Садржај чланка
Мирисно јесење воће - јапанска дуња - богато је витаминима и корисним материјама за побољшање здравља. Захваљујући танинима и природним киселинама које су у њему, дуња се бори са прехладама и срчаним болестима, помаже у ублажавању упале и отеклина, као и ефикасном прочишћавању црева. Поред тога, воће је једноставно укусно и има јединствену нежну арому, а десерти од њега одушевљавају својом нежношћу и богатством.
Како користити тинктуру на дуњи
Многа обољења могу се излечити уз помоћ алкохолних тинктура - алкохолна једињења помажу да се лековите биљне материје брзо апсорбују у крв, загреју тело и допринесу брзом опоравку. Стога су тинктуре дуње користан зимски лијек за јачање организма и излијечење тегоба.
Рафинирани алкохол и гурмани ће се такође свидети - слатко жути напитак има врло пријатан благ и трновит укус, остављајући јединствен утисак. Ова сјајна енергична течност може да украси више од једног свечаног коктела. Након што сте припремили тинктуру у касну јесен, када се појаве зрели плодови јапанске дуње, можете да понудите укусне новогодишње и божићне столне напитке, као и да обрадујете своје најмилије на Валентиново.
Чај од дуње можете пити цели, разблажени, а осим тога, постаће одлични додаци десертима: користите тинктуру као импрегнацију за кексе, напуните млечно-крем десертима, а такође као надјев за чоколаде.
Како направити укусну дуње од дуње
Да бисте добили концентровано десертно пиће које има многе здравствене користи, узмите 1 кг зреле дуње, 300 г шећера, паковање ванилин, неколико цветова клинчића (5-6 нодула) и добру прочишћену вотку.
Сипајте радни комад са шећером и ванилијом, додајте клинчиће и ставите у чисту литарску теглу. Затим се смеша прелије алкохолом и намота металним поклопцем. Текућину је потребно издржати најмање месец дана, након чега је оциједите из остатака воћа и прелијте у боце.
Корисни савет: воћни остаци након филтрирања течности и ликера могу се користити за прављење чоколада као што су Арцадиа или Соутхерн Нигхт.
Воћни ликер од печеног воћа
Невероватни десертни напитак за новогодишњу трпезу биће ликер од печене дуње с јабукама и зачинима. Пиће је врло пријатно и грејно, пије се нежно и са задовољством.
Требат ће вам:
- 3 мирисне јабуке (фуји, идаред или друга црвена јесења сорта);
- 3 велике дуње;
- 2-3 цветова клинчића;
- 1 штап цимета;
- 2 целе коре наранчине коре, отприлике 6-8 цм;
- 0,75 Л ракије или воћне ракије по вашем укусу;
- 0,25 литара воде;
- 450 г шећера.
Воће треба опрати, огулити и изгњечити. Изрежите на мале кришке и ставите у рерну претходно загрејану на 190 степени на лим за печење обложен пергаментом. Воће се пече док не омекша - око 30-35 минута. За време кувања, кришке је потребно окренути или протрести 1-2 пута за једнолично печење.
Док су плодови погодни, сируп морате да скухате из шећера и воде, само га прокухајте 1 минут.Након тога се готови плодови пребацују у одговарајућу теглу, додају се зачини и корица и прелију сирупом. Након што се смеса охлади, прелије се коњаком да се прекрију плодови, поклопе и остави да инсистира 2 недеље, мућкајући се свака 2-3 дана.
Готов ликер се мора филтрирати кроз сито или газу, а затим филтрирати. Чувајте пиће у фрижидеру у чистим боцама. А ево још једног лепог рецепта - пјенушава коктел за празник:
- 0,45 Л печеног воћног ликера;
- 0,15 Л лимуновог сока;
- Брут (свако суво пенеће вино).
Воћну базу треба ставити у чашу са шампањцем и до врха допунити пенушава вина. Лагано промијешајте и украсите коктел кришком лимуна или спиралом коштице.
Слатко мирисна тинктура дуње
Постоји мање јак рецепт за воћни алкохол. Да бисте то учинили, потребно вам је 2,3 кг дуње, 2 кг шећера, 1,5 литра квалитетне вотке и 3 литра прочишћене воде. Мека изворска или флаширана вода је идеална. За кување вам треба капацитет од 10 литара.
Дуње се мора опрати и ослободити од језгара. Водите рачуна да се количина производа не смањи значајно. Према тежини, језгре заузимају око 1/10 плода; припремите дуњу с маржијом ако су плодови ситни и количина производа је знатно смањена. Очишћене плодове нарежите на танке кришке и пошаљите из велике посуде. Затим дуње посипате шећером, добро протресите садржај - и пустите воће да пусти сок. Након 6-10 сати, сируп се сипа са алкохолом и водом, добро се измеша да би се постигла уједначеност, чврсто затвори и остави да се инфузира на тамном месту око 1,5 месеца. Повремено је потребно пити пиће да се равномерно инсистира.
Тинктуру узимајте пажљиво, имајте на уму да се благотворан утицај алкохола на организам дешава само уз умерену конзумацију. У терапеутске и превентивне сврхе, као и у сврху уживања, алкохол или тинктура се могу пити у малим порцијама - 30 г 1-2 пута недељно.
Шта је корисно ликер од дуње
Тинктура од квиноје побољшаће циркулацију крви, помаже у превладавању хипертензије, уклони едеме и ублажи умор од варикозних вена. Побољшава апетит, ублажава нервну напетост и подстиче здрав сан. Чај од дуње такође ће помоћи у чишћењу црева, имати цхолеретиц и слимегон ефекат и помоћи у лечењу иритација.
Бирајте здрава јака пића и удобно зими.
Видео: Тинктура дуње - рецепт и технологија кухања
Пошаљите