Уље лешника - корисна својства и штета

Срчани и мирисни љешњак многи воле због његове релативне храњиве лакоће, свестраности и богатог укуса. Љешњаци имају високу храњиву вриједност, пријатну текстуру и готово никада не изазивају алергије, због чега се широко користи у кувању и козметологији. Уље лешника има корисна својства и добро га апсорбује организам. Више о његовој вредности прочитајте у овом чланку.

Уље лешника

Шта је корисно лешник

Љешњаци су богати хранљивим биљним протеинима и полинезасићеним масним киселинама (Омега-комплекси), тако да је у стању брзо вратити снагу тијела, ојачати тонус, повећати издржљивост и побољшати рад нервног система.

Уље лешника има следећа корисна својства:

  1. Нормализује варење, уклања иритацију слузокоже и помаже у нормализацији метаболизма.
  2. Снижава холестерол у крви.
  3. Повећава еластичност коже, омекшава рожната ткива, негује нокте и косу, влажи кожу.
  4. Помаже у борби против умора, побољшава рад мозга.
  5. Јача мишићно-коштани систем, помаже у развоју мишића.

Стога се уље љешњака додаје у исхрану на спортским и здравственим дијетама, замјењује их тешким биљним уљима у правилним прехрамбеним програмима и додаје се у производе за свакодневну његу.

Постоје ли контраиндикације

Љешњаци се разликују по томе што ријетко узрокују алергије и погодни су за већину људи без икаквих контраиндикација. Може се увести у храну за бебе и исхрану старијих људи.

Опрез у кориштењу уља лешника мора бити у неколико случајева:

  1. У трудноћи и хормоналним поремећајима, када је тело склоно алергијским реакцијама.
  2. Са индивидуалном нетолеранцијом и алергијом на протеинске орахе. Ово се стање може открити ако љешњаци изазивају сврбеж, пецкање, нелагоде у цријевима и надимање, грозницу и отицање лимфних чворова.
  3. Уз гојазност и дијабетес. То је због високог удјела калорија у производу. У случају поремећаја метаболизма, потребно је консултовати лекара о могућим нормама употребе производа.

Понекад сирови лешници узрокују одбацивање у организму због потешкоће асимилације одређених супстанци. То се најчешће повезује са биљним протеинима, који већим делом остају у уљној погачи током вађења уља. У случајевима када лешници изазивају нелагоду, препоручује се да је боље пржити и пажљиво бацити у рерну или на суву таву. Коагулирани протеин се много боље пробавља у тијелу. Ако чак и уље изазива нелагоду, боље је напустити лешнике.

Запамтите да су лешници веома високо калорични производ који може заменити месне и млечне масти и протеине током поста или веганске исхране. 100 грама орашастих плодова садржи више од 650 кцал, а у уљу од 880 кцал. Пажљиво израчунајте дневну дозу и не конзумирајте више од 1-2 кашике уља дневно. Такође се не препоручује стално јести лешнике, диверзификовати исхрану, понекад додајући у храну здраве орашасте плодове и његове производе.

Како добити уље лешника

Уље лешника се извлачи хладним пресовањем плодова биљке. Орашасти плодови се дробе у мрвице, а затим се производ пресова, што резултира златним, врло лаганим путером. Сировине се могу прешавати кроз прешу 2-3 пута, у складу са којима ће се извршити обележавање на уљу - производу примарне или секундарне екстракције. Не мешајте таква уља да бисте истакли врхунске квалитете уља и приступачније.Кувати уље код куће, можете га изразити у уобичајеној посуди.

Уљни колач добијен у поступку припремања уља користи се у кувању за припрему пецива и другог јела, као и умацима. Оброву од ораха додаје се тесто, халва, пуњење слаткиша, варива од поврћа и меса, супе од пире и кесице.

Уље се обично припрема на хладан начин да се сачувају све корисне и биолошки активне материје, али загревање сировина је технички могуће. Резултирајућа екстракција се одбрани, филтрира из чврстих остатака и излије у стаклени материјал за складиштење. Рафинирано уље има бистру бледо жуту боју и суптилан орашасти окус.

Чувајте уље у тамној посуди да бисте га заштитили од директне сунчеве светлости. Тада остаје дуже користан и не губи зачињени укус.

Како користити уље лешника

Због својих хранљивих својстава и меке текстуре, лагано уље лешника стекло је препознатљивост у кухињи и козметологији. Широко се користи као основна и помоћна компонента, како у индустријским производима, тако и код куће.

Уље лешника у кухињи
Златна зачин се додаје салатама и колачима, пецивима, умацима. Користи се за повећање садржаја масти у производима. На њему се није уобичајено пржити - такво је уље веома изблиједило, а уз то губи своја корисна својства јаким загријавањем.

Љешњаково уље има угодан слаткаст окус с дубоком орашастом нотом и јела обогаћује племенитим окусом, додајући комплетност и профињеност кулинарским композицијама.

На њеној основи можете умутити шећер, млечну крему, мајонез, кухати биљне зачињене умаке. Доприноси бољој апсорпцији витамина из воћа и поврћа, додаје храњиву вредност наслагању меса и јелима на биљним протеинима.

Ароматично уље лешника савршено је за махунарке, слатку паприку, кромпир, хељду, раж и пшеничну кашу. Уље лешника додаје се сладоледу, чоколади, напицима од кафе, алкохолним дезертима и ликерима.

Уље лешника у козметологији
На основу уља лешника припремају се многи балзами и масти. Додаје се у крему за свакодневну употребу, припремају се маске за лице и косу, као и лосиони за негу тела. Екстракт лешника има низ лековитих својстава за спољашњу употребу:

  1. Интензивно влажи и негује кожу, помаже у уклањању пилинга и враћању водене равнотеже.
  2. Промовише затезање контура лица и тела, подмлађивање.
  3. Елиминира тамне колутове испод очију и трагове умора, помаже у враћању здраве коже.
  4. Квалитативно омекшава кожу и косу, чини епитет лица баршунастим и бујном послушном.
  5. Нормализује равнотежу масти, помаже да се реши акни, иритација и трагова старења, кожи штити од лошег времена, не оставља масни филм на површини.
  6. Емоллиент уља се припремају на бази уља лешника како би се бринула за грубу кожу лактова и пета, храни фоликуле длаке за здрав раст косе, заштитила кожу од недостатка витамина, мраза и сунчеве светлости.
  7. Уље се додаје производима против старења и његује зрелу кожу. Користи се у масажној терапији у мешавини са другим, густијим "клизавим" уљима.

За разлику од многих других уља, екстракт лешника погодан је за све типове коже, умирујуће и нормализујући масну, негујућу, хидратантну и јачу суву и осетљиву те уклања црвенило и зацељује проблематичну кожу. Овај производ се не препоручује само у дечјим производима, све док се не развије имунитет коже и не постоји сигурност да нема алергије на одређено средство.

Уље се може користити у чистом облику за брисање коже и негу косе. На сувој кожи је ни не треба испрати, или се њени остаци лако обришу убрусом и исперу топлом водом.

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка