Ракови штапићи у тијесту: рецепти

Раковим штаповима није потребно додатно увођење. Многи их воле због брзине кувања, варијације разних јела, укуса и, наравно, цене. У последње време опција за кување отпадака у тесту постала је изузетно популарна. Многи нису ни чули за такву ужину, али јесте. Прикупили смо укусне рецепте тако да обрадујете читаву породицу и не остајете гладни.

Постоји много варијација кувања. Све зависи од оригиналних састојака и времена које сте вољни потрошити на стварање укусних залогаја.

У тијесто за пиво

Овај се рецепт сматра класиком. Погодно за употребу са „пеном“ и као самостално јело. Штапићи се одлично слажу са разним умацима, прилозима, рибљим и месним јелима, свежим или пирјаним поврћем.

1. Као основну компоненту боље је узимати лагано пиво. Ако није, урадиће се мрачно, нефилтрирано. Имајте на уму да ће у овом другом случају залогај мало потамнити и постати горак. Али ако узмете добар умак за њега, добићете врло укусан микс.
2. Требат ће вам ракови. Ако су били замрзнути, одмрзните и оставите нуспроизвод у кухињи. Обавезно уклоните појединачну пластичну амбалажу. Такође ће вам требати јаје, брашно и уље за пржење, у ствари со, со и бибер, пола лимуна.
3. Наставите са кувањем. Ставите штапиће у посуду, охладите паприком у комбинацији са сољу. Сипајте сок цитруса и лагано измешајте да не оштетите. Док се узгаја кисели месо, туците јаје у пени до бујних врхова. Унесите пиво, поново промућкајте.
4. Почните сипати брашно у будуће тесто 1 кашика. л Млечите док не додате укупно 4 кашике. л Фокусирајте се на густину. Добро тијесто је хомогено, не гњечи се, полако се одводи из кашике.
5. Затим можете кренути са шивањем. Загрејати таву са уљем. Кад зазвучи, умочите један залогај у тесто и ставите посуђе. Важно је да се производи не додирују, јер се у противном лепе заједно.
6. Кад залогај постане златан, можете га ставити на салвете за испуштање масноће. Као додатак, направите бели лук од мајонеза са зачинским биљем.

Са пилећом јетром и сиром

Овај рецепт укључује припрему пуњених штапића. Пуњење је кувана јетра, али можете је заменити млевеним месом или другом основом. Главна ствар је да састав није превише течан, иначе ће процурити. Многи воле пунити штапиће са гљивама. Идеална опција - шампињони или остриге.

1. Дакле, кренимо од главне компоненте. Одмрзните тавију, уклоните полиетилен, ставите га у посуду. У ствари прокухајте јетру у количини, а затим прођите кроз млин за месо са луком прженим у уљу.
2. Пазите, почните да одмотате штапове један по један. Ставите јетру у средину, вратите је назад у ролну. То урадите са сваком примерком, а затим наставите са кувањем теста.
3. Узми дубоку посуду. Комбинујте јаје са омиљеним зачинима. Умутите, додајте рибани тврди сир по вашем укусу. Сада додајте брашно полако, мешајући, док не добијете савршену конзистенцију.
4. У кувану масу уроните пецива и ставите их у кипуће уље за пржење. Алтернативно, користите пећницу ако вам је потребна нискокалорична грицкалица. Када производ постане златан, можете пржити следећу порцију.

Са пуњењем белог лука и сира

Прилично занимљива опција за кување, која не захтева много времена. Након пржења, штапићи се топе у устима.То се може постићи постављањем сира као пуњења.

1. Водите рачуна о припреми штапова за даље манипулације. Морају се природно одмрзавати, а затим их разместити у правоугаоне плоче. Тек након тога можете извршити пуњење.
2. Дакле, нарибајте тврди сир на ситној рерни. Огулите и изгњечите рерне белог лука, пулпу поспите прстохватом соли. Умешајте сир, унесите мајонез након факса. Пуњење не би требало да буде претерано течно.
3. Сада натакните сваки штап и уврните га назад. Направите једнолично тесто од јаја, млека, просијаног брашна. Можете унијети своје омиљене зачине. Важно је искључити све квржице, јер ће у супротном ужина изгледати ружно.
4. Кад је тесто спремно, умочите штапић у њега. Затим самлети хлебне мрвице и положити на тост. Кувајте док не добијете златну ужину. Пре дегустације, оставите намирницама да леже како би се излучиле масти.

У тијесту за сир

Свима се свиђа овај рецепт, па га свакако искористите. Ракове штапиће умочите у тијесто од сира и пржите. Ако желите да побољшате варијацију, одвојите каранфил и напуните је пуњењем качкаваљем. Тек тада уроните у тесто за сир.

1. Започните одмрзавањем штапова и природним поступком изведите поступак. Не користите микроталасну пећницу, јер ћете у супротном упропастити кисели отпад.
2. Док се главни састојак отапа, направите тесто. Тврди сир нарибајте на ситној рерни. Стисните чешањ чешњака са прешом, помешајте са сиром.
3. Умутите јаје, додајте му сирну масу. Солите, почните да сипате брашно у мале комадиће. Обављајте гнетење истовремено, иначе ће се појавити квржице.
4. Као додатак, многи додају мајонезу или павлаку у тесто. Понашајте се како желите. Кад се штапићи одмрзну, умочите их у масу и пржите док не добију златно браон боју.

Са зеленилом у рерни

Алтернативно, штапићи од ракова могу се пећи у рерни. Захваљујући овом рецепту, предјело није баш масно. У том случају ће се користити минимална количина уља.

1. Према класичној технологији, одмрзните полупроизвод. Затим га избаците из паковања. Спремите штапове у одговарајућу посуду. Сипајте по укусу малу количину бибера и соли. Поспите свежим цеђеним лимуновим соком. Сипајте у 1 кашика. биљно уље. Маслина је пожељнија.
2. Темељито промијешајте састојке и ставите у хладњак буквално трећину сата. Препоручује се покривање покривача филмом. Затим започните са кувањем теста. Загријавање 170 мл. млеко, разблажите у њему 170 гр. брашно. Добро промијешајте да нема грудица. Унесите 2 тучена јаја.
3. Умијешајте зачине по укусу и сипајте прашак за пециво, сол по укусу, ситно сјецкано зеље. Добијте једноличност компонената, причекајте 10 минута. Припремите тепсију на уобичајен начин. Умочите штапове у тесто, ставите у топлотни облик. Пеците грицкалицу око пола сата на 200 степени.

Постоји много занимљивих опција за прављење штапића, па ће свако пронаћи рецепт за себе. Сакупили смо најбоље идеје у једној колекцији, тако да ћете угодно изненадити госте и домаћинства. Експериментирајте са пуњењем по вашој жељи.

Видео: ракови штапићи у тијесту са сиром и белим луком