Садржај чланка
Бели жбун, који припада породици Болетов, укусна је и прилично ретка јестива гљива. Ова врста гљиве веома је популарна међу љубитељима тихог лова, међутим, због реткости, наведена је у Црвеној књизи.
Погледајте опис
Пречник капка белог црева варира у прилично широком распону - од 40 до 150 мм. Такође прилично често постоје прилично велики примерци врста, чија величина поклопца достиже 250-260 мм. На почетку развоја шешир је сферног облика, с растом се трансформише у јастучни облик.
Боја шешира је бела са карактеристичном нијансом (може бити ружичаста, смеђа или зеленкаста). Како гљива жути. Поред тога, површина капице је прилично сува, без израслина.
Нога је бијеле боје, клупског облика, у основи има одређено задебљање, прилично високо. Површина је прекривена ситним светлосним љускицама, које с растом гљивица попримају смеђе нијансу.
Боја цевастог тела црева има карактеристичну белу или благо жућкасту боју, у презрелим гљивама - сиву. Тело воћа има белу пулпу прилично густе структуре. Желео бих да скренем пажњу да са паузом месо гљива готово тренутно мења боју - потамни. Споре су смеђе боје.
Мјеста раста
Врхунац жетве почиње почетком љета и траје до почетка јесени. Иако је ова врста гљива ретка, болести је богат плодоносним растом - расте у прилично великим колонијама.
Код нас се ова врста гљива најчешће налази у централном делу, Сибиру. Такође, ова врста расте на територији многих европских земаља (западних региона), у балтичким земљама, Белорусији. Постоје докази да у Северној Америци расте бели мрква.
Јестивост
Представљена пажња гљиве је јестива врста са високом храњивом вредности. Поред кључања, гљиве се могу укиселити, пржити, сушити, а такође јести и сирове. Болетус је гљива која је компатибилна у кувању са другим врстама болетуса.
Слични погледи и на шта обратити пажњу
Најближа сродна врста је црвени жлеб. Величине поклопца представника ове врсте достижу 150 мм. На самом почетку развоја може се чинити да се шешир повуче преко тела ноге, али с временом се исправља. Целулоза плодоносног тела је прилично густа, бела. Кад се нагне, одмах потамни. Слој цевастог тела код младих гљива има белу боју, а старењем постаје сива, постаје гушћа са карактеристичним неправилностима. Споре прах је прљаво жуте боје.
Нога најближе такве врсте, као што је болет црвена, по правилу досеже 150 мм дугачку, до 50 мм ширину. Цилиндричан, задебљава се у дну. Главна боја ногу је бела, при дну зеленкасто нијанса. Подлога је густо испрекидана малим меким љускицама, због чега се осећа баршунасто на додир.
Друга сродна врста је жуто-смеђи болет, који је такође познат као лисица. Величине поклопца представника ове врсте достижу 250-300 мм (пречник се подразумева), њена боја може варирати од бледо жуте до богате црвене. На почетку развоја шешир има сферни облик, с растом гљивице последња постаје конвекснија. Целулоза је доста месната, а ломом добива љубичасти нијансу након чега брзо потамни. Имајте на уму да месо практично нема карактеристичан мирис и укус.
Боја цевастог тела је лагана (може бити и бела или сива), поре су прилично мале, сам прах спора је прљаво жут са смеђим нијансама. Дужина ногу достиже 180-200 мм. Сезона плодовања је од средине лета до средине јесени. Ова врста је јестива, по укусу је нешто инфериорнија од белог бора.
Видео: бели болетус (Леццинум перцандидум)
Пошаљите