Козице током трудноће - користи и штете

Жена која има бебу испод срца више не може јести све што жели. Од тренутка када будућа мајка сазна за своју ситуацију, жена треба да прати исхрану, бира само свеже и прихватљиве производе. Али храна је као лек. Неки производи се могу носити са различитим проблемима у телу, док су други забрањени и веома опасни током трудноће. Данас ћемо разговарати о козицама - о каквом се производу ради и како доспева на наш стол, о томе да ли га је могуће јести у периоду гестације и о томе како кухати шкампе како не би били само укусни, већ и сигурни.

Могу ли јести шкампе током трудноће?

Козице су дио реда ракова, веома су честе у свим слатководним резервоарима. Величина козица може бити различита, од 2 до 30 цм. Данас се козице улове у дивљини, а такође опремљају и специјалне фарме на којима се узгајају морски плодови у индустријском обиму. Козице се могу наћи у многим земљама, посебно уз обалу.

Рачићи имају јединствен користан састав. Пре свега, то је лако пробављив протеин који брзо засити тело. Само једна порција козица тешка 100 грама већ је половина дневне потребе за људским протеинима. Истовремено, шкампи не садрже масти и угљене хидрате, али постоји пуно витамина и минерала. Као и многе морске хране, и шкампи садрже пуно витамина Д који је неопходан за нормално апсорпцију фосфора и калцијума. У козицама има пуно јода, сто пута више него у говедини. Само једна порција козица дневно може надокнадити дневну залиху јода код одрасле особе. Козице садрже калијум, фосфор, калцијум, натријум, магнезијум, гвожђе, цинк, бакар и много различитих витамина. Истовремено, производ се сматра прилично нискокалоричним, ово је право складиште за исхрану труднице. Зато лекари са поуздањем кажу да је у периоду ношења бебе, јести шкампе не само да је могуће, већ је и неопходно. Али под једним условом.

Плодови мора углавном одражавају еколошку околину свог станишта. То јест, ако у мору расту козице са загађеним водама, жива и други тешки метали могу се наћи у месу. Ово је опасно за трудницу, посебно у раним фазама, када су сви органи и системи бебе само положени. Уз то, чак и „пољопривредне“ козице, које су често пуњене антибиотицима и другим лековима, могу бити штетне. Покушајте да купите само производ за који сте сигурни у квалитет. Можете јести козице током трудноће, али само у малим количинама и само са ГОСТ цертификатом о усаглашености.

Предности шкампи током трудноће

Као што је напоменуто, козице су врло вриједан и што је најважније, невјероватно укусан производ који је веома користан за жене, посебно током трудноће.

1. Козице су идеална намирница, јер дају осјећај ситости, али не додају калорије, ово је најбоље рјешење током трудноће.
2. Козице се често послужују у сланом облику, што је веома пријатно профињеном укусу труднице, замењујући тако штетне супстанце као што су крекери, чипс, итд.
3. Велика количина фосфора и калцијума надокнађује недостатак ових елемената у траговима у телу, омогућавајући жени да здраве зубе одржи до краја трудноће. Из истог разлога, козице су веома корисне током дојења.
4. Козице имају фолну киселину, која је неопходна током трудноће, посебно у раним фазама.Овај витамин смањује ризик од патологија неуралне цеви фетуса.
5. Супстанце садржане у козицама учествују у процесу хематопоезе, што је врло важно за трудноћу, када тело за кратко време повећа количину циркулиране крви за два организма.
6. Козице, попут многих морских плодова, садрже омега-3 и омега-6 масне киселине, које јачају имунитет жене, штите је од прехладе. Уз то, ове киселине смањују ризик од различитих патологија у плоду.
7. Јод у производу је неопходан за нормално функционисање ендокриног система жене и детета.
8. Шкампи садрже антиоксидансе који повећавају еластичност крвних судова, смањују ризик од стварања угрушака у крви.
9. Рачићи су апсолутно хипоалергенски производ који не само да не изазива реакцију, већ савршено сузбија различите алергијске манифестације.
10. Богат минерални састав козица омогућава вам да сачувате лепоту ноктију и косе током трудноће и дојења, када се већина витамина троши на исхрану и развој бебе у материци.

Козице садрже велику количину селена, што уз редовну конзумацију смањује ризик од развоја малигних тумора, спречавајући онкологију. Козице су посебно ефикасне у превенцији колоректалног карцинома.

Како сигурно одабрати и кухати шкампе?

Када сте у занимљивој позицији, не можете се ослонити на први ресторан који одаберете, а постоје сумњива јела од шкампи која нису прве свежине. Ако је жудња за производом неодољива, морате одабрати козице и сами их скувати.

Наравно, најбоље је купити козице свјеже, директно од рибарског брода или са фарме. Али ако не живите на обали, то отежава. Смрзнуте куване козице најчешће се продају у трговинама. Ако постоји прилика за куповину свеже смрзнутих производа - учините то. Пажљиво прегледајте лешеве морских ракова. Требале би бити свеже, имати мирис мора. Ако козице нису смрзнуте, лагано притисните љуску. Младе и свеже козице биће влажне и умерено еластичне, а стари ракови имају тврду шкољку. На површини трупа не смеју бити разнолике мрље и мрље. Ако на шапима има црних мрља, то указује на старост производа; кад прокувају, козице ће се претворити у кашу. Понекад бескрупулозни продавци и произвођачи покушавају избрисати ове црне мрље користећи различита хемијска једињења. Од тога се на љусци појављују жуте мрље - овај производ такође није вредно узимати. Не бојте се купити шкампе са зеленом главом - такви су појединци једноставно јели планктон, у томе нема ништа лоше. Али ако је глава козице смеђа, то значи да имате женску особу и она је трудна. Јаја од шкампи су у шапама, такође су врло укусна.

Кад једете шкампе, не морате бити љубоморни, само је месо шкампи врло укусно и не треба додатне зачине и зачине. Козице треба кухати највише 7 минута, након кувања месо једноставно солите и поједите уз поврће и сос.

Наука је одавно доказала да жена током трудноће жели управо оно што јој недостаје у телу, па је жудња за егзотичним производима нарочито јака. Можда је зато разлог постојања веровања да трудницу не треба одбити. А ако је желела шкампе - само се уверите да је производ природан и свеж.

Видео: користи и штете од шкампи