Џем од шљива: 9 укусних рецепата

Цхерри шљива богата је витаминима и минералима. Бобице су непретенциозне у гајењу, из њих можете скувати пуно занимљивих и укусних препарата. Унапред се залихајте воћем и припремите делиције на бази вишње. Такође можете да кувате пирјано воће. Јачајте имуни систем током целе године са вољеним особама. Погледајте рецепте џема од шљива од шљива.

Класични џем од шљива

• шећер - 1,45 кг.
• Шљива (жута) - 1 кг.
• филтрирана вода - 270 мл.

1. На стандардни начин сортирајте плодове, решите се оштећених и оштећених шљива. Производ исперите текућом водом, положите на крпу за даље сушење. Додајте филтрирану воду у шерпу, сипајте 120 г. шећер.
2. Поставите посуду на горионик, укључите средњу топлоту. Промијешајте састав, причекајте да се појаве мјехурићи. У врућу масу ставите шљиве, кухајте бобице 4-5 минута, не више. Склоните посуду са шпорета, улијте преостали шећер.
3. Помијешајте компоненте, оставите производ да се инфузује 6-7 сати. Препоручује се да посуду покријете газом. По истеку времена поновите поступак кувања неколико минута након кључања.
4. Ставите састав да се охлади, операција се мора извести три пута. Након последње манипулације, сачекајте 5 сати, разваљајте пекмез од вишње у чисте тегле. Посуду затворите капроном, ставите је на хладно на дуготрајно складиштење.

Џем од вишње од шљива без семенки

• пречишћена вода - 535 мл.
• шећер - 1 кг.
• зрела шљива - 970 гр.

1. Након што сте издвојили и опрали вишњу, осушите је на крпу, извадите кости. Да бисте поједноставили задатак, можете да користите сигурносну иглу. Знатно ћете скратити трајање поступка и нећете оштетити плодове.
2. Комбинујте питку воду и гранулирани шећер у тави са дебелим дном. Подесите посуду на ватру, припремите сируп по класичној технологији. Чим композиција прокључа, сипајте припремљено воће у њу.
3. Скувајте састојке неколико минута. Искључите горионик, оставите храну на собној температури неколико сати. Након неког времена поновите поступак кувања доброта. Чим маса прокључа, кувајте посластицу док плод не постане прозиран.
4. За време кувања, трешња треба стално мешати, не заборавите да уклоните насталу пену. Стаклене тегле прокувајте кипућом водом, сипајте вруће посластице у њих, ваљајте их на класичан начин.

Џем од шљива са поморанџама

• месне наранџе - 600 гр.
• гранулирани шећер - 1.6 кг.
• Шљива - 1,5 кг.

1. Припремите воће на класичан начин. Из сушене шљиве потребно је уклонити кости. Оперите наранџе 25–35 секунди у кипућој води. Уситните цитруси у мале комадиће заједно са кором.
2. Такође, требате уклонити семенке наранџе. Пошаљите кришке цитруса у посуду блендера или пећнице. Масх плодови. У заједничкој посуди са емајлираним премазом спојите све компоненте, добро промешајте.
3. Оставите композицију у посуди пола сата да инсистирају. Поступак мешања препоручује се извести дрвеном лопатицом. Укључите шпорет на најмању снагу, поставите посуду са садржајем. Мешајте компоненте док се не појаве мјехурићи.
4. Проведите поступак стерилизације на уобичајен начин, урадите исто са металним поклопцима. Излијте посластице са вишњама у стаклене посуде, разваљајте. Након хлађења извадите конзерве на дуготрајно складиштење у тамној просторији.

Џем од шљива са тиквицама

• тиквице (младе) - 560 гр.
• жута шљива - 600 гр.
• гранулирани шећер - 980 гр.

1. Оперите тиквицу испод славине, извадите коре од воћа. Исецкајте на мање комаде квадратног облика. Вишњу оперите, осушите, уклоните кости. Пошаљите храну процесору хране, постигните хомогену кашу.
2. Сипајте готов пире кромпир у металну посуду, додајте гранулирани шећер. Добијте униформност од производа. Оставите посуду неколико сати да се песак раствара. Након одређеног времена ставите таву на шпорет, ставите малу ватру.
3. Сачекајте да се појаве први мехурићи, производи се морају непрестано мешати. Након кључања, слатку масу кухајте још 12 минута. Одложите посуду на 5-6 сати. Процес одлагања треба поновити 3-4 пута.
4. Када правите џем од шљива од шљива, не заборавите да стално уклањате пену. Сипајте кипућу композицију у суве тегле, заптијте најлоном. Посуду загрејати крпом, чувати на хладном. Џем можете користити након 2 дана.

Џем од вишње од шљиве са ванилијом

• ванилин - 6 гр.
• трешња шљива (пире кромпир) - 985 гр.
• шећер - 850 гр.

1. Комбинујте пире од шљива са песком, гњечите. Оставите производе преко ноћи за инфузију. Када дође следећи дан, масу пребаците у посуду прекривену емајлом.
2. Поставите посуду на горионик, кувајте смешу док не прокључа. Након тога, смањите пећ на минимум. Кувајте слатку масу око 10 минута.
3. Након што прође време, додајте ванилин, промешајте састојке, искључите топлоту. Врући џем разбаците на уобичајени начин, након хлађења, пошаљите у оставу.

Џем од шљива са пектином

• пектин (прах) - 45 гр.
• лимунска киселина - 6 гр.
• гранулирани шећер - 870 гр.
• Шљива - 1,3 кг.

1. Стручњаци топло препоручују да припремају такав џем искључиво у малим порцијама. Извадите зрелу и не оштећену шљивовицу, оперите је, бацајте у додатак за чекање, причекајте да влага исцури.
2. Даље, од шљиве треба уклонити кости. У посебној шољи комбиновати гранулирани шећер са пектином, измешати. Вишњу од шљиве ставите у посуду са водом. Наставите процес одмрзавања компоненти 5 минута након бушења.
3. Након неког времена сипајте 230 г бобицама. песак у комбинацији са пектином. Помијешајте компоненте, кухајте око четврт сата. Након одређеног времена, сипајте преостали песак и лимун који је претходно растворен у води.
4. Поново помешајте компоненте док се честице не растопе. Кухајте посластицу до густог стања. Улијте џем у стерилне посуде. Конзерве запечатите најлоном. Топло, након 24 сата, може се конзумирати џем.

Џем од шљива са лимуном и циметом

• шећер - 980 гр.
• лимун - 0,5 ком.
• жута шљива - 1 кг.
• филтрирана вода - 275 мл.
• цимет (прах) - 10 гр.

1. Исперите лимун кључалом водом. Насјецкајте га на пола прстена, ријешите се сјеменки. Пошаљите цитруса у тепсију са течношћу, прокухајте воће након кључања 6 минута.
2. Након манипулације, лимун и кожа омекшају, на крају, цитруси неће бити тешки. Оперите вишње од шљива, сортирајте на уобичајени начин, осушите на густој крпи.
3. Поделите бобице на 2 дела и решите се семенки. Фино насјецкајте пулпу вишње, пошаљите је на суву таву одговарајуће величине. Улијте половину масе песка на плодове, добро измешајте, оставите преко ноћи.
4. Следећег дана ставите контејнер на шпорет, подесите минималну ватру. Сачекајте кључање, не заборавите да се маса стално меша. Сипајте преостали шећер. Након 5 минута у масу додајте лимун и цимет.
5. Помешајте компоненте, уклоните пену. Кувајте посластицу 20-25 минута. Стерилизујте лименке и поклопце као стандард. Сипајте врући џем у посуде, разваљајте. Ставите мармеладу на хладно.

Џем од вишње од шљиве са крушом

• цимет у праху - 20 гр.
• крушка - 960 гр.
• ванилија - 4 гр.
• трешња шљива - 1070 гр.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.

1. Вишњу ставите у посуду са хладном водом, сачекајте 1 сат. Након тога, плодови се морају опрати испод славине.Осушите бобице, прегледајте их. Ако пронађете оштећену вишњу, одложите је.
2. На стандардни начин нарежите плодове, извадите семенке. Пошаљите припремљену вишњу у шалицу одговарајуће величине, додајте шећер и зачине бобицама. Сипајте у 120 мл. пијући волове, месите састојке.
3. Оперите крушку, кору и језгро. Исеците га на ситне произвољне кришке. Ставите кашу на главне састојке. Поново измешајте састојке, оставите 4,5 сати.
4. Даље, ватростални спремник мора бити постављен на горионик. Сачекајте да смеша прокључа на средњој снази. Смањите топлоту на минимум, кувајте масу око 1,5-2 сата. По потреби уклоните пену. Упознајте класичну технологију.

Џем са вишњама и јабукама

• слатке јабуке - 960 гр.
• шећер - 1560 гр.
• трешња шљива - 940 гр.

1. Оперите производе, оставите да се осуше на тканини. Изрежите јагоде и воће, извадите семенке и језгре. Јабуке огулите ако је потребно. Ставите воће у посуду са емајлом, додајте шећер.
2. Измешајте састојке, оставите да се упају 3 сата. Затим се тава мора инсталирати на горионик. Подесите средњу топлоту, након кључања маса, горионик смањите на минимум. Не заборавите да систематски мешате производ.
3. Појавом првих мехурића џем пеците четврт сата. Искључите топлоту, оставите посластицу на собној температури док се потпуно не охлади. Затим поновите поступак кувања. Уваљајте делицију шљиве на уобичајени начин.

Лако је припремити посластицу од шљива, пратећи упутства. Различите број зачина и намирница колико желите. Ако кувате делицију у малој количини, не можете је уваљати у стерилне тегле. Довољно је да посуду затворите капроном и ставите је у фрижидер. Додајте зачине по укусу, слободно експериментирајте.

Видео: џем од вишње од шљива са јамицама