Штитњача штитњаче је марсупијална гљивица која припада породици пиронемија (род сцутеллиниа). Поред тога, представници ове врсте су аскомицете, односно њихова структура подразумева присуство посебне врећице спора, која је у ствари главни орган споралације. Латински назив за ову гљиву звучи као Сцутеллиниа сцутеллата. Такође, ова нејестива грбава врста гљива често се назива иерче у облику тањира.
Желео бих да напоменем да су гљивице породице пиронема најразноликије и у својој екологији и у морфологији. Њихови представници, посебно штитњача штитњаче, формирају карактеристичне апотеције у облику чашице различитих величина. Поред тога, врсте из ове породице најчешће се разликују од других по својој прилично светлој и упечатљивој боји, по правилу су то сочне наранџасте и црвене боје, што је узроковано присуством каротеноидних пигмената у структури гљивица.
Погледајте опис
Врсте гљива представљених пажњи имају прилично скромне величине и најчешће воћно тело скутиније у облику тањира не прелази величину обичног новчића. На почетку свог развоја облик младих примерка подсећа на куглу, с растом гљивице постаје диск у облику диска с малим удубљењем. Унутрашњи део скутелиније је јарко црвене боје, површина је бледо боје - најчешће жуто-браон.
Руб плодоносног тела ове врсте гљива је густо испрекидан ситним длачицама, које подсећају на чекиње, боја длака је тамна. На ивицама плодног тела налази се гушће, формирајући врсту ресица.
Целулоза гљивице, као и код већине пекона из породице пиронемона, одликује се крхкошћу, има карактеристичну црвено светлу боју. Споре гљивице су елиптичне, готово безбојне, густо испрекидане малим израслима (брадавице).
Директно, сама пулпа гљиве је прилично танка без изразитог мириса и укуса.
Значајке плодоносних врста
Индикатори температуре за најбољи раст ових гљива варирају у распону од 22 до 28 степени. У овом случају, предуслов је повећана влажност тла и ваздуха. Из тог разлога, врховни плодни сцутеллиниа подудара се с почетком топле сезоне.
По правилу, ова врста гљива расте у гомили - у малим групама, тако да да бисте их пронашли, није потребно много напора. Такође привлаче пажњу берача гљива и њихов карактеристичан изглед, наиме, светла боја плодног тела. Ове гљиве се секу оштрим ножем како не би оштетили и плодове самог скутелиније и мицелијум.
Јестивост гљива
Сауцеус сцутеллиниа због мале величине спада у категорију нејестивих врста гљива.
Сродне врсте
Постоји неколико врста породице паприка које су споља споља са гљивом, попут сцутеллиниа, које, као и ова врста, имају карактеристичан чешкасти руб који се налази уз ивицу воћног тела.
Тамна кестенова паприка - ова врста спада у условно јестиве гљиве.Облик плодоносног тијела је сферичан, са старењем постаје више попут диска или мањег тањира, максимални пречник не прелази 50-60 мм.
Унутрашња површина ове гљиве је смеђе-маслинасте боје са пријатном мат сенком, боја спољашњег дела је кестена с карактеристичним бјелкастим растима - зрнцима. Целулоза гљиве нема специфичан мирис, прилично је танка и крхка.
Сезона плодовања ове врсте је од маја до почетка јесени. Често расте у близини таквих гљива као капица Морел. Најчешће им је главно станиште влажно тло у мешовитим и четинарским шумама. Воће се врши сваке године у групама. Ова слична врста гљива најчешћа је међу свим врстама паприка, кулинарска обрада паприка тамног кестена подразумева њихово кључање и сушење.
Још једна слична врста је условно јестива гљива - мехур паприка, која уноси плод од маја до средине јесени.
Пошаљите