Мажуран - корисна својства и контраиндикације

Готово на сваком кораку окружени смо чудесним биљкама, о чијим могућностима људи ни не сумњају. Али они су у стању да нас спасу од низа здравствених проблема. Међу ове биљке се сигурно може сврстати мајарон. Вероватно су многи чули за њега који су бар мало заинтересирани за кување. Међутим, мајарон није једноставна зачин, има мноштво невероватних својстава.

Назив ове биљке долази од латинског „мајор“, што у преводу значи „велики“. Међутим, у овом случају уопште није питање величине, већ јединствене способности мајарона да продужи људски живот.

Историјска позадина

Стари Грци су имали занимљиву легенду. Рекла је да мајарон с разлогом има свој укус. Богиња љубави Афродита и сама се наводно дотакнула биљке.

Прво писмено помињање мајорама датирано је 1550. године пре нове ере. Египатски медицински папирус садржи стотине рецепата који користе ову биљку. Чак је коришћена и за балзамирање. Мајорам је у Европу стигао знатно касније, али већ у 17. веку расло је у готово сваком дворишту широм Енглеске.

Многи народи света воле овај зачин и активно га користе током кувања. Без тога је генерално тешко замислити чувену медитеранску кухињу. Од давнина, мајарон се додавао разним јелима и прибегавао његовим лековитим својствима. На пример, он је додао ратнички дух и храброст војницима из древне Грчке. Шкакљиве жене су га додавале својим кавалирима у вину да би ојачале љубав. И наши блиски преци знали су за антисептичке, тоничне, седативне, експекторантске и антикатархалне особине мајорама. Суво лишће ове биљке може заменити њушкицу, али истовремено неће наштетити телу.

Листа корисних својстава мажуран

У кувању мајарон се користи као зачин с разлогом. Поред невероватне ароме коју нам даје, мажуран обавља и друге функције, као што су:

• елиминација цревних грчева;
• узбуђење апетита;
• побољшање варења;
• побољшање јетре и жучне кесице.

Ова биљка заузима посебно место у народној медицини:

1. Респираторне болести, депресија, несаница, астма, главобоља - мајарон се може користити за лечење целог овог списка болести.
2. Такође је врло ефикасно анти-зинготско, цхолеретиц и желудачно средство.
3. Мајорам повећава имунитет и хемоглобин у крви.
4. Са њом упални процеси у усној шупљини одлазе, а крварење десни нестаје.
5. Уз болест бубрега, лекари препоручују дијету без соли, која без мајчинара једноставно не може.
6. Овај зачин је врло користан за оне који су недавно доживели срчани удар или пате од дијабетеса.
7. Мајорам ће такође помоћи код упалних процеса у бешику.

Они који су заинтересовани за мистицизам требали су чути о магичним својствима ове биљке. Мало је ритуала било без мајмуна у паганско време. Коришћен је као дар боговима и спаљен на жртвеном олтару. Било који врачар или исцелитељ увек је имао са собом мажуран.

Постоји уверење да ако у сваку собу ставите гранчицу мажуран, ниједна зла сила неће моћи да уђе у ваш дом. Надљудни људи прскају своје ствари инфузијом из биљке како би се заштитили од злог ока и злих утицаја.

Чињеница! Арома мајарона посебно делује на људе. Помаже у проналажењу мира и елиминира стагнацију енергије.

Египћани су даривали букете мажурана како би показали своје дивљење и љубав рођацима, пријатељима, колегама. Римљани су знали да је то моћан афродизијак, који буди осећања.

Мајорам се може похвалити високим нивоом испарљиве производње у свом саставу. Познато је да су ови елементи борци са бактеријама. Инфузије трава мајорана ће бити добар заштитник чак и од инфекције која изазива маларију.

Вероватно би свако од нас желео да држи тријезан до врло старости. Тешко је веровати, али исти мајарон је у стању да реализује такву жељу. Ова биљка је у стању да одржава високу менталну активност и инхибира развој Алзхеимерове болести.

Корисна је за мажуран и људима који пате од високог крвног притиска. Чињеница је да помаже повећати број мокрења и природним уклањањем вишка течности из организма. Штавише, он нема тако негативан утицај на организам као лекови који обављају ову функцију. Међутим, у овом случају, вреди упозорити да се не би требало злоупотребљавати инфузије мајорана како не би изазвали дехидрацију организма.

Мајорам у кувању

Ако сте љубитељ тешке хране, односно свињетине, пржених ногу, свих врста кобасица и кобасица, у вашој кухињи увек треба бити залиха мајорана. Чињеница је да овај зачин знатно олакшава варење наведених јела. Мажуран се одлично сналази у различитим сосевима као зачин за пржени кромпир, пирјани пасуљ или купус. Неки гурмани га додају и компоту и желеу.

Да не бисте покварили своје јело, морате имати на уму да мајарон са осталим зачинима није увек комбинован. Помијешајте га само с рузмарином, босиљком и тимијаном.

Када је мајарон контраиндициран?

У разумним дозама ова биљка никада не наноси штету људском телу. Међутим, ако конзумирате мајарон без познавања мера, можда ћете наићи на одређене проблеме, нарочито могу се појавити слабост и блага главобоља. Не трудите се са уљем мајорама трудницама и деци млађој од 5 година. Није чињеница да ће се појавити неки узнемирујући симптоми, али боље је не ризиковати здравље будућег потомства. За бебе је боље не додавати мајарон у храну, упркос корисним својствима, реакција крхког организма може бити непредвидива.

Могућа је и индивидуална осетљивост, мада се не манифестује често. Откривање да ли сте алергични на мајарон је прилично лако. Узмемо свеж лист ове биљке и утрљамо је савином лакта. Проверавамо реакцију после пола сата. Ако се појави осип или било каква иритација, онда је мајарон контраиндициран за вас. Такође им не саветујте да злостављају људе који пате од ниског крвног притиска.

Рецепти

1. Чај од мажурана. Ово пикантно пиће је врло лако припремити, а дете ће се носити са тим задатком. У овом рецепту можете користити суви мажуран и свеже сировине. За 300 милилитара воде потребно вам је око 20 грама лишћа. Залијте их кипућом водом и оставите течност да стоји испод поклопца неколико минута. Не би требало да злоупотребљавате такав чај. Пијте га не више од 1-2 пута недељно.
2. Маст од мажуран. За кување нам требају само вински алкохол, путер и свеже сецкани мажуран. Однос свих састојака је један према један. Помијешајте мајарон и алкохол. Сада додајте мало квалитетног путера и ставите посуду у водену купељ. Буквално за 15 минута добићете одличан лек против опекотина и других врста рана. Треба га чувати у фрижидеру.
3. Хипертензија и несаница. У чајну кашичицу меда додајте три капи уља мајорана. Пијемо три пута дневно. Овај рецепт је погодан и за оне који пате од стомачних грчева.
4. Прехлада Често вирусна обољења прате кашаљ. Мајорам се активно користи у инхалацијама, јер изазива добро излучивање испљувака. Многи су их чак излечили од хроничног бронхитиса. Додајте неколико капи уља мајорана у дубоку посуду са врућом водом и испирајте пару око пет минута. Ако имате небулизатор, онда ће ова метода бити још ефикаснија.
5. Цурење носа. Још један непријатни симптом вирусних болести. Да бисте је се решили, узмите 1 кафену кашику мажуранске траве и измрвите је у прах. Сипајте 1 кашику винског алкохола и додајте исту количину путера. Добијена смеша се шаље 10 минута у воденој купељи. Филтрирамо, охладимо, ставимо нос унутра и споља.
6. Кукуруз. 5 капи мажуран уља се помеша са 3 капи бадемовог уља. Ова мешавина биће нанета на кукуруз. Након омекшавања, маст се уклања, али то се мора обавити пажљиво.
7. Пролив и цревни грчеви. Прелијте једну кашику биљке мажуран чашом кључале воде и инсистирајте неко време. Пијте неколико пута дневно. Такву инфузију могу користити чак и деца.
8. Превенција рака и јачање имунитета. Четврт литре кључале воде прелијте кашиком биљке мајорана. Инсистирамо 5 минута, спремамо. Добијену течност треба пити полако. Препоручена доза је 1-2 шоље дневно.
9. Појачано стварање гасова. У овом случају требаће нам семенке мајорана у количини од 2 кашике. Прелијте их чашом кључале воде и оставите да куха. Добивену кашу је потребно узимати неколико пута дневно пре јела. Опушта мишиће трбушне шупљине особе и на тај начин спречава стварање прекомерне количине гасова. Таква декокција је врло добра за надимање, мучнину, пробавне сметње.
10. Тинктура мајорама на алкохолу. Овај рецепт је користан људима који се жале на болове у леђима. Наравно, мажуран није у стању да потпуно излечи кичму, овде је потребан интегрисани приступ, међутим ова тинктура може значајно олакшати вашу патњу. За његову припрему потребна су нам само два састојка - литар алкохола и 200 грама мажуран. Такође је неопходно да се нађе добро контејнер. Прво у њу ставимо мажуран, а затим га напунимо са 500 грама алкохола. Пустимо да се куха недељу дана. За то време, листови мажуран би требало да се потпуно набрекну. Додајте још 500 грама алкохола и поново инсистирајте недељу дана. Резултујућа течност препоручује се трљање краљежнице три пута дневно.
11. Мајарон за гастритис. Далеко је могуће излечити ову непријатну болест уз помоћ лекова, понекад се ипак морате обратити алтернативним методама. Мајорам се показао као прилично добар лијек у борби против гастритиса. За то се припрема посебна инфузија. Нека буде лако. Узмите једну кашику сушених листова мајорана и 250 милилитара воде. Прокухамо га, а затим додамо мажуран. Пустимо да се пива најмање пет минута. Пијемо два пута дневно.

Видео: универзална својства зачина за мајарон