Џем од смокава - користи и штета за организам

Ни један слатки зуб неће одбити изненађујуће укусан, мирисан и невероватно здрав џем од смокава. Раније се овај џем кувао од остатака баштенског усева како би се сачувало воће и јагоде за зиму. Данас се ова слатка посластица прави од егзотичног, а понекад и веома ретког, воћа. Смокве су плод смокве која се узгаја углавном у централној Азији, на Кавказу, у Криму, у Карпатима. Ово је једна од најстаријих воћних биљака, према легенди Адам и Ева покрили су своје голо тело смоквастим листом. Смоква је непретенциозна - расте у сушним пределима, на каменитим обалама. Плодови смокве су невероватно здраве; једу их свеже, сушене и конзервиране. Све врсте џемова, конзерви, кандирано воће активно се припремају од плодова дрвета датуља. Деликатес од смокава има изненађујуће нежан и богат укус, џем је врло сладак. Али у чему је његова корист, покушајмо да схватимо.

Предности и штете џема од смокава

Корисна својства џема од смокава

Прво, смокве су врло слатке, свеже воће може садржавати 20-30% глукозе и фруктозе, а сушено воће је слађе, понекад чак и са слатким укусом. Ово сугерише да су смокве извор брзих угљених хидрата, а пар плодова може да спаси човека од глади. Осушене смокве биле су увек у торби трговаца који су на камилама прелазили пустињу. Мало сушено воће није заузимало пуно простора, давало је енергије, имало је висок садржај калорија, дуго се чувало и није пропадало. Упркос чињеници да је воће слатко, савршено утажује жеђ. Смокве су помогле караванима да преживе.

Осим шећера, смокве имају и протеине, угљене хидрате, танине, киселине. У воћу има много витамина - калијума, натријума, калцијума, фосфора, магнезијума. Од давнина се смокве сматрају извором хранљивих састојака.

  1. Од прехладе. Азијци су у древна времена многе болести лечиле управо смоквама. Плодови имају противупално дејство, врло су ефикасни код прехладе, смокве се могу носити са грлобољом. Да бисте то учинили, самељите зрело воће у чаши, сипајте кипућу воду или вруће млеко, пустите да се пива и пије. Смокве имају исцрпљујуће и антипиретско дејство, ово вам омогућава да се решите високих температура. Обавезно додајте сушене плодове смокава у чајник у хладној сезони - ово је одлична превенција грипе и прехладе.
  2. За кашаљ. Још једна особина смокава је да плодови имају снажан експекторанс. Они ефикасно разблажују испљувак, олакшавају излучивање слузи. Смокве су корисне код бронхитиса, упале плућа, кашља против коприве, џем од смокава препоручује се код астме.
  3. За висок хемоглобин. Смокве садрже огромну количину гвожђа које се савршено апсорбује. Смокве имају више гвожђа него зелене јабуке. Стога је џем од смокава одлична превенција анемије. Овакав укусни лек је посебно популаран код деце и трудница - јер није само ефикасан, већ и сигуран начин за повећање хемоглобина.
  4. Диуретичко деловање. Плод има изражен диуретски ефекат, због чега се плодови смокава користе у борби против едема и отеклина. Џем од смокава мора бити у исхрани језгара и пацијената са бубрежним болестима. Конзумирање смокава помаже у ослобађању од бубрежних каменаца и жучног песка. Диуретичко својство вам омогућава да очистите организам токсина и токсина, јер садржи велику количину кумарина. Ова супстанца представља природну одбрану тела од зрачења.
  5. Губитак килограма. Упркос чињеници да су смокве прилично калоричне (више од 200 кцал на 100 грама производа), глад можете задовољити са само два комада овог воћа. Ово је здрава и здрава грицкалица која ће вам помоћи да прођете време између главних оброка.
  6. Лаксатив. Екстракт смокве део је лаксативног лека Кафиол. Ово је лек за меко и ефикасно чишћење црева. Џем и џем од овог воћа имају сличан ефекат. Смокве не изазивају овисност, па се без страха могу користити у борби против опстипације, чак и хроничне.
  7. За срце. Смокве садрже огромну количину калијума, што је корисно за кардиоваскуларни систем. Редован унос смокава у храну заштитиће вас од срчаног удара и можданог удара, нормализује крвни притисак и стабилизује крвне судове.
  8. За виталност. Смокве су снажан енергент који је у стању да брзо врати виталност, ослободи слезину и лоше расположење. У дечији чај додајте сируп од мармеладе од смокава - то ће ојачати његов имунитет, побољшати апетит и пробаву.

Јам сируп се користи не само унутра. Ово је одличан лек за упалу коже, бол у мишићима, угануће. Листови смокве имају и лековита својства - на основу њиховог екстракта припрема се фармацеутска маст Псоберан, која се користи у борби против псоријазе и витилига.

Контраиндикације за употребу џема од смокава

Ниједан производ не може бити корисно, смокве нису изузетак. Ево неколико упозорења којих бисте требали имати на уму прије него што поједете укусну посластицу.

Контраиндикације за употребу џема од смокава

Као што је напоменуто, смокве су високо калоричне, па је њихово конзумирање у великим количинама опасно, посебно за дијабетичаре и оне који прате њихову тежину.

У смоквама и пекмезу налазе се ситне кости које се могу заглавити између зуба, у зубним рупама итд. У комбинацији са невероватном количином шећера у саставу производа, смокве могу изазвати развој каријеса и других зубних проблема. Због тога, након јела смокве, морате темељно опрати зубе.

Као и сваки слатки производ, а посебно ако се ради о непознатој посластици, смокве могу бити узрок алергијске реакције која се манифестује у кошницама. Ако вам је први пут да једете воће или џем, почните с малим порцијама.

Не конзумирајте воће током тровања и са слабим цревима. Нажалост, лаксативна својства смокава могу изазвати дијареју.

Други сјајни швајцарски лекар, Парацелсус, тврдио је да било који производ може бити лек или отров, све се односи на његову дозу. Јести мармеладу од смокава умјерено, а то ће вам донијети само корист.

Како направити џем од смокава

Прављење џема од смокава не разликује се од сличних делиција од другог воћа. Очишћене плодове смокве треба исећи на два или четири дела, прекрити шећером, оставити неколико сати. Затим је потребно да се састав доведе до кључања, уклони са топлоте, охлади - па три пута. Након карамелизације, комади смокава постаће попут мармеладе. Трећи пут сипајте џем у стерилисане тегле, разваљајте. Џем се куха на исти начин, осим што се плодови прво морају здробити до хомогене масе. Да бисте сачували џем од више хранљивих састојака, боље је смокве сипати са шећером, пребацити у пластичне посуде и замрзнути. Зими ће вас џем одушевити не само очуваним благодатима, већ и невероватном аромом!

Смокве су невероватно воће са преко стотину сорти. Смокве се активно користе у медицини, козметологији и кувању. Кувајте џем од смокава и будите увијек здрави!

Видео: како направити лековити џем од смокава

Препоручујемо читање


Оставите коментар

Пошаљите

аватар
впДисцуз

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Још нема коментара! Радимо на томе да то поправимо!

Штеточине

Лепота

Поправка