Да би стол за десерте на веселом забави или на дечјем рођендану био богат и истовремено потрошио новац на њему на минимум, требате користити мали трик. Наиме - одабрати рецепт тако да је јело лако припремити, а куповина производа захтијевала је минималне трошкове. У ствари, постоји много различитих рецепата који вам омогућавају да врло брзо припремите домаћу посластицу. Ова необично чаробна делиција једна је од њих.
Да ли сте се икад запитали зашто милиони људи на свету једноставно обожавају и обожавају такво дело кондиторских уметности? Одговор је једноставан. Здрави дует чоколаде и јагода савршен је за сваку прилику! Да ли је могуће не заљубити се у ову вансеријску нежност, која скрива толико много занимљивих ствари? Овај сјај прекривен је баршунастим ганацхеом, који се може посадити у било којем стилу. Торти са природним састојцима даје посебну привлачност и јединствену лакоћу. Унутар су два стабилна укуса, изузетно мекан моуссе, одличан слој и величанствен бисквит из којег је дефинитивно немогуће добровољно изаћи. Прихваћа не само унутрашњи садржај, већ и изглед производа.
Идемо до детаља. Пре свега, припремите глатку прелепу ганашу која се лако наноси на површину готовог десерта. Загрејати масну крему (160 гр.) Што је више могуће до првих знакова кључања, затим додати термостабилну чоколаду (100 грама), темељито измешати садржај ручном шлагом док се компоненте потпуно не сједине, покрити дебелим филмом и ставити на хладно.
За то време припремамо бисквит од бадема са пријатном текстуром који има изванредан сјај. Треба напоменути да се производ добро пече и дуго остаје сочан изнутра. Дакле, у посуди са високим блендером комбинујемо жуманце са највишом категоријом (око 90 гр.), Просијано бадемово брашно (80 гр.) И исту количину шећера у гранулату од трске. У посебној посуди сакупљамо обични гранулирани шећерни песак (биће довољно 15 грама) и сирови протеин (70 грама или чак и мање). Квалитативно победите масу кухињским апаратима до пасте у облику емулзије и саставите је. Даље, представљамо универзално брашно Ектра разреда (25 гр.), 20 гр. растопљени несољени путер и 15 гр. врхунски квалитет горког какаа у праху.
У следећем кораку доведемо смешу до стабилне конзистенције, преместимо је у кашику чврстих форми и кувамо на просечној температури двадесетак минута (наравно, одступања у малим границама су дозвољена) до сигурне коре. Затим бисквит охладимо, пажљиво га исечемо на једнаке делове, металним прстеном изрежемо средину и пошаљемо на хладно место.
По жељи можете припремити слој јагоде, али наше је печење толико самозатајно да је добро и без њега. Да бисмо то учинили, намочимо желатински прах (у количини од 5 г.), Доведемо пире од јагода (тачно 220 г) на лагано прокухавање у тави са дебелим зидом, затим пажљиво измешамо компоненте, излијемо у силиконски калуп и замрзнемо.
Остаје да припремите прилично послушан чоколадни моуссе. Отопити желатину (8 гр.) У врућој маси. У посуду са дебелим зидом излијте пуномасно млеко (довољно је 150 г), излијте прво пару, а затим сипајте у дубоку посуду са чоколадом (190 г), додајте набрекану желатину, шлаг што је више могуће (220 г), направите добијену масу планетарни миксер при малим брзинама и потпуно се охлади.
На завршном кораку полако прелазимо на склапање нашег благданског производа.Доњу торту смо поставили у облик, ставили половине бобичастог воћа са стране, великодушно преливали јагоде чоколадним моуссеом (скоро до ивице), прекрили другом празом, додали ганацхе, дистрибуирали га по површини производа са сластичарском палетом и замрзнули. Затим прелазимо на завршно украшавање десерта по нашем нахођењу (како то допушта ваша машта). На излазу добијамо ведар, баршунаст, необично очаравајући укус и исти рез.
Пошаљите