Целер код дијабетеса - користи и штете

Целер је повртњак који су људи користили од давнина. Ово поврће је, можда, свима познато захваљујући богатом садржају витамина и корисним компонентама у њему. Данас, више од 20 векова, ова биљка се користи у кувању. Данас је целер веома цењен углавном од стране људи који се придржавају дијета. Често употребу целера препоручују чак и лекари. На пример, ово поврће је веома корисно за дијабетес.

За шта је целер добар?

За почетак, треба напоменути да данас постоји више од 20 различитих сорти целера. Међу њима се углавном могу разликовати три сорте: коренска, петиолата и листна сорта. Као резултат тога, лишће, корење и стабљике ове биљке могу се користити за храну. Уз дијабетес, било која сорта може бити укључена у исхрану, јер све оне имају својство нормализације нивоа шећера у крви.

Целер је можда једна од најгледанијих биљака. Стручњаци кажу да ово поврће садржи комбинацију великог броја неопходних елемената у траговима одједном:

1. Калијум Овај елемент у људском телу обавља веома важну функцију - он спроводи процес снабдевања ћелија мозга кисеоником.
2. Гвожђе Овај елемент је углавном потребан за стварање ћелија хемоглобина у крви.
3. Калцијум Пре свега, овај микроелемент неопходан је за структуру коштаног ткива. Поред тога, калцијум је у стању да значајно убрза и побољша метаболичке процесе.
4. Фосфор Овај елемент такође учествује у изградњи коштаног ткива.
5. Магнезијум Помаже у обнови оштећених ћелија у ткивима. Поред тога, магнезијум је у стању да побољша тонус крвних судова.
6. Натријум. Овај микроелемент изазива производњу сока у стомаку и такође нормализује рад бубрега.

Поред свих ових елемената у траговима, целер садржи и велики број витамина:

1. Витамин Ц. Висок садржај овог витамина обезбеђује јак нервни систем. Овај елемент такође побољшава метаболичке процесе, подстиче производњу колагена и убрзава апсорпцију гвожђа у цревима.
2. Б-каротен. Овај витамин је првенствено одговоран за јачање имунолошког система.
3. Фолна киселина. Овај елемент је обавезан учесник метаболизма протеина у телу.
4. Б1. Ова компонента позитивно делује на све компоненте нервног система тела.
5. Рибофлавин. Овај елемент је укључен у раст и обнављање ћелија.
6. ПП Овај витамин нормализује рад штитне жлезде.
7. Есенцијална уља. У целеру се налазе у прилично великој количини.

Захваљујући тако богатом саставу, целер постаје идеална компонента многих дијеталних јела и заиста је неопходан производ у исхрани. Ово поврће је одлично за дијету дијабетичара, с обзиром да је гликемијски индекс овог производа само 15 јединица.

Вредан целер за тело

Поред великог броја витамина и минерала у саставу, целер има и низ позитивних својстава:

1. Низак калорични садржај, који такође доприноси укључивању производа у исхрану.
2. Због садржаја есенцијалних уља у стабљици и корјенима биљке, целер савршено побољшава рад желуца.
3. Висок садржај помаже у побољшању метаболичких процеса, што је такође врло корисно људима који су на дијети.
4. Сјеменке целера могу се користити као средство за уклањање мокраћне киселине из ткива.
5. Коријен целера садржи јединствени угљени хидрат који се назива манитол. Посебност овог елемента лежи у чињеници да је у стању да замени шећер.
6. Велика количина гвожђа и калијума позитивно утиче на метаболичке процесе воде и соли у организму.

Целер има највећу корист за особе са дијабетесом типа 2. Веома је важно да одаберете ово поврће. Најважније је да целер треба бити свеж, поготово ако је лиснат или пешкиран. За коренске усеве је неопходно да су чврсте.

Неки рецепти за здраву храну са дијабетесом типа 2

Дијета за дијабетес може укључивати употребу апсолутно свих делова целера. Већина јела се припрема врло брзо:

1. Сок направљен од стабљика целера. Овако свеже цеђени сок мора се пити сваки дан у две чаше. Боље га је јести пре јела.
2. Декоција на бази листова целера. За кување морате узети око 20 грама свежих листова, што ће бити отприлике једна кашика. Ова количина целера мора се сипати водом, а потом кувати пола сата. Добијени брод се мора узимати сваког дана пре јела, по 2 кашике.
3. Декоција на бази коријена целера. Овај лек се често прописује пацијентима са дијабетесом зависним од инсулина. 20 грама коња мора се уситнити и напунити једном чашом воде. Након тога, кашика се кува око 20 минута на ватри. Пијте лек који вам је потребан пре сваког оброка по 2 кашике. Резултат можете видети након недељу дана узимања чорба. Постепено, захваљујући овом алату, токсичне материје напуштају тело, а метаболички процеси постају бржи.
4. Мешавина корена лимуна и целера. Овај алат је веома популаран међу дијабетичарима. За кување потребно је да узмете килограм поврћа и 5 средњих лимуна. Све воће сецка се млином за месо, а лимун се мора користити заједно са корицом. Добијена смеша је стављена у посуду и кувана у воденој купељи један и по сат. Овај лек морате користити сваки дан, једући једну кашику пре доручка.
5. Поврће салата. За салате се углавном користе ризоми и лишће целера. Најприје морате огулити коријенски усев, а затим га исећи на мање комаде. Листови су добро опрани и насјецкани. Салата се може користити као додатак главном јелу. Не препоручује се чување дуже од једног дана.

Примена целера у терапији дијабетеса

Целер се активно користи у лечењу дијабетеса и прве и друге врсте. Без сумње ово поврће је врло корисно за особе са дијабетесом зависним од инсулина. Ствар је у томе што ова биљка, ако се правилно укључи у исхрану, доприноси појачаној производњи посебне тајне у панкреасу. Ова тајна је неопходна да тело разбије глукозу. Штавише, јединствени састав биљке побољшава функционисање готово свих телесних система, што омогућава спречавање развоја дијабетеса типа 1.

Многи пацијенти сумњају да ли целер може бити укључен у исхрану за дијабетес типа 2. Вреди напоменути да са овом болешћу ова биљка постаје једноставно незаменљива. Од највећег значаја у овом случају је магнезијум који се у великим количинама садржи у целеру. Стручњаци кажу да овај елемент има позитиван утицај на пацијентово тело. Магнезијум је у стању да ојача везивна ткива свих телесних система, што доприноси њиховом нормалном функционисању.Пијење само 100 мл овог елемента дневно може смањити вероватноћу дијабетеса који зависи од инсулина за 19%.

Терапеутска својства целера укључују следеће:

1. Успорава процес старења и сушење телесних ћелија.
2. Обнављање и зарастање оштећених места ткива.
3. Побољшање пробавног процеса.
4. Довођење шећера у нормалу (уз сталну употребу поврћа).
5. Омогућавају ефекат чишћења на крв, елиминишући бактерије у организму.
6. Јачање васкуларних зидова и ткива срца.
7. Губитак килограма

Целер дугује своју популарност не само јединственом сету мултивитамина и микроелемената, већ и прилично пријатном укусу који многи воле.

Видео: Целер за дијабетес