Киселе тиквице на зиму: 4 рецепта

Тиквице означава прилично драгоцено воће које без изузетка конзумирају сви људи. Њихова одлика је приступачност, једноставност припреме и опсежан списак доступних компоненти. Из тих и многих других разлога, домаћице више воле да се залију поврћем за будућност. Обично људи прибегавају киселости и киселости, занима нас друга опција. Такозване салате у стакленкама праве се од презентираног воћа, анализирајмо главне аспекте у следећем редоследу.

Опис и порекло

1. Нису сви свесни како су тиквице ушле у исхрану савремене особе. У почетку је ова сорта пронађена у Централној Америци, тада су се плодови називали дивљим тиквама. Даље, вршен је колосални рад на проучавању поврћа, што је довело до чињенице да је постало независна сорта. Људи су масовно почели да користе производ у индустрији, али још увек нису узимали храну.
2. Касније, у КСИВ веку, поврће је дошло у Италију, мештани су га прво пробали и почели да једу. На пространости наше домовине представљено воће појавило се релативно недавно. Донијели су га Турци или Грци, не зна се сигурно. Јасно је само да је производ, без изузетка, укусио све категорије појединаца. А сад да схватимо шта је то.
3. Генерално гледано, скуасх се разуме као бундева. Поврће које се расправља разликује се само обликом, начинима уноса, неким укусним квалитетима и списком унесених једињења. Под тим се подразумева годишња биљка која у топлој сезони даје плодове. Цветови се разликују по богатој пигментацији и величини. Привлаче инсекте који су одговорни за опрашивање.
4. Дневни мени особе укључује примерке обрађене на термички начин. У свом формату су издужене, обојене зеленом или жутом бојом. Може бити сива са зеленкастим пигментом. Неке су врсте пругасте и светле. Сок се користи за лечење и превенцију. У кулинарству се тиквице једу да би смањили садржај калорија у храни, јер има ниске показатеље и не утиче на лик.
5. Често се обрађени примерци излажу амбасадору, кисели су и пржени, парени, печени и пржени. Припрема је много варијација, неке једноставно оставе плодове за дугорочно складиштење и замрзавање. Млади узорци се могу конзумирати у комбинацији с кожом, док се зрели чисте од шкољке и изнутра. Семе се узима тек после сушења, као и семенке бундеве.

Вредност производа

Да бисте искористили искључиво узимање воћа који се расправља, морате знати које вредне карактеристике има поврће. Почнимо с прегледом по редослиједу.

1. Дакле, дотакћемо се способности, најважнијег за савременог човека, да спречи онколошке болести. Основа укључује супстанце са антиоксидацијским својствима. Доприносе везању и уклањању радионуклида, соли тешких метала и других врста отрова. С обзиром на ово, функционисање најважнијих система и органа човека се побољшава, вероватноћа за настајање рака опада.
2. Због ниског гликемијског индекса, овај производ је основа дијабетичке исхране. Ствар је у његовој позитивној способности да снижава шећер у крви, побољшавајући тако стање пацијената са дијагностикованом болешћу. Упоредо са тим, метаболизам расте, особа избегава дебљање, а нарочито гојазност.
3. Драгоцене особине воћа укључују побољшање састава крви и спречавање анемије.Ова болест значи анемију која се развија у позадини недостатка гвожђа. Тиквице покривају дневну потребу и на тај начин повећавају хемоглобин. Ово је важно за савремене људе, посебно оне који пате од вртоглавице и апатије.
4. Због своје особитости, избаците вишак течности, успоставља се активност бубрега и посебно целог мокраћног система. Такође, синдром тешких ногу, отицање нестаје, лице изгледа здраво и лепо. Сол напушта организам, што благотворно утиче на стање мишићно-коштаног система и коштаног ткива.
5. Извршена су многа истраживања, на основу којих је плод био о коме се расправљало. Стручњаци су доказали да тиквице побољшавају стање човека и појачавају производњу хормона среће. На тој позадини нестаје несаница, летаргија, хронични умор. Отпорност на стрес расте, особа постаје мање подложна негативним околностима.
6. Сва поврћа, укључујући сорту о којој се расправља, садржи много влакана. Потребни су за правилно функционисање унутрашњих органа који чине пробавни систем. Влакна биљног порекла нежно пролазе кроз црева, ослобађајући његове зидове од производа распада и токсичних супстанци. Делимично из тог разлога, многи људи са пептичким чиром једу тиквице.
7. Учинак на крвне канале не треба занемарити. Ослобађају се депозита холестерола, постају мање крхки јер добијају еластичност и гушће. Такво поврће једу категорије старијих особа. Воће прерађено у кашу помаже да се опорави након срчаног удара. Они смањују вероватноћу оштећења крвних канала и јачају срчани мишић.
8. Онима који су уморни од борбе са прекомерном тежином, корисно ће знати да овај производ појачава метаболичке процесе и доводи до распада масног ткива. Постепено опада, тако да можете пристојно да смршате. Овај је производ добар јер смањује ризик од дебљања у будућности ако воће и даље умјерено једете.

Рецепти

На бугарском

1. Ако следите једноставно упутство, маринирани тиквице су врло укусне. Број компоненти дизајниран је за лименке од четири литре. Да бисте то учинили, оперите 3 кг. тиквице и исецкати на кругове. Не направите их превише танким.
2. Оперите свјежи копар са лишћем хрена. Паралелно исеците и 15 режња белог лука. Те производе равномерно распоредите по лименкама. Пре тога, не заборавите да стерилишете стаклене посуде. У међувремену скувајте маринаду.
3. Да бисте то учинили, напуните 2 литра. тепсија погодна за воду. Сачекајте да прокључа и сипајте 60 г. со, 0,2 кг гранулираног шећера, 20 грашка папра, 7 листова ловора. Прокухајте неколико минута и сипајте 200 мл. 9% сирћета. Поново донесите до кључања.
4. Тиквице баците у кипућу саламуру. Пирјајте под покривеним поклопцем око 7 минута. Не заборавите да систематски мешате компоненте. Угасите шпорет и распоредите тиквице по банкама. Одмах сипајте врућу маринаду.
5. Конзервирајте лименке класичном технологијом и окрените је наопако. Замотајте радне комаде топлом ћебе и оставите их да се потпуно охладе. Затим пошаљите производ за складиштење у подрум или помоћну собу. Можете пробати након једног дана.

У сосу од парадајза

1. Оперите и очистите 1 кг. младе тиквице. Исеците кругове не баш танко. Пошаљите да се прже у тави до златне коре. Оперите, очистите и исеците 1 кг истовремено. зрелог парадајза, 2 главе белог лука.
2. Додајте припремљене намирнице тиквицама. Смањите снагу пећи на минимум. Пирјајте састојке док не постану мекани. Пребаците радни комад у одговарајућу шољу и претворите га у хомогену масу миксером.
3. Алтернативно, самљети производе кроз сито.У исту масу додајте 30 г. ситно сецкано свеже зачинско биље, 20 гр. соли и 40 гр. гранулирани шећер. Стерилизирати стаклене посуде. Ставите парадајз пасту и тиквице у посуду у једнаким количинама.
4. Баци у теглу 350 гр. сјецкани слатки бибер. Додајте грашак у количини од 10 ком. Пошаљите стакленке на стерилисање. Завијте по класичној технологији и оставите да се охлади испод ћебе. Чувајте у одговарајућој соби.

На корејском

1. Размислите о карактеристикама овог рецепта како би радни комад био што укуснији. Да бисте то учинили, користите искључиво младе и јаке тиквице. Немојте их љуштити, ово није неопходно. Ако ћете резати тиквице на тракице, учините потпуно исто са осталим производима.
2. Учините исто са свим састојцима на исти начин ако одлучите да све исечете на кругове. Запамтите да их не бисте требали учинити превише танким. Уопште, учините то по сопственом нахођењу.
3. Да бисте увелико олакшали свој задатак, препоручује се да одмах употребите специјалну рерну за шаргарепу на корејском. Након што припремите све поврће, обавезно их помешајте и оставите неко време. Маса треба да буде потпуно засићена.
4. Да бисте то учинили, припремите према горњој технологији 3 кг. младе тиквице, 0,5 кг. лук, иста количина шаргарепе, 5 слатких паприка. Прођите кроз прешу 200 гр. бели лук. Фино насјецкајте свјеже биље у жељеној количини.
5. Комбинирајте све састојке у заједничкој посуди. Паралелно с тим, наставите са припремом маринаде. Измешајте 2 паковања зачина коре из шаргарепе у укупном капацитету, 40 г. со, 150 мл. 9% сирћета, 200 гр. шећера и 230 мл. биљно уље. Сипајте их биљном масом.
6. Добро промијешајте и оставите 5-6 сати. По истеку заданог времена, радни део распоредите у суве и чисте конзерве. Пошаљите на стерилизацију и намотавање. Замотајте крпом и сачекајте да се потпуно охлади. Ставите комаде у складиште.

Једноставан рецепт

1. Одмах започните стерилисање лименки. Тиквице оперите и исеците у кругове истовремено. Пошаљите банкама. Додајте рерне белог лука и бибер. Након свих припремних поступака, пређите на припрему маринаде.
2. Да бисте то учинили, комбинујте 40 гр. со, 60 гр. гранулирани шећер, 3,5 литара воде и 150 мл. 9% угриз. Скухајте састојке и напуните маринирану маринаду тиквицама. Поклопите и оставите да се стерилише око 10 минута. Померите се и преокрените. Након хлађења очистите стражњу собу.

Лако је направити укусне припреме које можете укусити током целе године. У овом случају довољно је водити се неким од горе наведених рецепата. Треба напоменути да такво предјело има довољан број корисних својстава. Због тога, са систематском конзумирањем производа зими, не прети недостатак витамина. Запамтите да је за бербу боље одабрати младе плодове.

Видео: рецепт за укисељене тиквице за зиму