 10 сати. Однеси на хладноћу.

Компот од ароније и шљиве

• столна вода - 2,6-2,8 литара.
• Аронија - 300 гр.
• шљива (по могућности црвена) - 300 гр.
• гранулирани шећер - 0,6 кг.

1. Бирајте умерено зреле и чврсте шљиве. Исперите, прережите на пола, уклоните камен. Сада припремите цхокеберри (оперите, осушите, огулите).
2. Унапред стерилизујте посуде у које ћете сипати компот. Загријте поклопце. У стакленке ставите шљиве и планински пепео, прокухајте воду и додајте је воћу. Сачекајте четврт сата.
3. Кад се плодови равномерно загреју, инфузију излијте у лонац и прокухајте. Сипајте шећер, сачекајте да се отопи. Посуду са бобицама напуните слатком масом и одмах је уврните.

Стевед Типс

1. Горњи рецепти намењени су људима који воле умерено слатко пиће. По жељи можете повећати количину шећера или је комбиновати са медом.
2. Неке домаћице радије кухају компот без шећера. У овом случају посластица се засладити по укусу пре употребе.
3. Да бисте очували драгоцене особине бобица, додајте мало сока од лимуна (5-15 мл.) Компоту пре него што се стекне.

Комбинујте цхокеберри са слатким и киселим јабукама, малинама, шљивама, црном или црвеном рибизлом, огроздом, крушкама. Креирајте своје рецепте тако што ћете напитак снабдевати трешњама, трешњама, марелицама и другим сезонским воћем.

Видео: пирјана аронија и јабуке за зиму