Да ли је могућа супа од трудница са гљивама?

Први курсеви су саставни део свакодневне исхране савремене особе, труднице их такође треба да једу. Јуха од гљива сматра се очигледним представником таквих јела, а њен низак садржај калорија и храњивост чине жене у положају да се ослањају на такве врсте хране. Многе будуће мајке постављају питања у вези са прикладношћу укључивања гљива у свој јеловник. Стручњаци имају препоруке на ову тему, ми ћемо их проучити.

Вредне карактеристике супе

1. Главна позитивна карактеристика је минималан број калорија. Многе труднице имају прекомерну тежину. Јуха неће бити одговорна за то.
2. Сви знају да су гљиве храна богата протеинима. Чорба на бази њих помаже дететовом мишићно-коштаном систему да се правилно формира, а такође повећава сварљивост калцијума у ​​организму будуће мајке.
3. Захваљујући антиоксидансима, у пристојној количини која се налази у гљивама, супа делује као својеврсна четка за једњак и све најважније системе труднице.
4. Долазни бета-глукани повећавају имуни систем тела, стога жене које су у раној фази гестације морају јести чорбу са чварцима.

Наравно, драгоцене особине ту не престају. Све зависи од здравственог стања будуће мајке, као и од реакције њеног тела на представљено јело.

Правила за употребу и припрему супе

1. Главна ствар је да супа не кључа од гљива сакупљених близу путева. Такође, посебна пажња посвећена је њиховом изгледу, печуркама, печуркама, бучицама - све су дијеталне и најкорисније.
2. Ако нисте познавалац који може да открије отровну гљиву по оку, не експериментирајте. Бирајте само проверене сорте за које нема сумње.
3. Гљиве се не могу кухати, боље их је пробавити да би се смањила вероватноћа тровања. Неке даме додатно прже или сипају сировине пре кувања супе.
4. Да бисте боље асимилирали производ, гљиве сецкајте минијатурним комадима током припреме првог јела. Могу се исећи на коцкице или кришке дуж ногу.
5. Строго је забрањено јести кисели, иначе слани производ, чак и ако се супа кувала на његовој основи. Изаберите свеже сировине, а затим их прерадите.
6. Гљиве су у првим јелима идеално комбиноване са осталим производима, укључујући аскорбинску киселину. У супу додајте репу, купус, зеље, кромпир, кришку лимуна или кришке маслина. Укупно трајање печења гљива је 20 минута пре супе, плус додатно време заједно са осталим компонентама.
7. Ако правите супу од гљива од свињетина, огулите јој ноге, не дирајте шешир. Затим исперите сировине и почните да кувате. Шампињонима није потребно претходно чишћење, потребно их је само испрати.
8. Што се тиче лисица, све је сложеније. Одрежите ногу на дну, а затим радни комад ставите у кипућу слану воду и кувајте трећину сата. Оциједите, исперите гљиве и наставите да правите супу.
9. Већих је проблема са уљима, они уклањају филм и чисте ногу. Затим се испод славине све гљиве исперу, осуше и пошаљу у супу.
10. Веома важна тачка! Кад прокувајте шампињоне, ољуштени лук заједно с њима пошаљите у таву. Посматрајте. Ако се лук претвори у плави пигмент, то значи да и међу нормалним гљивама у резервоару има и отровних.

Избор гљива за супу

1. Опет, ако нисте професионалац гљива, позовите пријатеља у продавницу који ће боље одредити квалитет производа.Не купујте шампињоне у пакованом облику, изберите их у кеси по тежини.
2. Никада не купујте сировине на огласним плочама, што се назива "рукама". Јер људи се могу сакупљати са близу прљавих стаза. Поред тога, не можете у потпуности да верујете аутсајдеру. Можда ће збунити добру гљиву с отровном итд.
3. Ако су гљиве глисте, пре кухања се намоче у сланој води. Направите високо концентровани раствор, оставите гљиве у њему 3-5 сати. Али боље је бацити црвени производ, за сваки случај.
4. Никада не чувајте гљиве у пластичној кеси. Након сакупљања или куповине, покушајте да одмах направите супу истог дана. Ако не, пребаците радни комад на папир и ставите га на хладно.

Надамо се да смо успели да одговоримо на важна питања за вас. Јуха од гљива може се конзумирати током гестације, али треба знати меру. Такође се важна пажња посвећује припреми сировина, самом процесу кувања и избору производа за прве оброке.

Видео: како направити супу од гљива са сушеним гљивама