Садржај чланка
Меланогастер се односи на гљиву која је класификована као ретка и нејестива. Представници породице радије расту у сјајној изолацији. Плодовање почиње средином или крајем маја, траје до октобра. Ова разноликост плодних тела воли ариш, у коме преовлађују габри или храстови. У данашњем чланку ћемо проучити све што утиче на сорту о којој се расправља, а такође ћемо размотрити гљиве на које меланогастер подсећа. То су тартуфи.
Опис
- Иначе, представљена разноликост плодних тела назива се лажним тартуфом. Ствар је у томе што изгледа као јестива врста скупих гљива. Али меланогастер по свом типу није подложан конзумирању у храни. По мирису, ова воћна тела су прилично пријатна, дају их плодовима или дивљим бобицама.
- Структура гљивице, попут гомоља, то јест сферна. Гломерули могу достићи пречник од око 2 цм, али често постоје примерци од по 1,5 цм, а на дну плодног тела налазе се естрихи пигментирани смеђим тоном.
- Код младих животиња перидијум је обојен у смеђе-жути или беж-браон пигмент. Током животног циклуса, односно код зрелих примерака, нијанса се мења и постаје тамнија. Има филц или голи тип.
- Што се тиче глеба, он је желатинозан и збијен. У почетку прелази смеђе, а затим постаје црносмеђ. Основа укључује камере округлог облика, смјештене у великом броју. Испуњене су полу-течном супстанцом, попут желе, која блиста и одаје црном бојом. Слојеви могу бити и црни или беличасти и жућкасти.
- Сада ћемо проучити суптилности раста ове гомољасте форме. Радије живе на постељини и у земљи. Примјери попут ариша, посебно храста и граба. Лажни тартуфи се не закопавају дубоко, пошкропљени су малом количином земље и лишћа. Стога је уз одговарајућу спретност сасвим могуће пронаћи пар гљива. Плодови потичу од маја и завршавају се у октобру, али врхунац се јавља у јуну-јулу.
- Што се тиче безбедносног статуса, требало би рећи следеће. Ове копије су наведене у Црвеној књизи Новосибирске регије. Сорта је ретка, не подлеже сакупљању. Становништво је под строгом контролом како би се сачувало.
Двојбени меланогастер
- Гљива је ретка и јестива, мало се разликује од горе описаног плодног тела. Радије се насељава у поносној самоћи, али понекад се пронађу мале групе. Потражите примерке од краја пролећа до средине јесени. Станиште се изводи у ариша са храстовима и храстовима.
- Печурка је гомољаста, попут кугле, пречника до 4 цм. У почетку је пигментирана смеђа, касније постаје црна или тако нешто. Код младих животиња се осећа површина, код одраслих представника је глатка. Леп је, јестив. Глеб је пигментиран у црно-плавој боји, не распада се у прашкасту масу.
- Воћна тијела углавном расту на тлу у листопадним и боровим шумама. Посебно се примерци налазе у храму и храсту. Немогуће је тачно рећи, али берачи гљива сугерирају да такво воће формира микорузу са разним стаблима, под којима заправо расте.
- Плодна плодна тела почињу од средине пролећа па до првих мразева. Копије можете срести у европском делу Русије. Такође се претпоставља да је таква гљива космополитска.
- Поред саме Европе, примерци који се разматрају често се налазе у Индији, Северној и Јужној Америци, Новом Зеланду.Таква гљива се не разликује у високом укусу, али из ње можете да кувате много првих и других јела.
Сличност
- Представљена воћна тела врло су слична тартуфима, отуда је и друго име. Што се тиче јестивих примјерака, међу њима ваља напоменути бијели (италијански) тартуф. Такво плодно тело је делиција у северном делу Италије.
- Величине белих тартуфа могу бити од 2 до 12 цм, а у том случају маса може достићи и до 0,3 кг. Деликатес има неравну површину. Кожа је баршунаста и обојена сиво-окер или смеђом бојом. Целулоза има густу структуру. Осликана је у бјелкаста или жуто-сива.
- Кад се реже, бели тартуф има мермерни узорак на пулпи. Окус и арома могу се упоредити са белим луком и сиром. Прави тартуфи формирају микорузу са тополима, врбама, липнама и храстовима. Гљиве имају тенденцију раста у листопадним шумама.
Меланогастер је прилично занимљиво плодно тело. Таква печурка изгледа као јестиви тартуф, што је скупа посластица. Предметни узорак није јестив.
Пошаљите