Кисели купус за зиму у банкама: рецепти

Зими тело има огроман мањак драгоцених материја, нарочито аскорбинске киселине, па је неопходно да се елиминише неравнотежа. У томе ће вам помоћи храна и домаћи приправци, на пример купус. Лакше него икад то учинити сами, ако сумњате у своје способности, следите наше препоруке. Размотримо само најукусније варијације јела тако да можете све радити корак по корак и нахранити породицу здравом закуском.

Кисели купус за зиму у банкама

Састав

  1. Пре него што наставите са набавком, требало би да знате које су драгоцене материје концентроване у саставу. Говоримо о гвожђу, магнезијуму, калијуму, калцијуму и другим подједнако важним. Фосфор са натријумом и сумпором, бакар са бором, јодом, хромом, молибденом и хлором такође су присутни у производима. Сви они обезбеђују правилно функционисање људских система и органа. Посебно позитиван ефекат примећен је на централни нервни систем и срчани мишић.
  2. Наравно, немогуће је не утицати на укључивање аскорбинске киселине у пристојној количини. Потребно је за побољшање функционисања имуног система и спречавање озбиљних здравствених проблема. Доступно у биофлавоноидима. Побољшавају стање крвожилног система.
  3. Купус је засићен ретинолом, бактеријама млечне киселине, витамином К, витамином Х, витамином У, витамином П. Делује као одлично средство за чишћење, јер елиминише продукте распада и токсична једињења из ткива и органа. За модерну особу ово је изузетно важно, јер је једини начин да се тело одржава на одговарајућем нивоу.

Вредност

  1. Бактерије присутне у производу одговорне су за активност црева и стабилизацију његове микрофлоре. Такође захваљујући њима елиминишу се патогени микроорганизми и на тај начин се спречава дисбиоза. Учесталом употребом могуће је побољшати перисталтику, као и уклонити затвор и спречити даљу стагнацију.
  2. Неки исцелитељи народне медицине препоручују јести производ да би спречили проблеме повезане са гастроинтестиналним трактом. Није доказано, али прегледи сугерирају да купус, ако се правилно узима, профилактички дјелује против рака дебелог црева и чира на желуцу. Наравно, састав се не сме пити на празан стомак.
  3. Такође ћемо утицати на ефекат срчаног мишића на васкуларни систем. Представљени производ је важан јер елиминише холестеролове и побољшава циркулацију крви. Конзумира се за превенцију можданог удара, инфаркта миокарда и других оваквих проблема. Вредни квалитета утичу на јетру, ослобађа се производа од распадања.
  4. За модерну особу је изузетно важно да одржава функцију нервног система на одговарајућем нивоу. Уосталом, стални стрес, недостатак сна, лоша исхрана доприносе развоју депресије. Због чињенице да у саставу презентираних грицкалица постоји читава листа витамина-минерала, побољшава се сан и умор пролази.
  5. Услед концентрације аскорбинске киселине имуни систем је ојачан. Човјеку постаје много лакше да поднесе нападе вируса, инфекција, гљивица. Ово је изузетно важно када започне зимска сезона или прелази између сезона. Купус је укључен у основни мени и за превентивне и за терапијске сврхе. Убија штетне микроорганизме, има имуномодулациона својства и бори се против симптома прехладе.
  6. Такође ћемо говорити о ендокрином систему, јер је потребно да се расправља о предјелу за побољшање функционисања штитне жлезде. Што се тиче пацијената којима је дијагностикована дијабетес, такође им треба овај производ. Састав има способност да смањи концентрацију глукозе у крвотоку.Стање дијабетичара се нормализује, па је могуће и одржавање функције тела.
  7. Купус накупља тако важну минералну супстанцу као што је јод. Такође садржи фосфор који јача цаклину и побољшава рад мозга. Магнезијум у комбинацији са калијумом је дует који има за циљ да спречи исхемију и брадикардију. Органске киселине побољшавају излучни систем, а остале супстанце са списка одговорне су за све метаболичке процесе.

Рецепти

Рецепти од киселог купуса
Класично

  1. Да бисте удовољили породици и изненадили госте, не морате дуго да се мучите. Нудимо традиционалну варијацију чији је циљ смањење трошкова и одржавање максималне вредности. Да бисте спровели план, требате узети три кашике гранулираног шећера са сољу, семенке копра у произвољној количини, кашичицу сирћетне есенције, неколико јединица ацетилсалицилне киселине и 2,5 кг. главна компонента. Можете додати шаргарепу, то предјело чини лепшим и здравијим.
  2. Дакле, ако додате шаргарепу, проциједите је преко грубе рерне. Купус ситно и равномерно исецкајте како би изгледао лепо. Затим стерилизирајте посуду која ће се зачепити. Капрон или лименку ћемо затворити, капу припремити унапред. Обратите пажњу на картицу састојака, ово је успех јела.
  3. Прво напуните половину посуде, наизменично слојеве шаргарепе и купуса. Напет до половине, можете мало више. Даље, напуните резервоар према стандардној шеми наизменично, али не притискајте толико јако. Важно је да између честица остану рупе. Сипајте све растресите компоненте, напуните посуду кипућом водом и сипајте есенцију. Затегните или покријте капроном.

Са цвеклом

  1. Узмите купус тежак 2 кг. Одрежите главу и исецкајте на произвољне комаде. Испеците цвеклу шипкама или полукрузима. Нема разлике у томе, зато се понашајте како сматрате прикладним.
  2. Затим наставите са припремом маринаде. Да бисте то учинили, сипајте 1 литар у лончић одговарајуће запремине. вода. У течност додајте 150 г. шећера и исте количине бибера. Такође ће вам требати 10 мл. биљног уља и 40 гр. со. Промијешајте и дођите до кључања.
  3. Затим припремите потребна јела. Ако желите, можете користити малу пластичну канту. Такође, погодна је тегла или тава од 3 литре. Надаље, компоненте ће бити постављене у слојевима.
  4. Прво долазе листови купуса са стране. Изнад њих пошаљите репу и насјецкани чешањ чешњака. Баците 15 грашка бибера и 5 ловорових листова. Сипати маринаду. Покријте обрадник и поставите јарам. Након хлађења, послати на хладноћу. Грицкалицу можете пробати за један дан.

Нема стерилизације
Кисели купус без стерилизације

  1. Пређите на припрему купуса. Сјецкајте 2 кг. поврћа. Да бисте знатно олакшали поступак, користите посебан нож. Шаргарепу проциједите кроз крупну решетку. Узми 2 коре поврћа. Пошаљите припремљено поврће купусу.
  2. Промијешајте на начин да се мрква равномјерно распореди. Не претјерујте, не покушавајте осигурати да производи дају додатни сок. Затим темељно оперите теглу и осушите. Стерилизација није неопходна.
  3. Ставите биљну мешавину у контејнер. Не расипајте производе, ово није неопходно. Само га лагано прими за руку. Напуните посуду не до краја врата. Затим сипати по 40 г у теглу. со и гранулирани шећер. Сипати у 1,5 литара. обична вода.
  4. Најбоље је користити флаширану филтрирану воду. Главна ствар је да течност не садржи хлор. Дркани штапић истресите садржај тегле. Такве акције ће омогућити да се вода равномерно дистрибуира. Суши штапићи су одлични за ове сврхе.
  5. Сипајте воду до самог ивице врата.Водите рачуна да купус не дође у контакт са ваздухом. Вода би га требало потпуно прекрити. Замотајте посуду газом. Ставите теглу на велико јело. Током поступка, вода ће се разлити.
  6. Током сољења водите рачуна да сланица увек прекрива садржај лименке. Ако је потребно, поврће умочите у саламура дрвеном лопатицом. Оставите комад три дана на собној температури.
  7. Систематски пратите ниво раствора соли у посуди. Додајте ако је потребно. Кушајте купус редовно штапом. Ово ће омогућити да вишак гаса исцури. Поред тога, саламура која ће се улити у посуду може се сипати назад.

Контраиндикације

  1. Пре него што припремите такав производ, вреди упознати његове позитивне и негативне особине, као и његове утицаје на људско тело. Љекари чак потврђују корисна својства припремљеног производа.
  2. Такво поврће се посебно препоручује конзумирати зими. Састав садржи мноштво корисних ензима који јачају заштитне функције организма. Међутим, поред позитивних квалитета, постоји и негативна страна.
  3. Забрањено је укључивање препарата у исхрану за дијабетес. Проблем је што производ има висок гликемијски индекс. Купус такође значајно повећава апетит. За неке то може бити значајан проблем.

Имајте на уму да ће у умерености, потрошња таквог радног предмета бити од велике користи у одсуству контраиндикација. За крај, следите практичне препоруке да направите укусан комад који се може чувати целе зиме. Такође не заборавите да такав производ изазива појачано стварање гасова. Будите спремни за ово.

Видео: најукуснији кисели купус

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка