Лисичарке - опис места где расту, токсичност гљиве

Данас ћемо проучавати гљиве црвенкасте боје, које се називају само кантарионима. Познати су по великом укључивању аскорбинске киселине у састав, па су изузетно корисне за здравље људи. У природи се издваја неколико сорти ове сорте, које укључују лесове јестиве и нису погодне за гутање. Што се тиче раста, ова врста воли да живи на распаднутој коре стабала у мешаној или четинарској траци.

Опис

1. У свом формату лисичице су сличне другим гљивама које имају шешир са ногом. Али, представници врста о којима се расправља су једна целина, нема видљивих прелаза од врха ка дну. Исто важи и за боју, нема јаких разграничења у хладу. Нијанса лесова варира од наранџасте до прљаво црвене.
2. Пречник шешира достиже 10 цм или више. Облик је неправилног облика, полуправан. Ивице су савијене према унутра, структуре су таласасте. Код старих гљива шешир се може савити напоље или бити благо притиснут. Код обичних људи овај облик горњег дела назива се обрнути кишобран. Кожа на површини је слабо одвојена, глатка је и густа.
3. Меки део је збијен и меснат. Нога се састоји од влакана, боја меса је жута или беличаста. Мекани део је киселог укуса, мирише на сушено воће. Ако притиснете гљиву, тада ће зона притиска постати црвенкаста.
4. Нога је по правилу у нијанси светла, капа је нешто тамнија. Подножје се сужава у доњем делу, пречника је око 2 цм и дужине 6–7 цм. Хименофора је прилично пластична, наборана, влакнаста и пада доле. Споре су жуте у облику праха.

Врсте лесова

До данас је изоловано око 60 сорти ове врсте гљива. Неки се могу јести, а други не могу. Нема отровних примјерака, али може бити лисица. Такође постоје отровне палете које припадају роду матичњака. Сада ћемо проучити најпопуларније врсте породице о којој се разговарало.

1. Уобичајено. Иначе се ова врста назива петелином или правом лисицом. Дозвољено је јести. Што се тиче величина, капа нарасте у пречнику од 10-12 цм, дебљина стабљике је приближно 2 цм и дужине 6 цм. Споре су у облику жућкастог праха. Боја гљивице варира од наранџасте до жуте боје. Мекани део је меснат и збијен, када рез постане бел. Укус лисице кисео је са мирисом сувог воћа. Кожу на шеширу је тешко одвојити, густа је и глатка. Основа је исте боје као и капа. Позитивна особина ове врсте гљива је чињеница да има хиноманнозу. Супстанца не дозвољава гљивицама да постану црви. Инсекти не могу издвојити личинке јер се не укоријене. Расте лисчице воле четинарске и мешовите пруге. Колекција се врши од краја лета до средине јесени.
2. Велвети. Још једна јестива сорта са жуто-наранџастом површином са црвеним тоном (не увек). Што се тиче нијансе базе, она се креће од светло црвене до бледо жуте. Шешир нарасте до пречника 5 цм, а нога је дужине око 4 цм, дебљине 1 цм. Код младих животиња површина је конвексна, али како расте, шешир се савија у супротном смеру у облику лијевка. Мекани део на пресеку постаје лаган, наранџаст или жут. По мирису гљиве пријатно миришу, а по укусу имају киселост. Ова врста расте у Европи на југу и истоку.Преферира да живи у киселом тлу. Окупљање је најбоље обавити од средине лета до средине јесени.
3. Циннабар црвена. Гљива у нијанси црвена са ружичастом или прљаво црвеном. Пречник врха варира од 2-4 цм., Висина ногу је 3-4 цм. Меки део је задебљан, влакнаст. Шешир је на ивицама неравни, бочни делови су савијени, док се сама површина савија према унутра. Споре површине са наборима, плоче ружичасте и густе. Пудер од спора пигментиран је кремасто ружичастом бојом. Ове лисице живе у храстовој шуми, аришини. Они се могу наћи у Северној Америци током лета и јесени.
4. Греи. Печурка је погодна за гутање, има црну нијансу са смеђим мрљама. Може бити чисто сива. Шешир је пречника око 2-5 цм, нога нарасте до 5-8 цм у висину и дебљине 1 цм. Унутрашњост базе није пуна. Шешир је на ивицама пигментиран сивим нијансама пепела, ивице су савијене према унутра. Горњи део има удубљење у средини. Целулоза је пигментирана смеђом или сивом бојом, прилично је месната и еластична. По укусу ове гљиве нису тако изражајне као претходно описани претходници. Нема ароме. Сиви представници врсте воле да расту у мешовитој или листопадној зони. Колекцијом можете да се бавите, почевши од трећег месеца лета, па све до средине јесени. Гљива расте свугде, али тога нису сви сакупљачи гљива свесни.
5. Жутило. Друга подврста јестивог типа, чији шешир је пречника око 5 цм, нога варира у дужини од 2 до 5 цм, а дебљина је максимална 1,5 цм. Не постоји разлика између врха и основе, гљива изгледа холистички. Шешир је пигментиран смеђе-жутим нијансама, на њему су ситни елементи. Основа нијансе наранџасте са жутом. Меки део је густ, без укуса, без ароме. Каша има светло црвену или беж нијансу. Споре у облику прашкасте композиције пигментиране су у наранџасто-беж тону. Ове лисице воле да расту у шумама са четињачима, воле влажно окружење. Колекција може трајати неколико месеци, почев од августа.
6. Фацетед. Печурка је погодна за јело, обојена је жуто-црвеном бојом. Сам плод нарасте до 10 цм, нога са шеширом је једна, нема јасне разлике. Рез у облику шешира с ивицама валовите структуре. Месо гљиве је збијено и густо, засићено по укусу и мирису. Пречник ноге је око 2 цм. Споре површине са малим наборима. Спорови о нијанси црвене и жуте, слични боји печурке. Ове лисице расту у афричким земљама, Северној Америци и Малезији. Насељени су у колонијама или појединачно. Можете да сакупљате од краја лета до јесени.

Раст

1. Што се тиче класичног облика плодова о којем је реч, по могућности расте у четинарским и мешовитим шумама. Примјери се често могу наћи међу маховинама и високим биљкама. Често сакупљачи гљива иду да беру воће од јула до касне јесени.
2. Да би усев био одличан, таквом воћу је потребно пуно хранљивих материја и влаге. Све потребне компоненте продиру кроз лисице кроз маховину и дрво. Што се тиче листопадних шума, под таквим условима су лесете непријатне.
3. Проблем је што када лишће падне са дрвећа, дотични узорци не примају одговарајућу количину сунчеве светлости. Ако лисице не приме све што им је потребно, пропадају и исушују се.
4. Повољно станиште за такве гљиве су управо мешане и црногоричне пруге. У земљи у којој расту смрека и бор постоји обиље супстанци које су потребне за плодове. У овој области лисице могу уродити плодом више од једном у сезони.

Време појављивања гљива

1. Често се примерци појављују од јула до средине јесени. Већина воћа излази крајем лета након топлих киша. Такво воће не подноси хладно време, због тога се не појављују зими.
2. Вредно је напоменути да и лесене не подносе спаљивање сунца, као ни мразеве. Из истог разлога можете видети да у јуну плодови расту знатно спорије. Након летњих киша, треба проћи неколико дана пре него што лисичице почну да у потпуности расту.

Јестивост

1. Вреди напоменути да постоје врсте лесова које су погодне и неподобне за храну. Класична печурка има нежну нијансу и лепо мирише. Што се тиче лажних плодова, из њих потиче непријатна арома сирћета или рибе.
2. Поред тога, јестиви и нејестиви узорци могу се препознати по неким разликама. Код лажних гљива, боја шешира има светлију наранџасту боју. Што се тиче јестивих примерака, њихова боја је жута.
3. Нејестиви плодови такође имају јасан облик круга на шеширу. Јестива гљива има дебелу ногу, док лажна је густа. Арома сирћета такође даје нејестиво воће. Не заборавите да праве лисице расту искључиво у четинарским и мешовитим шумама.
4. Што се тиче пулпе, жута је у јестивим примерцима, а према средини има белу боју. У лажним лесовима потпуно је наранџасте боје. Поред тога, право воће може се без проблема кухати, пржити и испећи. Класичне лисице чине укусна јела.

Разлика између лажних гљива и лисичарки

Класичне лисице се могу помешати са две врсте гљива. Најчешће се то дешава са наранчастим воцем (нејестивим воћем) и маслиновим омбхалотом (отровно воће).

1. Обична лисица има обичну боју. Може бити светло наранџаста или светло жута. Насупрот нејестиви плодови имаће светлу боју или сувише светло. Такође, лажне гљиве на шеширу често имају мрље разних облика.
2. Занимљива разлика је у томе што јестиве лисице увек имају неупадљиве ивице на шеширу. У лажним плодовима често су равномерне. Поред тога, класични примерци имају дебелу ногу. Нејестиво воће, увек је танко.
3. Обична лисица има интегритет. Нога јој се глатко улива у шешир. Лажне гљиве се истичу јер се капа одваја од ногу. Поред тога, воће које можете јести увек расте у групама. Лажни примјерци често расту сами.
4. Као што је раније споменуто, обичне лисичице имају прилично пријатан мирис. Никада нису црви. Када се притисне на јестиву гљиву, месо почиње да црвени. Сличне чињенице се не могу рећи о лажним плодовима.

Бенефит

1. Праве лисице познате су по обиљу минерала, витамина и различитих ензима. Као што је већ споменуто, дотични узорци готово никада нису црвени. То се може објаснити чињеницом да састав разматраних плодних тела садржи киноманнозе.
2. Таква супстанца је отров за све врсте чланконожаца и хелминта. Ранији ензим обухвата јаја паразита, након чега их уништава. Уз то, обичне лисичице се сматрају одличним природним леком у борби против паразита и глиста.
3. Уз то, јестиво воће има довољну количину ергостерола. Такав ензим је користан код патологија које су повезане са јетром. Лисачице су врло корисне за хемангином и хепатитис. Систематско једење таквих гљива помаже обнављању вида и борби против онколошких патологија.

Складиштење

1. Приликом сакупљања добре жетве сигурно морате знати како правилно складиштити плодна тела. Уобичајене лисице су најчешће смрзнуте, осољене и осушене. Ако желите да састав буде што кориснији, гљиве је замрзнути.
2. Имајте на уму да ако одлучите да чувате воће код куће до кувања, температура не би требало да буде већа од 12 степени. Необрађени примерци могу лежати највише један дан. Стога одлучите како ћете их обрадити и наставите с поступком.

У данашњем чланку проучавали смо све што се односи на лисице. Испитали смо могуће и уобичајене варијације врста, као и њихов раст у природном окружењу и периоде када можете да се укључите у окупљање. Веома је важно знати разликовати једну сорту од друге како бисте сакупили корпу разних плодних тела. Не заборавите на примарну обраду и правила за припрему лисица.

Видео: љековита својства лисица