Црвена наранча - здравствене користи

Сви смо навикли да је наранџа наранџаста. Чак и име воћа на енглеском већ вековима звучи као "наранџасто", дајући имену одговарајућу боју. Међутим, не знају сви за постојање посебне врсте наранџе - црвене. Дошли су нам са сунчаног острва Сицилије, па их зову и сицилијански (или крвави).

Црвене наранџе

Црвена наранча по корисности није нижа по људском телу, па на неки начин чак и надмашује своје наранџасте поре. Невероватне нијансе сочне црвене каше украсит ће било који стол, а необичан укус никога неће оставити равнодушним.

Са чиме се укрштају црвене наранџе?

Уобичајена наранџаста наранџа појавила се у Кини и управо је одатле корачао по свету. Ово наранџасто воће настало је укрштањем два агрума - помела и мандарине. Наранџе су данас толико раширене да их можете купити у било којем супермаркету.

Код наранџе је све мање или више јасно. Али који је његов црвени рођак? Понекад постоји изјава да је ово хибрид обичне наранџе наранџе и шипак. Али ово је у основи погрешна тврдња, јер су то биљке које припадају различитим врстама и оне се не могу мешати једна са другом. У ствари, крваве наранџе су природна мутација обичних сорти наранџе, која се догодила под утицајем одређених природних фактора.

Тачно порекло ових необичних плодова још увек није познато. Можда је њихова домовина, као што је поморанџа, југоисточна Кина. Али данас се највише верује да су црвени цитруси први пут наишли на острво Сицилије у близини вулкана Етне. Овај вулкан је активан и ерупција релативно често, засићујући околину вулканским гасом и пепелом. Осим тога, вулканска активност и близина мора доприносе снажној разлици у дневним и ноћним температурама. Захваљујући овим природним особинама, појава необичне црвене боје у наранџама може се објаснити.

Невероватна мутација је почела да се наслеђује и као резултат тога је чак неколико сорти црвене наранче узгајано. Разликују се у нијансама коже и пулпе.

За разлику од родбине наранчастих наранџи, зрење током цијеле године, црвено воће има сезоналност. Сазревају од децембра до маја, у том периоду су биле засићене свим корисним материјама из вулканског тла.

Разне сорте сицилијанске наранче данас се гаје не само у Италији, већ иу Јужној Африци, Мароку, Шпанији, Кини, јужним приморским државама САД-а - Калифорнији и Флориди, као и у другим суптропским регионима наше планете. Међутим, стручњаци кажу да су најбољи укус и арома ипак воће које се узгаја на чаробном комаду земље у подножју планине Етне.

Која је разлика између црвене наранџе и обичне

Плодови црвене наранче су нешто мањи од уобичајених, по величини више подсећају на велике мандарине. Они скоро немају семе. Њихов укус се такође разликује од уобичајених сока од наранџе. Гурмани тврде да су ноте грожђа, малине и јагоде истовремено присутне у укусу црвене наранче, док нијансе различитих укуса доминирају у различитим сортама. Њихов сјај је врло мирисан и нашао је своју примену у многим кулинарским јелима.

Сицилијанске наранџе садрже велики број антоцијана који својој боји дају крваво црвену нијансу. Ово су пигменти који чине „обојено“ поврће и воће (патлиџан, бибер, шљива итд.). Веома су корисни за тело, посебно за одржавање здравог вида. У обичним наранџама присутан је само каротен који им даје јарко наранџасту боју.

Састав и садржај калорија

Калорични садржај црвене наранче је низак: 36–39 кцал на 100 г. Овај индикатор зависи од сорте и места раста. Гликемијски индекс је 35 јединица.

Енергетска вредност воћа (просечна вредност):

  • угљени хидрати - 9,93 г;
  • масноћа - 0,13 г;
  • протеин - 0,7 г.

Садржи витамине А (бета-каротен), Ц, Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, Е, Х, ПП, К. Посебно треба рећи о аскорбинској киселини (витамин Ц). У црвеним наранџама је много више него у наранџастој. Једно воће сицилијанске наранче може надокнадити дневну потребу организма за овим витамином.

Од елемената у траговима у плоду има калцијум, калијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе, јод, кобалт, манган, цинк. Богата је дијеталним влакнима, пектинима, флавоноидима, хидроксицинаминским киселинама, антоцијанима (који јој дају необичну боју). Као и сви агруми, црвена наранча садржи испарљиво и есенцијално уље.

Које су предности црвене наранџе

Сицилијанске наранџе су само складиште здравих састојака. Редовном употребом истих у храни се може значајно побољшати здравље.

Које су предности црвене наранџе

Пре свега, ово воће, као и сваки агруми, користе се за повећање имунитета. Ово је релевантно за сезонске епидемије акутних респираторних инфекција и грипа, са недостатком пролећних витамина.

Присуство дијеталних влакана у њиховом саставу нормализује цревну покретљивост и повећава осећај ситости. Влакна сакупљају и уклањају токсине и вишак холестерола из организма. Као резултат таквог чишћења, особа има већу отпорност на стрес и смањује умор.

Бета-каротен помаже у одржавању репродуктивне функције ћелија у нормалном стању, позитивно утиче на здравље косе, коже, ноктију, знојних жлезда.

Антоцијанини регулишу метаболизам фосфолипида, подстичу производњу колагена, благотворно делују на визуелни систем, елиминишући синдром „ноћне слепила“. Ојачавају се кости и зуби, појачава се лимфна дренажа.

Црвена наранча позитивно делује на рад јетре и општи метаболизам, повећава апетит. Када су укључени у свакодневну исхрану, ојачава се нервни систем, нормализује се психоемоционално стање, побољшава се памћење, нормализује сан, повећавају перформансе и пажња.

Воћни сок делује као индиректни антикоагулант, спречавајући стварање крвних угрушака. Кора црвене наранче, која се додаје у храну као зачин, помаже у стабилизацији крвног притиска, јачању срчаног мишића и спречавању срчаног и можданог удара.
Необично сицилијанско воће је посебно корисно за децу и адолесценте, јер оно пружа потребну количину пектина, калцијума, фосфора и других минерала и витамина неопходних за раст организма.

Због ниског гликемијског индекса, ово воће је дозвољено у малим количинама код дијабетеса.

Црвена наранџа се широко користи у кувању. Користи се у винарству и производњи безалкохолних пића, десерта, као зачин главним јелима.

Црвене наранче у медицини

Сицилијанске наранче, захваљујући великом броју елемената у траговима и витаминима, користе се као додатак прехрани за превенцију и лечење различитих болести. Најбољи начин да их употребите су свежи или у облику свеже цеђених сокова. Овом употребом је сачувано највише корисних материја.Боље је одбити сок пакован фабричким поступком, јер је подвргнут термичкој обради и многе корисне материје у њему се једноставно уништавају.

Крваве поморанџе су посебно корисне за ослабљено тело после болести, као и за лечење скорбуса. За време прехладе можете воће користити као благи антипиретик и имуностимуланс.

Флавоноиди који чине производ помажу ојачавању костију и зуба, обнављању везивног ткива и помажу у лечењу реуме. Црвена наранча подстиче раст и јачање крвних судова и капилара. Због тога се воће сматра ефикасним леком за почетне фазе варикозних вена и хемороида. Присуство гвожђа чини га неопходним за превенцију и лечење анемије.

Калијум побољшава међућелијски метаболизам, што заузврат помаже у уклањању вишка течности из тела и ублажава отицање. Зато се црвена наранча ефикасно користи у борби против вишка килограма и целулита. Воће је нискокалорично, што вам омогућава да их користите у исхрани са губитком килограма.

Присуство магнезијума и терпена у саставу есенцијалног уља има благотворан утицај на функционисање нервног система, нормализујући његово стање. Једноставан начин да се ослободите умора и депресије, повећајте издржљивост тела - поједите једну црвену наранџу ујутру или увече.

Антоцијанини делују као антиоксиданти и помажу у борби против ћелија рака неутрализацијом слободних радикала. Такође благотворно делују на мрежницу, услед чега се вид поново успоставља, интраокуларни притисак се нормализује.

Антисептичка својства ћелијског сока могу лечити упалу усне шупљине. Код пародонталне болести индиковано је испирање десни соком црвене наранче. Помаже у зацељивању упале слузокоже гастроинтестиналног тракта, укључујући у лечењу гастритиса у недостатку повећане киселости желучаног сока. Пружиће значајну помоћ код бронхитиса, упале плућа, туберкулозе, астме.

Црвена наранча помаже у борби против атеросклерозе, снижава холестерол у крви, нормализује жучни канал и јетру. Користе се у лечењу болести бубрежних каменаца. Воћни сок повећава апетит и помаже утажити жеђ.

Сицилијанске наранџе су благо лаксатив. Киселине из њиховог састава помажу у разбијању уских грудица хране, спречавајући да се заглављују и накупљају у цревима. Редовно једење црвене наранче може значајно побољшати квалитет варења, решити се надимања, повећати метаболизам.

Етерично уље црвене наранче се користи за стварање фебрилних лекова. Такође показује смирујућа, дезинфективна својства, подстиче срчани ритам, функцију мокраћног система и рад жучних канала.

Као народни лек, поморанџе (укључујући и црвене) користе се за заустављање синдрома мамурлука.

Црвене наранче у козметологији

Сицилијанска наранџа је захваљујући богатој листи корисних својстава заузела снажно место у козметологији. Састав многих козметика укључује екстракт пулпе и уље.

Црвене наранче у козметологији

Екстракт целулозе штити кожу од дејства слободних радикала и дејства штетних атмосферских фактора - ветра, хладноће, директне сунчеве светлости. Као што је већ поменуто, сок овог воћа, који је изванредан у сваком погледу, утиче на производњу колагена. То помаже да се врати чврстина и еластичност епидерме, изглади ситне боре. Тон коже се повећава, а напетост у мишићима смањује.

Екстракт помаже чишћењу масне коже и њеном одржавању у здравом стању, хидратантним и умирујућим.

Код куће се обично користи цело воће. За све типове коже маске направљене од ћуфта и целулозе вансеријског воћа су веома ефикасне.Такве маске помажу да освеже и чак подмлади кожу, имају ефекат избељивања.

Уље сицилијанске наранче, попут пулпе, природни је биоактивни лек за одржавање младости и здравља.

Уље црвене наранче: својства и примене

Од црвене наранче се добијају две потпуно различите врсте уља: уље воћних семенки и есенцијално уље.

Сјеме уље
Сјеменско уље је по својим својствима врло слично обичном сјеменском уљу, наранџе, наранџе. Неке потешкоће у добијању је да црвене наранче садрже веома мало семенки. Због тога се такво уље вреднује.

Набавите га хладним пресовањем, а затим се очисти и прочисти. Има светло жуту боју и садржи комплекс органских киселина: олеинске, линолне, палмитинске. Ове компоненте дају семенском уљу хидратантна, хранљива и противупална својства.

Способност стимулисања производње сопствене хијалуронске киселине и колагена у кожи чини уље семена незаменљивим производом у козметологији. Употреба козметичких препарата на бази ње умирује и влажи кожу, штити је од ултраљубичастог зрачења, појачава метаболизам липида и повећава функцију баријере. Уз то, сјеме уља брзо се апсорбује у кожу и не оставља масне остатке.

Ово уље помаже у нези суве и старења коже, као и коже склоне упали, ефикасно против акни. Може се користити за негу масне коже јер је негује и чисти без повећавања масноће.

Важно је рећи о предностима уља црвеног поморанџе за негу косе. Употреба препарата на бази ње даје коси сјај и волумен, подстиче раст, штити оштећене врхове. Ово уље је део разних шампона и балзама за косу.

Есенцијално уље
Крваво наранчасто есенцијално уље се добија притиском на зелу, а затим дестилацијом уља врућом паром. Овај драгоцени производ нашао је примену не само у козметологији, већ и у фармакологији и кувању.

За разлику од уља семенки наранџе, есенцијално уље за разлику од тога смањује отпорност коже на ултраљубичасто зрачење. Због тога се укључује у састав средстава за сунчање како би се постигла уједначена и лепо препланула кожа.

ВАЖНО! Ни у којем случају не треба наносити есенцијално уље у чистом облику на кожу! У супротном, уместо дубоког, равномерног препланулог сунца, можете добити опекотине од сунца.

Али у исто време, есенцијално уље црвене наранче има ефекат избељивања. Може се укључити у козметичке маске за осветљавање коже.

Етерично уље црвене наранче даје подмлађујући ефекат, често се додаје у разне креме и лосионе за зрелу кожу.

Код куће можете припремити освежавајући лед тако што ћете мешати чашу топле прокуване воде, 1 кашику меда и 5 капи есенцијалног уља. Затим се течност излива у калупе и замрзне. Настали лед треба обрисати на кожи лица.

Редовна употреба такве козметике помаже да се повећа тонус коже и изглади ситне боре на лицу.

Исти раствор се може користити за испирање грла и уста код упалних процеса, као и за наношење десни. Вода за такве поступке може се заменити инфузијом камилице или чорбе, а медом сода или соли (трпеза или море).

Помешајући три капи есенцијалног уља црвене наранче са две кашике уља хиперицума, можете добити ефикасан лек за прехладу, па чак и за хроничну. Добијену мешавину треба уносити у две капи у сваку носницу два до три пута дневно.

Есенцијално уље је често укључено у антицелулитну линију, јер је доказано да утиче на разградњу поткожне масти. Козметика на бази ње користи се за антицелулитну масажу, заматање, као додатак купкама.Да би се ојачао ефекат есенцијалног уља, може се користити у кади (не више од 5-7 капи), разблаженој водом и проливено на вруће камење.

Познавање есенцијалног уља црвене наранче такође ће бити добро за косу. Омекшава суво власиште, тонира га, јача коријење косе, помаже у борби против перути. Зато је ова супстанца присутна у многим шампонима и балзама. Поље косе таквог ефекта постаје снажно, сјајно, волуминозно. Понекад се препоручује расподелити 1-2 капи есенцијалног уља на чешљу и чешљати косу овим чешљем. Масажа уз истовремено наношење есенцијалног уља помаже јачању фоликула длаци, даје коси снагу и сјај.

Фармаколошки ефекат уља првенствено је последица дејства на нервни систем. Испарљива ароматична супстанца може да врати равнотежу нервног система, умирује, смањује анксиозност, раздражљивост, тугу, повећава осећај самопоуздања. Етерично уље црвене наранџе је одличан антидепресив.

Употреба есенцијалног уља изнутра се не препоручује без консултације са лекаром.

Штета и контраиндикације

Упркос огромној листи корисних својстава, црвене наранче имају контраиндикације.

Штета и контраиндикације црвене наранче

Прије свега, то је појединачна нетолеранција према производу.

Даље, немојте заборавити чињеницу да су било које наранџе, укључујући црвену, јаки алергени. Могу изазвати реакцију од благог црвенила до плућног едема. Због тога прво морате тестирати производ у малој количини како бисте били сигурни да нема алергијске реакције. Тек тада то можете сигурно укључити у своју исхрану.

Органске киселине и есенцијална уља могу изазвати иритацију слузокоже желуца и црева, тако да не би требало да једете свежу кору наранџе. Црвена наранча је контраиндицирана код гастритиса високе киселине, као и код чира. Киселине негативно утичу на зубну цаклину, па се производом не сме злоупотребљавати.

С опрезом је потребно уносити ове плодове женама током трудноће и дојења. С једне стране, они могу бити од несумњиве користи ако тело опскрбимо мноштвом корисних материја, укључујући и фолате, неопходне за правилан развој трудноће. Али алергијске реакције могу узроковати погоршање стања и мајке и плода. Зато немојте јести превише црвене наранче да не бисте изазвали алергију. Из истих разлога се немојте бавити овим плодовима током лактације.

Ограничење броја црвених наранчи потребно је за губитак килограма. Упркос ниском калоричном удјелу, велик број појелог воћа повећава количину угљених хидрата који улазе у организам, што уопште није пожељно када се бавите са вишком килограма.

Занимљиве чињенице

Наранџаста стабла су биљке субтропске зоне. Прекривени су зимзеленим лишћем и живе до 700 година. Почните родити плодове 10-12 година након садње. Цвјета у великим бијелим цвјетовима угодне ароме. Плодови црвене наранче обично су мањи од плодова наранџе, са лако одвојивим љускама различитих нијанси - од наранџасте до тамно црвене.

Постоје три главне сорте црвене наранче. На њиховој основи узгајивачи развијају нове хибриде невероватног воћа.

Сангуинелло
Касно зрела сорта са издуженим средње великим плодовима. Боја коже је смеђе-црвена, подсећа на рђу. Целулоза је интензивне црвене боје и веома је слаткастог укуса. Узгаја се углавном у Шпанији.

Тароццо
Средња сезона сорта са ситним плодовима. Кора је наранџаста, прекривена тренутком сазревања црвеним мрљама. Целулоза је наранџасто-црвена, са малино-грожђим нотама, слатка и кисела. Ово је права сицилијанска сорта која се и данас узгаја у провинцији Сиракуза.

Моро
Рано зрела сорта са средњим плодовима.Плод је прекривен корицом наранџе са црвеним мрљама и љубичастим мрљама. Месо је густо црвено, понекад тамно љубичасто. Окус је сладак, са израженом аромом наранџе и бобицастим укусом.

Црвене сицилијанске наранџе данас престају бити егзотично прекоморско чудо. Све се чешће ово воће може наћи на полицама наше земље. Њихова цена је нешто виша од обичне наранџе, али не много. Стога, упознавши ове чудесне плодове у продаји, будите сигурни да их набавите и пробајте. Одушевит ће вас предивним укусом и пружити здравље.

Видео: црвена наранџа - складиште витамина и јединственог укуса

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка