Лимуни за зиму - домаћи рецепти

Лимун је на листи најпопуларнијих агрума. Упркос чињеници да се воће може купити у супермаркетима током целе године, многи од њих се складиште на стари начин за будућу употребу. Ручно израђене ћебад ће вам помоћи. Записаћемо најважније кораке по редоследу приоритета како не бисте наишли на потешкоће у процесу креирања занимљивих посластица.

Композиција цитруса

1. Производ је познат по својим драгоценим особинама, детаљније ћемо их проучити. Требали бисте почети са хемијском списком супстанци које су концентроване у бази сировина. Стручњаци увјеравају да је потребно у основни мени укључити цитруси свим категоријама којима то није забрањено из здравствених разлога. За стабилизацију менталне равнотеже и враћање снаге интензивним физичким радом довољно је неколико лобула дневно.
2. С обзиром на листу корисних једињења, има смисла одмах споменути аскорбинску киселину. Она је одговорна за заштитне функције, посебно релевантне током ширења сезонских прехлада и вирусних напада. Међутим, листа се не завршава само витамином Ц. Ту је и витамин П, токоферол, Б-група. Не без органских киселина, флавоноида и њихових деривата, минералних листа, естера, дијеталних влакана, испарљивих састојака и пектина.
3. Дотакнут ћемо се цитрина који је најважнији за здравље људи, а који је подржан дјеловањем аскорбинске киселине и сматра се неопходним. Ова супстанца је одговорна за густину крвних канала, њихово прочишћавање из холестерола и борбу против пораста крвног притиска. Цитрин је одговоран за уклањање оксидативних процеса, одржава младолико ткиво и чак штити од рака.

Вредност производа

1. Требало би да почнете са укључивањем аскорбинске киселине. Према својим природним својствима, делује као ефикасан витамин обдарен антиоксидацијским и имуномодулацијским својствима. Због тога ће током ширења вирусних инфекција припремљени лимуни добро доћи.
2. Благотворни ефекти на јетру такође би требало да утичу. Цитруси су, чини се, тако једноставни плодови, али су обдарени способностима филтрирања. Они прочишћавају унутрашњи орган, чине га заштићеним од токсичних супстанци и других отрова који систематски улазе у људско тело безвриједном храном.
3. Наравно, укључивање дијеталних влакана у већој количини повољно утиче на моторичке функције црева и његову микрофлору. Органи пробавног система чисте се од загушења, њихово загађење се спречава у будућности. Неки додају кришке цитруса у воду да прочисте крв од токсина.
4. Грађанима који већину времена раде на штету мозга, ово је воће дефинитивно корисно. Усмерене су ка повећању когнитивних способности, услед чега се памћење побољшава. Неки саветују да једете кришку цитруса током јутарњег оброка, али морате схватити да ћете на тај начин наштетити желудачној мукози и повећати киселост.
5. За васкуларни систем овај дар природе може се сматрати стварним спасом. Цитруси концентрирају органске киселине које воде рачуна о крвним каналима. Они искључују таложење холестерола, спроводе масовну превенцију накупљања плака, обнављају крвни притисак и спречавају скокове у будућности. Категорије особа са срчаним патологијама једноставно требају лимун.
6. Основа цитрусног воћа укључује једињења која се додају у лекове који су усмерени на борбу против онколошких болести.Обављена су испитивања током којих је откривено да представљене сировине једноставно блокирају доток крви у малигну неоплазму, покрећући њено самоуништавање. Ово се посебно односи на здравље ректалног порекла.
7. Производ се користи у нези коже и косе. Испирање крпе водом и лимуновим соком помоћи ће у превазилажењу озбиљних проблема. Говоримо о сланости базалног одсека, присутности масних чепова у каналима, пролапсу, перути, себореји итд. Што се тиче коже, њено месо цитруса избељује и враћа природну еластичност.
8. Воће помаже да се смањи вишак тјелесне тежине. Такође у њиховом саставу су и супстанце одговорне за јачање вида. Без утицаја на бубреге, лимун спречава развој песковитих формација у њиховој шупљини. Цитруси ће имати користи свима, а главно је да нема забрана уноса.

Рецепти

Класични џем

1. Да бисте припремили укусну посластицу, залијте 1 л. пречишћена вода, 2 кг. ароматични лимуни и 2,5 кг. гранулирани шећер. Затим оперите и насјецкајте плодове цитруса танким полукрузима. Не треба уклањати зест.
2. Сировину напуните половином запремине гранулираног шећера. Оставити неколико сати у одговарајућој шољи. Не заборавите да се систематски мешате. Затим ставите ватростални контејнер у пећ. Подесите просечну снагу пламеника.
3. Сипајте у сируп. Мора се припремити унапред од остатака воде и шећера. Након што прокухајте састав, кухајте га још четврт сата. Не заборавите да систематски уклањате пену. Одложите и оставите да инсистира 5-7 сати.
4. По истеку подешеног времена, компоненте поново прокухајте и кухајте још четврт сата. Оставите поново на 6 сати. Након што трећи пут поновите поступак, сипајте посластицу у стерилне тегле. Након хлађења очистите на хладном.

Јелли

1. Да бисте припремили необичну посластицу, наоружајте се 10 великих лимуна, литром. филтрирана вода и 1 кг. шећера по литри лимунов сок. Плодове темељито исперите и прелијте преко стрме кипуће воде. Насјецкајте у кругове и ријешите се сјеменки.
2. Пошаљите у одговарајуће дубоке контејнере. Сипати у воду. Загријте на штедњаку док не прокључа. Пирјајте пола сата на лењој ватри. Науљите састав и поново прокухајте. Масу треба преполовити. Унесите шећер и кувајте док не скухате. Мешајте систематски.
3. Сипајте врућу желе у стерилне тегле. Завијте и умотајте у топло ћебе. Најбоље је посуду окренути наопако. Након тога, посластицу ставите у стражњу собу за чување.

Јам

1. Набавите 2,5 кг. шећер, 2,5 литара пречишћена вода, 20 гр. лимунска киселина и 1 кг. агруми. Према уобичајеној шеми, припремите лимуне и пошаљите у емајлираној посуди. Сипајте у воду и оставите 3 дана. Воду мењајте два пута дневно у траженом редоследу.
2. Извадите лимун из течности, осушите и исецкајте на танке тракице. Сировине сипајте водом наведеном у рецепту. Оставите празан један дан на хладном месту. Онда је пошаљи да куваш. После кључања открити 40 минута. Пирјајте на лењој ватри са затвореним поклопцем.
3. Затим уклоните поклопац и поновите поступак. Овог пута, сачекајте 1 сат. На крају повећајте снагу пећи како би се џем угрозио. Унесите гранулирани шећер. Промијешајте компоненте и пирјајте док се кристали потпуно не растопе.
4. Унесите лимунску киселину неколико минута пре краја поступка. Прије тога, најбоље је растворити у 40 мл. чиста вода. Промијешајте компоненте и сипајте у стерилну посуду. Завијте поклопац и пошаљите га за складиштење на уобичајени начин.

Запеците у спорим шпоретима

1. Па, ако имате спор шпорет. Уз помоћ таквог кућног апарата, можете знатно поједноставити свој живот у погледу припреме било којег јела и посластица.У овом случају за џем је потребно око 1,2 литара. пречишћена вода, 1 кг. цитруса и 1,3 кг. гранулирани шећер.
2. Припремите цитрусе класичном технологијом и пошаљите их у посуду за више посуда. Сипајте лимун филтрираном водом. Скувајте састојке 1 сат. Затим додајте шећер и поновите поступак. Овог пута, спот за 45 минута.
3. Мирис се меша у стерилној стакленој посуди. Завежите се на класични начин и сачекајте да се охлади. Пребаците посластицу на хладно место ради даљег складиштења.

Људи се залихају вредном храном за будућност, тако да у сваком тренутку могу имати прилику да их гостују. Тако је и са лимуном. Иако се продају свугде, домаћи производи ће увек бити од користи. Јер у процесу њиховог стварања користе се други састојци који појачавају ефекте цитруса.

Видео: како замрзнути лимун