Шта пију бело суво вино са: корисним саветима

Бело вино има лаган укус и изузетну арому. Он је незаслужено цењен мање од црвеног и потпуно узалуд. Такође доноси корист за тело и уживање у укусу за познаваоце овог племенитог напитка. Радије га пију као аперитив, воле га због кисело-љутих нота и изврсног воћног букета.

Опис

Невероватна карактеристика белог вина је да се може произвести чак и од црног грожђа. За то се користе огуљене бобице које имају скоро безбојан сок. Квалитет полазног материјала је критичан. Такође, попут црног вина, постоје и лидери. Они укључују:

• Цхардоннаи;
• Саувигнон Бланц;
• Гевурзтраминер;
• Мушкат
• Ризлинг.

Окус киселости зависи од сорте и технологије производње.

Историја пића

Црно и бело вино је скоро истог узраста. Спомињу се већ у древној Грчкој. Обртници су постали толико напредни у мешању сорти и врста да се у току експеримената са разним додацима боја вина светли и стиче нежну слоновачу. Није било могуће сазнати аутора тако успешног експеримента, али он је примио значајан део захвалности од потомства.

• Италија
• Француска
• Шпанија
• Кина
• Аргентина
• Аустралија
• Русија

Управо су у овим земљама створени најповољнији услови за узгој винских сорти и могуће је прерађивати сировине на лицу места без превоза на велике удаљености.

Занимљиво: иста сорта, у зависности од земље и климатских услова, даје потпуно другачији укус бобица и вина добијеног из ње.

У бијелом сухом вину количина шећера не прелази 4 г / л.

Корисна својства вина

Најважније својство вина је његово антибактеријско дејство. Антички команданти су га добро познавали. Армије Александра Великог и Јулија Цезара нису претрпеле губитке од цревних болести, наређујући војницима да не пију сирову воду, већ је мешају са вином, што је у потпуности дезинфикује.

Чаша доброг сувог белог вина чисти крвне судове, снижава холестерол, подстиче црева и изазива апетит. Нутриционисти га препоручују у програмима за мршављење, јер аминокиселине садржане у вину убрзавају метаболизам. Као и сваки лек, вино има две стране новчића. У малим дозама може олакшати стрес, смањити грчеве дисајних путева код астме и бронхитиса и повећати мушку снагу. И удари у бумеранг када се злоставља.

Правила за предјело

Суво бело вино било које марке има лаган укус. Аром карактеришу воћне, свеже биљне, бобице. За потпуно откривање укуса потребно је правилно поставити сто, бирајући комбинацију производа који наглашавају предности пића.

Из неког разлога, фраза „црвено до меса, бело до рибе“ укоријенило се у свакодневном животу. То је делимично тачно, али још увек постоји велики број производа са којима племенито пиће савршено коегзистира.

Одличан додатак биће јела од перади, нежна телетина и дивљач. Класичној опцији за рибу је додавање морских плодова.

Вреди узети у обзир: за јела се узимају само племените сорте рибе, харинге, скуше, слани и кисели производи су неприхватљиви.

Сир, фета сир, поврће органски надопуњују свечани сто, на којем вири сухо бело вино.

Масна, слана, кисела и зачињена јела могу уништити укус напитка.На сто не стављајте агруме, салате са преливом од белог лука, јела са пуно бибера и зачине.

Познаваоци вина при избору грицкалица узимају у обзир марку, годину производње, земљу порекла и карактеристике букета одређене сорте. Сматра се добрим избором:

• печена дивљач;
• нарези са претежношћу телетине, зеца;
• пуњена риба;
• шкампе, дагње, морски плодови;
• салате од свежег поврћа под неутралним преливом, без зачина, сирћета и лимуновог сока;
• јела са гљивама, укључујући паштету, јулиенне, гљиве на жару са поврћем;
• сендвичи, тартлети и канапеи с кавијаром и рибом.

Овај избор јела биће одличан додатак винтаге бијелом сухом вину.

Избор и сервирање напитака

Технологија производње белих сорти је мало једноставнија, цена јој је нижа, а избор је шири као и црно вино. У прва три се налазе италијанска вина.

Пино Григио Торреселла, Босио Гави, Прателло Лугана. Француски павиљонски блан ду ду Цхатеау Маргаук Бордеаук АОЦ упечатљив је у свом необичном укусу, где се преплићу ананас, коприва, зелена јабука са благим наговештајем кандираног воћа.

Ако не желите да импресионирате госте скупоим иностраним производом, већ желите да седнете у добром друштву, уживајући у укусу белог вина, тада бисте требали да запамтите неколико правила приликом куповине.

1. Не тражите добро вино у малој стаји у близини куће.
2. Избегавајте боце са мутним седиментом, што указује на превремену смрт вина или изузетно низак квалитет сировина.
3. Лепршаве боје и закривљене линије етикете јасни су знакови лажирања. Произвођачи који поштују себе и купца ограничени су на суздржане нијансе и висококвалитетни штампу.
4. Плута чврсто затвори врат, нема знакова деформације.
5. Натпис на етикети садржи податке о произвођачу, датуму бербе.
6. Да бисте осетили чар укуса и ароме сувог белог вина, послужује се охлађено на + 14-16 степени у малим чашама, на танкој нози, напола пуној. После одвајања боце вино би требало да „дише“ неколико минута, тек онда се флашира и нуди гостима.

Суво бело вино се сматра лаганим напитком, па се послужује пре главних јела. Прелаз са црвене боје која има високу засићеност и густину укуса, није препоручљив.

Придржавајући се једноставних правила постављања стола и послуживања вина, у овом напитку можете потпуно уживати, приређујући себи праву прославу укуса.

Видео: како се пије вино