Матсутаке - опис места где расте, токсичност гљивица

Тартуфи никако нису једини који су на свијету скупи. У данашњем чланку ћемо размотрити представника породице гљива, који се зове ништа више него матсутаке. Ово плодно тело је прилично популарно у Јапану, а цена једног комада може достићи и до 100 долара. Гљиве су делиција, радије узгајају под црвеним боровима и на другим сличним местима. Већина тих представника је у Јапану, али их се може наћи и у другим државама.

Матсутаке

Опис

  1. Ова разноликост плодних тела приписује се породици редова редова, а у противном се гљива назива назворена врста. Укључен је у класу агарицомицете, односно има индиректне карактеристике и упоредивост са себи сличним. Размотримо неке спољне карактеристике.
  2. Дакле, шешир у почетном степену раста је гладак и сув. Али с временом она постаје влакнаста, појављују се пахуљице. Пречник врха варира од 3-20 цм. Што је већи примерак, скупљи је.
  3. Горњи формат је заокружен избочином. Ивице су загушене. Затим се шешир обложи, изглади. Има велики насип у центру. Пигментиран је светлом или орахо смеђом бојом, може имати смеђе мрље. На ивицама се налазе влакна. Зрели примерци су испуцани до те мере да се месо види.
  4. Плоче су обојане светлом бојом, чешће су бјелкасте или пигментиране крем тон. Дужина је неједнака. Младе гљиве, у којима је капу мали и испупчен, сакривају своје тањире испод остатака покривача. Споре заобљене и мале величине, браон.
  5. Дебљина дна је око 3 цм, а када се испружи на дужину од 20 цм, до почетног дела нога се или сужава или шири. Ово је одлика гљива. Она се спушта у земљу. Осликана је смеђим тоном, на ободу је ремен који је неравномеран.
  6. Нога је бјелкаста боја. Доњи део је пигментиран тамном бојом, смеђе је боје. Мекани део је збијен, не превише тврд, јединствена је арома цимета са боровом смолу.

Дистрибуција

Ширење Матсутакеа

  1. Ако преведете име примерка са јапанског, то звучи као борова гљива. То је делиција високог квалитета у поређењу са вредностима тартуфа. Расте у боровој шуми поред одговарајућих стабала.
  2. У неким случајевима ова плодна тела можете наћи у мешовитом траку, као и дрвеће ариша. На територији своје земље ове гљиве су се претвориле у ретке примерке.
  3. Што се тиче специфичности територија раста, рецимо следеће. Ова плодна тела налазе се у Северној Америци, Кореји, Финској, Кини, Шведској. Такође се налазе на југу Урала, на Далеком истоку и у Сибиру. Налазе се у Белорусији и Украјини.
  4. Расправљени примерци често расту у групама. Таква плодна тела формирају кругове око борова. Међутим, дотичне гљиве може бити прилично тешко открити. Плодови имају шешир за крунисање и дубоко постављену ногу. Због тога плодна тела могу бити мало видљива само кроз слој иглица и лишћа.
  5. Између осталог, такве гљиве захтевају посебне температурне услове и влажност. Поред тога, тло би требало да буде прилично плодно. Ако ћете сами узгајати гљиве, требало би да знате у којим условима расте матсутаке.
  6. Температура при дневној светлости не би требало да пређе 26 степени. Што се тиче ноћи, она је најмање 15 степени. За 3 недеље треба испасти најмање 100 мм. падавина.Тло не би требало бити преасићено храњивим тварима. Уз то, мора бити савршено исушен.
  7. Воћна тела престају да се развијају ако опало лишће даје хумус у већој количини него што то захтевају гљиве. Што се тиче сезоне плодовања, она почиње од почетка јесени и не траје дуже од 3 недеље. Током таквог периода јапански берачи гљива отварају тиху лову. Специјалисти у другим земљама чине исто.

Слични погледи

  1. Саћа или завезани рибари мало су слични тијелима с којима се расправља. То су прилично мало познате, али јестиве гљиве. Завезано веслање расте у већини случајева у близини борова. Површина плода је љускасто-влакнаста.
  2. Шешир је обојен разнобојним смеђим тоновима. На нози можете уочити прстен од влакнасте грађе. Месо је светлосмеђе боје и прилично је меснато. Међутим, гљива има веома кратку ногу. Воће је лако извадити из земље. У том случају можете осетити бистру пудерасту арому.
  3. Завежано веслање расте у Скандинавији међу боровима. Студије су показале да ове гљивице припадају истој врсти као и матсукате. Након такве потврде, многи сакупљачи гљива почели су сакупљати воће за извоз како би добро зарадили.

Обрада

Матсутаке Процессинг

  1. Да би сачували чувену арому воћа о којима је реч, потребно их је обрисати влажном крпом или мало испрати. Пазите да кожа ни на који начин није оштећена. Имајте на уму да требате одрезати само врх ногу, и ништа више.
  2. Након прелиминарне припреме, ови се примерци могу подвргнути пржењу, сушењу, пржењу и печењу. Такве гљиве могу се припремити по разним укусним рецептима. Прави гурмани пажљиво жвачу чак и сирово воће.
  3. Таква плодна тела се често кисели и суше. Неприхватљиво је само ако одлучите да их замрзнете. Продужена термичка обрада је такође веома непожељна. У сваком случају, таквим методама обраде, богата арома се потпуно уништава.

Бенефит

  1. Због драгоценог састава, плодоносна тела имају изванредне антиканцерогене и антивирусне ефекте. Штавише, све је то службено потврђено захваљујући лабораторијским студијама.
  2. Редовна конзумација таквих плодних тела омогућава вам да вратите крвни притисак на нормалне нивое. Шећер у крви се стабилизује. У овом случају нећете наићи на нежељене ефекте током веллнесс курса.
  3. Што се тиче традиционалне медицине, копије су невероватан успех у Кини. Гљиве ефикасно елиминишу разне патологије које су повезане са гастроинтестиналним трактом. Матсукате се користе као лијек против болова и седатив.

Контраиндикације

  1. У ствари, плодна тела немају озбиљне контраиндикације. Једино са чиме се можете сусрести је појединачна нетолеранција на компоненте. Поред тога, у исхрану не треба укључити гљиве које су дуже време биле чуване.
  2. Вредно је напоменути да такви лековити и драгоцени примерци царства гљива расту не само у Јапану. Плодови могу уродити плодом кад год им то дозвољавају климатски услови, али их је пронаћи изузетно тешко.

Сматрани плодним тијелима су скупе и врло вриједне гљиве. Они нису само ретки, већ имају и низ лековитих квалитета. Уз њихову помоћ, можете се борити и против озбиљних тегоба. У сваком случају, само лечење без консултације са стручњаком не вреди.

Видео: Матсутаке (Трицхолома матсутаке)

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка